¿Dónde se elabora el alimento para aves asadas?
Ave a la parrilla japonesa, pollo a la parrilla, cebolla de verdeo picada en trozos pequeños, deshuesar las piernas de pollo, cortar la carne en cubos y ensartar las cebollas de verdeo una a una. Unte la salsa con salsa de soja ligera, salsa de ostras y azúcar de roca mientras la fríe en la sartén hasta que ambos lados estén dorados. Las cebollas verdes son particularmente fragantes con el pollo.
Lavar los muslos de pollo a la plancha al estilo japonés con cebollino, cortar los cebollines en trozos, cortar los muslos de pollo con unas tijeras, quitarles los huesos, lavarlos, cortar los muslos de pollo en trozos, marinarlos con vino de cocción durante 10 minutos y marinarlos con brochetas de bambú. Ensartar las piernas de pollo con cebolletas a intervalos, precalentar el horno por 15 minutos, luego colocar el ave asada preparada, espolvorear con sal marina y hornear por 20 minutos.
Brochetas de pollo a la plancha al estilo japonés (brochetas de pájaro) Ingredientes: una caja de muslos de pollo de unos 400g, jengibre picado, 3 cebolletas, pimiento, chile en polvo, 1 trozo de jengibre, 2 cucharadas de salsa para brochetas de pollo a la plancha , 1 cucharada de vino de cocina, medio cuenco de agua.
Corte las piernas de pollo compradas en trozos pequeños, agregue aproximadamente una cucharadita de café (untado con pasta de rábano), agregue una cucharadita de vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante 20-30 minutos. Cebollas verdes, cortadas en gajos iguales junto con las cebollas verdes. Después de 20-30 minutos, ensarta el pollo marinado y las cebolletas con brochetas de bambú como esta. Calienta el aceite en la sartén, agrega un trozo de jengibre, desecha el jengibre ligeramente amarillo y agrega las brochetas de pollo. Colocarlos uno tras otro así, sofreír hasta que estén ligeramente dorados, darles la vuelta y volver a freír. Tome un tazón pequeño y agregue 2 cucharadas de brochetas de pollo. Primero, cepille la parte delantera y trasera de las brochetas de pollo de manera uniforme para absorber el sabor. Agrega medio tazón de agua al resto de la salsa de brochetas de pollo, mezcla la salsa uniformemente, luego viértela sobre las brochetas de pollo y cocina a fuego medio, recuerda darles la vuelta. (Aproximadamente 2 minutos en total), cuando las brochetas de pollo tengan un color uniforme, reduzca el jugo a fuego alto, colóquelas en un plato y espolvoree con pimienta y chile en polvo. Sabe a izakaya, ¡ven a probarlo!
Para freír al aire las brochetas de pájaro al estilo japonés, primero lava las piernas de pollo (en realidad se usan tres) y las cebolletas, y prepara varios condimentos. Cortar las cebolletas en trozos pequeños de unos 2 cm, remojarlas en agua durante unos 15 minutos para quitarles el picante o no remojarlas. Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños, agregar la salsa de soja, el vino de arroz, la sal, la miel y la pimienta, mezclar bien y dejar marinar durante unos 15 minutos. Después del decapado, precalienta el horno con un chorro de aire a 200 grados. En este proceso, los muslos de pollo y las cebolletas se ensartan con brochetas de bambú. Después de ensartar, unte un lado con aceite de cocina y jugo de cocina. El pollo soltará algunos jugos mientras se asa. Se recomienda forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Metelo en el horno y sofríelo al aire a 200 grados durante 10 minutos. Después de 10 minutos, sácalo, unta con aceite y jugo de cocción y continúa friendo al aire durante 10 minutos. Se hace en 10 minutos, ¿no es fácil?