¿Cómo hacer bolas de raíz de loto fritas? Los niños lloraron cuando lo vieron y mi esposo estaba muy feliz después de comerlo todos los días.

¿Cómo hacer bolas de raíz de loto fritas? Los niños lloraron cuando lo vieron y mi esposo estaba muy feliz después de comerlo todos los días. Pero una vez que la raíz de loto está perfectamente cocida, hay un defecto, es decir, su propio sabor no es obvio y debe combinarse con otros ingredientes para mostrar su sabor crujiente y refrescante. Esta vez es especialmente adecuada para maridar con alimentos cárnicos. Es picante y fragante, y tiene un sabor más saludable y nutritivo. Hoy te enseñaré cómo hacer unas deliciosas albóndigas fritas con raíz de loto, que es la mejor de todas las técnicas de cocina. Las albóndigas recién fritas quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro, saladas y deliciosas, ¡realmente deliciosas!

Cepeletas de raíz de loto fritas [Ingredientes]: 1 raíz de loto, 150g de carne picada, 1 huevo, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre. [Condimento]: 20 g de harina de arroz frito, 30 g de harina de trigo, 10 g de aceite, 10 g de salsa de soja, 5 g de pimienta blanca, 8 g de sal comestible. [Proceso de producción]:

El primer paso es pelar las raíces de loto y limpiarlas. Utilice un avión para triturar en tiras finas, agregue una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre. [Condimento]: 20 g de harina frita, 30 g de harina de trigo, 10 g de aceite, 10 g de salsa de soja, 5 g de pimienta blanca, 8 g de sal comestible y luego picar con un cuchillo. Pelar y picar el ajo. Lavar el jengibre y sofreír el hígado de cordero. Poner 150 g de relleno de carne en un recipiente y añadir 10 g de aceite.

En el segundo paso, introduce 10g de salsa de soja. Agrega 5 gramos de pimienta blanca. Agrega 8 gramos de sal de mesa. Finalmente agrega 1 huevo y mezcla el condimento y la carne de manera uniforme. Después de mezclar el relleno de carne, agregue la raíz de loto picada, la cebolla verde picada y el jengibre y 20 gramos de polvo frito.

En el tercer paso, revuelve uniformemente el relleno de carne y los demás ingredientes, luego añade 30 gramos de harina de trigo y revuelve hasta que espese. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, y cuando la temperatura esté al 50% caliente, hacer bolitas con la carne de la raíz de loto, ponerlas en la olla y sofreír a fuego lento. Después de freír hasta que tome forma, controlar el aceite y el agua, retirar las albóndigas, volver a calentar la temperatura, poner las albóndigas fritas en la olla y sofreír durante 1 minuto. Una vez que la superficie de las albóndigas esté dorada y perfecta, controlamos el aceite y reponemos el agua y retiramos. Las albóndigas fritas quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro, saladas y deliciosas, ¡realmente deliciosas!