¿Qué comida deliciosa hay en Wenzhou? ¿Qué comer en Wenzhou?
Mariscos: corvina amarilla de Wenzhou
La gente de Wenzhou debe tener un cariño especial por la corvina amarilla de gran tamaño. La corvina amarilla de gran tamaño no es sólo un manjar, sino también un símbolo de la cultura gastronómica de Wenzhou. . Como dice el refrán, "Sin pescado no hay arroz". Durante las vacaciones, banquetes y banquetes, aparecerá una gran corvina amarilla en las mesas de los comedores de la gente de Wenzhou.
La corvina amarilla es, sin duda, un mordisco muy reciente en los corazones de la gente de Wenzhou que trasciende las barreras de edad y género. Los mariscos distintos de la corvina amarilla son pesca por vanidad. Se estima que nunca habrá otra ciudad en China tan obsesionada con esta gran corvina amarilla como Wenzhou.
“Hay hileras de cestas llenas de corvinas amarillas brillantes, y la corvina amarilla solo cuesta 70 centavos la libra. Cada hogar tiene corvinas amarillas grandes para comer”. comprar verduras en los años 1960. Hoy en día, debido a la pesca a gran escala por parte del hombre, el sabor de la corvina amarilla se ha convertido en el recuerdo de muchas personas. En Lanlifang, no sólo se puede comer corvina amarilla, sino también probar la "corvina amarilla casera" que es diferente a la del pasado. El pescado cocido queda más delicado, suave, tierno y delicioso. Para los amantes del pescado de todo el país, el atractivo de este plato estrella es irresistible.
Tres peces de seda golpeando
Cada vez que hablamos de golpear peces, la gente de Wenzhou siempre se siente muy orgullosa. ¿Quién más que la gente de Wenzhou podría ser tan sabio como para pensar en partir el pescado en rodajas finas? La gente de Wenzhou marca el pez aldaba en sus cuerpos, pero la historia sobre este pez aldaba rara vez se conoce.
Según la leyenda, un abad y un monje tomaron un barco para predicar el budismo y se encontraron con una tormenta en el mar. Como resultado, el barco volcó y el abad cayó al mar y se ahogó. Los discípulos del monje abad hicieron todo lo posible para encontrar el cuerpo de su maestro en el mar. Buscaron durante siete días y siete noches, pero no pudieron encontrarlo. Cuando los discípulos del monje abad descubrieron un grupo de corvinas de color amarillo dorado en el mar, todos creyeron que los peces se convertirían en corvinas de color amarillo dorado solo si se comían al maestro. Para vengar a su maestro, los jóvenes monjes se adentraron en el mar para pescar esta corvina de color amarillo dorado. Luego le quitaron la piel y las espinas al pescado capturado y lo calambres, pero aún así no fue suficiente para desahogar su ira. Así que golpearon el pescado con pescado de madera y lo golpearon una y otra vez. El pescado fue golpeado lentamente en rodajas finas casi transparentes. El monje no pudo ensuciarlo, así que arrojó el pescado sobre la piedra fuera del templo. La gente sintió pena por el pescado que se tiraba a la basura, así que se lo llevaron a casa y lo cocinaron. Inesperadamente, comieron el famoso plato de pescado, que estaba delicioso.
La sopa de pescado también es la favorita de la gente de Wenzhou. Toma un sorbo de la sopa, tiene sabor a pescado y sanshin, es deliciosa y refrescante. Golpea el pescado y cómelo en la boca. Un plato de sopa de pescado es el sabor de Wenzhou en la punta de la lengua y el recuerdo de la comida escondido en lo profundo de las papilas gustativas de la infancia.
Bola de pescado de Wenzhou
La sopa de bolas de pescado de Wenzhou es un refrigerio local famoso en Wenzhou. Es posible que hayas oído hablar de Ah Hui Fish Balls y las hayas comido en la calle Wuma. Cuando coma bolas de pescado en Wenzhou, no debe perderse Lanli Fang. Todos los ingredientes son peces grandes del mar lejano. Después de amasar la masa, los ricos aminoácidos son más fáciles de absorber. La sopa es deliciosa y las albóndigas son masticables y no sueltas, lo que la hace muy popular entre la gente.
