¿Cómo hacer que los snacks sean deliciosos?
Ingredientes: 500 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de semillas de cáñamo, 50 g de azúcar, 20 g de almidón, 20 g de carbonato de sodio, 350 g de agua fría.
Preparación: Vierta harina de arroz glutinoso en la olla, enrolle y mezcle el almidón, agregue bicarbonato de sodio, azúcar y 200 gramos de agua hasta obtener una masa dura, amase la masa en pequeñas dosis y. envuelva las dosis y agréguelas a la pasta de frijoles, enrolle hasta darles forma redonda y cubra uniformemente con una capa de semillas de cáñamo. Calentar el aceite a 60-70 grados, freírlo en la olla y luego sacarlo.
Nota: Mezclar la masa con una onza de azúcar y agua fría.
Pastel de calabaza
Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 300 gramos de calabaza, 200 gramos de relleno de pasta de judías o pasta de loto, 50 gramos de azúcar, 25 gramos de natillas en polvo, un poco de aceite para ensalada, una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Método de preparación: Cocer la calabaza al vapor, triturarla hasta obtener un puré, mezclarla con harina de arroz glutinoso, azúcar, natillas en polvo y aceite para ensalada y amasar hasta obtener una masa. Ponga 25 gramos de harina en la masa, envuélvala en pasta de frijoles, amase hasta formar una torta redonda y sumérjala en semillas de sésamo blancas (reserva).
Preparación: Echar aceite en una sartén, añadir las tortas de calabaza y sofreír a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.
Características: fragante por fuera, suave por dentro, dulce y delicioso.