¿Cómo organizar las recetas de Millennium Tonic?

Durante la temporada de rocío blanco, el yin se vuelve más pesado, el rocío se vuelve blanco y el clima se vuelve más frío y seco. Este es el comienzo de la verdadera temporada fría. Durante la temporada del milenio, es necesario agregar algunos alimentos ricos en vitaminas, que pueden aliviar los pulmones y resolver la flema, humedecer la sequedad y nutrir el yin, reponer el qi y nutrir la sangre para prevenir la sequedad otoñal. Los complementos dietéticos para la Temporada Milenio son los siguientes.

1. Receta de tónico para platos (1) 15 g de pollo al vapor con bayas de goji rojas, 1 pollo, vino de cocción, pimienta, jengibre, cebolla verde, glutamato monosódico, sal.

Preparación: Después de sacrificar las pollitas, quitarles las plumas y los órganos internos, lavarlas; cortar las cebollas en trozos y cortar el jengibre en rodajas.

Pon la gallina en la olla, escaldala bien en agua hirviendo, sácala, enjuágala con agua fría, escurre toda el agua, luego mete la baya de goji en la panza del pollo y luego métela en la olla (con la panza hacia arriba), ponga las cebollas y el jengibre en la olla, agregue agua, sal, vino de cocción y pimienta, cubra la olla, selle la boca con papel de seda húmedo y cocine al vapor con agua hirviendo durante 2 horas.

Retira el papel de seda de la boca del recipiente, retira las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y luego añade glutamato monosódico.

Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el corazón y calma la mente.

(2) Efectos de los trozos de baya de goji: 100 g de baya de goji, 500 g de carne magra, 100 g de brotes de bambú verde, 100 g de manteca de cerdo, cantidad adecuada de sal, azúcar, vino para cocinar, aceite de sésamo, agua en polvo y salsa de soja.

Lavar el magro de cerdo, quitarle la fascia y cortarlo en filamentos; cortar los brotes de bambú en filamentos del mismo largo, lavar las gojis y reservar.

Calentar un wok con manteca de cerdo, luego poner la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de bambú en el wok al mismo tiempo, cocinar el vino de cocción, agregar el azúcar, la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, revolver bien, agregar la baya de goji, revolver. Freír unas cuantas veces. Luego, verter aceite de sésamo (aceite de sésamo), espesar y sofreír.

Eficacia: Nutre el yin y los riñones, nutre los ojos y fortalece el yang.

(3) Ingredientes del pollo Ginkgo: 200 gramos de ginkgo, 500 gramos de pollo tierno, 2 claras de huevo, 3 gramos de sal, 3 gramos de vino Shaoxing, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de harina de soja , 3 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de cebollas verdes, 500 gramos de manteca de cerdo (50 gramos de consumo de aceite), 50 ml de sopa.

Preparación: Cortar el pollo en cubos cuadrados de aproximadamente 1,2 cm, ponerlo en un bol, añadir la clara de huevo, la sal y la harina de soja, mezclar bien y hacer una pasta, pelar la cáscara dura del ginkgo; biloba y sofreírlo en una sartén con aceite caliente. Cuando esté maduro, sacarlo, quitarle la fina capa, lavarlo y reservar.

Calentar el wok y añadir manteca de cerdo. Cuando el aceite esté caliente al 60%, mete el pollo cortado en cubitos en el wok y extiéndelo con una cuchara. Agrega el ginkgo y mezcla bien. Una vez cocido, vierte el aceite en un colador y escurre.

Añadir 25 gramos de manteca de cerdo a la olla original, sofreír las chalotas, luego cocinar con vino Shaoxing, añadir la sopa, la sal, el glutamato monosódico, verter el pollo cortado en cubitos y el ginkgo, darle la vuelta unas cuantas veces y espesar con soja. harina y mezcle bien. Vierta el aceite de sésamo, revuelva unas cuantas veces y sirva.

Funciona para aliviar la tos y el asma y resolver la turbidez.

2. Receta de sopa (1) Aceite de sésamo, pasta de miel de nueces Materias primas: 100 g de aceite de sésamo, 200 g de miel, 50 g de nueces.

Sofríe y pica las nueces; cocina la miel y el aceite de sésamo por separado. Ponga las nueces, la miel y el aceite de sésamo en un bol y mezcle bien.

Efectos: Nutre los riñones y la sangre, humedece los pulmones y el qi, humedece los intestinos y detiene el sangrado.

(2) 2 huevos de pato, 50 gramos de azúcar de roca.

Preparación: Triturar el azúcar de roca en trozos, ponerlo en un bol grande, calentar el agua para disolver el azúcar de roca, enfriar y luego batir los huevos de pato uniformemente. Vierta la sopa de huevo de pato en el bol y cocine al vapor a fuego alto durante 15 a 20 minutos.

Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos.

Las personas con deficiencia de yang del bazo, diarrea fría y húmeda, estancamiento de qi y sensación de saciedad después de comer no deben comer.

(3) Tremella 15g, azúcar de roca 30g, huevo 1.

Coloque el hongo blanco seco en la olla y sumérjalo en agua tibia (50~60 ℃) durante unos 20 minutos. Después de la preparación, retire los tallos, las impurezas y el limo, corte el hongo blanco en pétalos con las manos, póngalo en una olla de aluminio, agregue una cantidad adecuada de agua, déjelo hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas hasta que el hongo blanco se pudra. Rompe el azúcar de roca en rodajas finas, ponlo en una cuchara de fuego y cocina a fuego lento durante 3 a 4 horas.

Eficacia: Nutre el yin y los pulmones, nutre el estómago y favorece los fluidos corporales.

3. Fórmula nutritiva de bebida (1) Materias primas de vino de nuez: 50 ~ 100 g de nueces y 500 g de licor.

Preparación: Lavar las nueces, ponerlas en una botella, verter vino blanco y dejar en remojo durante medio mes.

Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos, nutre los riñones y fortalece la esencia, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento.

Las contraindicaciones incluyen flema-fuego excesiva y caliente, heces blandas o deficiencia de yin y fuego excesivo.

(2) Las materias primas del vino de sésamo negro y nueces son 25 gramos de semillas de sésamo negro, 25 gramos de nueces y 500 gramos de vino blanco.

Preparación: Lavar las semillas de sésamo negro y las nueces, ponerlas en una botella, verter vino blanco, sellar y dejar en remojo durante medio mes.

Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos, nutre los riñones y fortalece la esencia, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento, fortalece el cuerpo y retrasa el envejecimiento.

(3) 50 gramos de semillas de loto y 500 gramos de licor son la materia prima del vino de semillas de loto.

Pelar y descorazonar las semillas de loto (o no), embotellarlas, verterlas en vino blanco y cerrarlas durante medio mes.

Eficacia: Nutre el corazón y calma la mente, fortalece el bazo y frena la diarrea, nutre los riñones y frena la diarrea.

Está prohibido comer semillas de loto. Las semillas de loto tienen un sabor astringente y tienen efectos astringentes. Las personas con heces secas, desnutrición, malaria y enfermedades exógenas no deben consumirlo.

(4) Materias primas del vino de ginseng y baya de goji: 10 g de ginseng y 20 g de baya de goji. 500 gramos de vino blanco.

Preparación: Cortar el ginseng, lavar las bayas de goji, ponerlas en una botella con vino blanco y dejarlas en remojo durante medio mes.

El efecto es reponer vitalidad, nutrir el hígado y mejorar la vista.

Tabúes: El ginseng no se debe comer con rábano y té.