Cuando hablamos de bolas de pescado, nos vienen a la mente bolas blancas. Sin embargo, las bolas de pescado de Wenzhou "no hacen honor a su nombre" y son corales irregulares. La gente de los pueblos acuáticos suele comer bolas de pescado de Wenzhou. Aquellos que deambulan por el extranjero, llevan consigo un fuerte y ansioso sentimiento de nostalgia. En Wenzhou, casi todo el mundo bebe un plato de sopa de bolas de pescado. Cuando KFC entró en Wenzhou, la gente de Wenzhou con gustos obstinados no podía esperar por un plato de sopa de bolas de pescado en KFC. Debido a que el método para hacer bolas de pescado de Wenzhou no es difícil, cualquier ama de casa con un poco de diligencia puede hacerlo. El niño creció comiendo la sopa de bolas de pescado que hacía su madre, por lo que le entra por la boca y le llega al corazón.
Pastel de pescado de Wenzhou
El pastel de pescado de Wenzhou, un plato tradicional famoso en Wenzhou, es delicioso. Puedes disfrutar de las delicias del pescado sin la molestia de deshuesarlo. Está elaborado con pescado del Mar de China Oriental, condimentos únicos y refinado mediante recetas tradicionales y tecnología avanzada. No se añaden pigmentos ni conservantes. La carne es tierna, fresca pero no a pescado, tiene bajo contenido en grasas y es sumamente nutritiva. Lan utiliza sus cálidas y experimentadas manos para servir a todos los pasteles de pescado más inolvidables. Lo real te brinda una tranquilidad excepcional.
Un pastel de pescado realmente bueno sólo necesita un poco de vinagre. Cuando le das un mordisco, la carne deshuesada y sin espinas queda muy tierna y no tiene nada de pescado. Es elástico y húmedo cuando lo masticas, y el sabor del océano realmente se esparce en tu boca poco a poco. ¡Qué delicioso!
Conjunto de comida callejera Renren Wonton Shop
Tienda Longren Wonton centenaria de Wenzhou.
Horario comercial: 6:30~22:00.
El personal de la tienda también son tías mayores. También venden muchos pasteles tradicionales en la entrada de la tienda. Los más famosos de la tienda son: wonton de carne fresca, wonton de camarón, wonton de pescado y. pegatinas para macetas de castaño de agua.
Los wontons de carne fresca aquí tienen un método de envoltura único. En lugar de albóndigas, los rellenos se aplanan y se envuelven por dentro. Parece bastante grande, pero el relleno es perfecto. Agregue espinacas frescas, camarones secos, zanahorias ralladas, huevos rallados, cebollas verdes picadas y algas a un tazón de wontons de carne fresca. Los accesorios son ricos y coloridos. No puedo esperar para darle un mordisco. Los wontons son finos, la carne fresca y la sopa suave.
Chen Wengji Tofu Nao
Horario comercial: 13:00~24:00.
El encargado de la tienda es un hombre mayor. La tienda no es grande, pero está limpia y ordenada, lo que da una buena impresión a la gente.
Debes pedir un plato de hojaldres de tofu antes de entrar a la tienda. Hay dos sabores para elegir: dulce y salado. Ah, por cierto, también está el sabor original, que simplemente no añade nada. Hay una botella de agua de menta sobre la mesa y se mezcla un poco de agua de menta para comer. Los amigos curiosos pueden probarlo.
Pedí el tofu salado del día. Los ingredientes del interior incluyen: mostaza en escabeche, algas, cebolla verde picada, salsa de soja, etc. Este ingrediente no es particularmente único, pero puedes probarlo con una cucharada de tofu. Es suave en boca, el tofu es sedoso, tierno y refrescante, ¡y el sabor es extremadamente delicado! También hay un montón de tofu seco en la tienda, que cuesta 0,5 yuanes. A juzgar por el color de la salsa de soja en el tofu seco, parece muy salado, pero no demasiado salado, pero sí muy fragante ~
Chen Hui Yuyuan
Horario comercial : 7 en punto a 01 en punto .
