Huesos de cordero guisados. ¿Cómo hacerlo?

A continuación se explica cómo guisar huesos de cordero:

1. Después de comprar los huesos de cordero, lo primero que se debe hacer es cortar la carne sobre los huesos, dejando una fina capa.

2. Remojar los huesos de oveja en agua fría y remojar la sangre en la carne. Después del remojo, hierva los huesos de cordero en agua hirviendo, principalmente para quitarles la suciedad.

3. Ponga los huesos de cordero cocidos en la olla a presión, luego agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta, el azúcar, la canela, agregue un poco de sal al gusto y cocine durante aproximadamente media hora. . Después de que hierva la olla, agrega un poco de cebolla verde picada.