¿Cuáles son las costumbres que existen desde hace miles de años?
Después de la llegada del nuevo milenio, las precipitaciones en el norte de mi país han disminuido significativamente y el aire es seco, lo que se conoce como "aire alto de otoño". Las actividades agrícolas están ocupadas en este momento. Hay un proverbio que dice: "El rocío blanco blanquea el abanico, y el arroz del equinoccio de otoño aparece uniformemente". Significa que si hay rocío antes y después del rocío blanco, habrá un buen rocío. cosecha de arroz tardío. En esta época del festival, el clima es mucho más fresco que en pleno verano y el osmanthus de aroma dulce es fragante. Es un buen momento para salir y disfrutar del paisaje.
2. Elaboración de cerveza
Algunas zonas del sur tienen la costumbre de elaborar vino con rocío blanco. Zixing, Xingning, Sandu y Liaojiang elaborarán vino en los alrededores de Bailu, que también se utiliza a menudo para entretener a los invitados. Este tipo de vino es cálido y dulce y se llama "vino de arroz de rocío blanco".
3. Come peras de otoño y bebe gachas.
A medida que pasa el tiempo, el clima "seco" del otoño se vuelve más evidente. La medicina tradicional china lo llama "sequedad otoñal". Si no se presta atención a la reposición oportuna de agua, muchas personas son propensas a sufrir síntomas como sequedad de boca, garganta seca y piel seca. Para adaptarse a los cambios climáticos, los alimentos que calientan los pulmones se han convertido en un alimento popular.
En algunas zonas del sur, la gente recolecta "diez tipos de blanco" antes y después de Bailu para guisar pollo blanco con huesos negros, pensando que comerlo puede nutrir el cuerpo. Estos "diez tipos de blanco" son generalmente 10 tipos de materiales medicinales con la palabra "blanco" en sus nombres, lo que indica la correspondencia literal con "rocío blanco".
4. Come batatas
En algunos lugares, la gente cree que comer batatas durante el Festival del Rocío Blanco y comer batatas y batatas ralladas durante todo el año evitará la acidez estomacal. Por eso, los agricultores solían comer batatas durante el Festival del Rocío Blanco.
5. Coma pasta
En Beijing, alrededor del milenio, la gente solía ajustar su dieta según el clima, como comer más pasta y hacer tortitas de cebolla verde. Algunas personas también comen carne shabu-shabu asada, que se parece un poco al "otoño".
Diario del Pueblo Online - ¿Cuáles son las especialidades de las costumbres dietéticas milenarias? Come peras de otoño para hidratar y preparar "vino de arroz Bai Lu"