La ubicación de la tienda está bastante escondida. Detrás de una gran piedra tallada en Jiefang Road, no puedes encontrarla sin mirar con atención.
Solo mira el nombre de esta tienda. El dueño de la tienda hizo bolas de pescado, entró a la tienda y pidió directamente un plato de bolas de pescado. El jefe dijo que nos sentáramos arriba. Resulta que aquí hay tres pisos y el primer piso se hizo por encargo. El segundo y tercer piso son áreas de comedor. Después de mirar un rato la introducción de bolas de pescado en la pared, vi la frase en esta introducción: "representante"
Wenzhou apareció en el documental "A Bite of China". "Se puede ver que la fuerza de esta tienda es extraordinaria.
El protagonista de estos fideos de pescado redondos son, naturalmente, los fideos de pescado redondos. Tome un fideo de pescado redondo y el pescado que contiene será claramente visible. Fideos de pescado fresco Está hecho a mano con almidón. Dale un mordisco y se ve la carne del pescado. Toma una cucharada de sopa.
Si solo te gusta probar las bolas de pescado. Se recomienda pedir la sopa de bolas de pescado directamente. Eso sí, si te gusta más, también puedes optar por comerla con vinagre de arroz, chile y pimienta de Sichuan.
Después de hablar de este pescado. Ball, no. Sin mencionar que los pasteles de pescado de Wenzhou también son un refrigerio famoso.
Qiangnengyu Yuanjia
Horario comercial: de 7 a 3 en punto. p>Tortas de pescado con vinagre de arroz. ¡Te traemos un mundo completamente nuevo de croquetas de pescado!
Esta tienda también se especializa en bolas de pescado y croquetas de pescado, pero prefiero las croquetas de pescado de esta tienda, que son abundantes y deliciosas. /p>
15. Por una ración de 1 yuan, el camarero trajo un plato lleno a la mesa. El pastel de pescado se cortó en trozos medianos y se sirvió con un plato pequeño de vinagre de arroz. p>Coge un trozo de pastel de pescado, sumérgelo en un poco de vinagre de arroz y mételo en la boca. Por dentro, el pastel de pescado suave y glutinoso se envuelve en el umami del pescado de mar. magia al pastel de pescado, lo cual es una ventaja.
¡Fideos de arroz hechos a mano!
Horario comercial: 24 horas
Esta tienda solía llamarse "Cangqiao Street Pig Zang". Noodles", pero luego se cambió a Shouying Pig Zang Noodles.
Es popular en Wenzhou. Se puede decir que la gente ha pasado de ser bocadillos a grandes restaurantes. Pero hablando de mí, antes no No comas ningún despojo, pero debido a mi largo viaje al extranjero, descubrí que muchos bocadillos famosos están estrechamente relacionados con los despojos, así que poco a poco lo probé. Ve a comer los deliciosos bocadillos locales y ahora estás empezando a descubrir las delicias de estos manjares. .
Todavía hay muchas opciones en la tienda, pero todas son delicias que rodean el intestino grueso y el intestino delgado. Pedí una pequeña porción de cabeza de cerdo por 15 yuanes. La base puede ser polvo seco o fideos. Elegí fideos.
No mucho después, se sirvió en la mesa un plato humeante de cabeza de cerdo, con hojas de ajo, cebollas verdes picadas y sangre de cerdo encima. El color es bonito. Primero, demos un mordisco al intestino grueso, levantémoslo y miremos más de cerca. El intestino grueso está muy limpio, mételo en la boca y mastícalo con cuidado. ¡Ey! Quizás debido a las muchas especias secretas, el intestino grueso no tiene un olor peculiar, pero tiene una textura suave y masticable, lo que me hizo olvidar mi rechazo al intestino grueso y pensar: "Oh, esto sabe muy bien".