¿Cuál es la diferencia entre un yakiniku y un izakaya?

Los izakayas que sirven principalmente kebabs a la parrilla a menudo se denominan "yakiniku". Se originaron en el período Edo en el siglo XVII y son los izakayas más populares. Hay una mesa de barbacoa de carbón en la tienda. Los huéspedes sentados a la mesa de cocina pueden escuchar el sonido "chisporroteante" de la barbacoa mientras beben.

El asado con sal y el asado con salsa son los dos métodos principales de condimento. El tostado con sal, como su nombre indica, se condimenta principalmente con sal, mientras que el tostado de soja se condimenta con una salsa hecha de salsa de soja, arroz glutinoso, vino y azúcar. Los ingredientes de la barbacoa pueden variar desde pollo, ternera, cerdo, despojos hasta verduras, pescado, etc. Hay muchas opciones.

Izakaya (ぃざかやや), que significa "parada y tienda de bebidas", significa taberna tradicional japonesa y es un restaurante que sirve vino y platos de vino. Se originó en el período Edo. Comenzó como un restaurante y comenzó a ofrecer algunas guarniciones para que los clientes bebieran inmediatamente después de comprar un buen vino.

Saludos

Red Lantern es un restaurante que sirve brochetas de pollo a la parrilla como alimento básico, y a menudo se le llama "Yakiniku". Hay una mesa de yakitori en un restaurante de yakitori y, a menudo, el yakitori se cocina directamente frente a los clientes.

Como restaurante que sirve oden como plato principal, a menudo se le llama "restaurante oden". Las tiendas Oden no funcionan como tiendas, sino como carritos de mano.

En la tienda hay un gran horno cuadrado abierto, donde se asa la comida, llamado "Robatayaki". Se utilizaba una herramienta especial, como una cuchara gigante, para servir la comida entre las hornillas con aberturas cuadradas.

También hay un izakaya, que está regentado por una sola persona y se gestiona junto con una pequeña tienda, llamada "pequeño restaurante". Especialmente la pequeña cocina donde se preparan alimentos cocinados temprano en la mañana.

Como tienda que ofrece principalmente cerveza y bebidas, se le llama "tienda de cerveza". Mucho más abierto que los izakayas comunes, la cervecería al aire libre se llama cervecería en el patio.

Debido a que los izakayas solían colgar faroles rojos delante de la tienda en lugar de carteles, mucha gente todavía llama a los izakayas "farolillos rojos". De manera similar, los izakayas también tienen muchas cuerdas norens desde la entrada, por lo que algunas personas llaman a los izakayas "cuerdas noren". En los últimos años, pocas cadenas de izakaya han recibido estos nombres. Los izakayas antiguos, a diferencia de los izakayas, a veces reciben estos nombres.