Comida especial durante el Festival Qingming
1. Empanadillas verdes
La cena de reunión es una comida especial durante el Festival Qingming. Cada año, cuando se acerca el Festival Qingming, todos los hogares vendrán a comer. Esta costumbre alimentaria se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 2.000 años. Verdes como el jade, suaves y cerosas, las bolas de arroz glutinoso verdes son dulces pero no grasosas. Son un alimento imprescindible para que la gente del área de Jiangnan adore a sus antepasados durante el Festival Qingming y el Festival de Comida Fría. No solo es delicioso, sino que también simboliza las buenas expectativas de vida de las personas, con la esperanza de que la familia pueda ser feliz y vivir una vida larga y saludable.
2. Picor (sm \u n)
En la antigüedad, se enfatizaba que no se debía encender fuego para cocinar durante el Festival Qingming y se debía comer comida fría. El picor es un tipo de comida fría. El picante dorado es una especie de pasta frita, hecha de harina y harina de arroz glutinoso, a la que se le añade sal o miel y azúcar, se enrolla en tiras finas y se fríe. El calor espinoso está elaborado con una artesanía exquisita. Tiene un sabor crujiente y es muy apreciado por personas de todos los grupos étnicos de China.
3. Cochinillo asado
En Guangdong, el “cochinillo asado” es un plato imprescindible durante el Festival Qingming. Se hace hincapié en el significado de "piel roja y cuerpo fuerte", que representa la riqueza de la familia. Por eso, hoy en día, muchos cantoneses todavía traen cochinillo asado para adorar a sus antepasados durante el Festival Qingming. Después del sacrificio, cada miembro de la familia comparte la comida.
4. Huevos
Muchos lugares tienen la costumbre de comer huevos durante el Festival Qingming. Los distintos colores de la imagen del huevo se llaman huevos navideños y se hierven para que los coman los niños. Según la costumbre popular, comer un huevo en el Festival Qingming puede protegerte de desastres y mantenerte saludable durante todo el año. Durante el Festival Qingming, los huevos se hierven y se comen en este día, y en algunos lugares, los huevos se pintan y tallan.
5. Pastel de dátiles
En algunas zonas del norte, comerás pastel de dátiles durante el Festival Qingming. El pastel de dátiles, también conocido como pastel de patas moradas, es una especialidad tradicional. Se elabora con vino fermentado y luego se cuece al vapor con dátiles rojos. Se cubre con muchas nueces y frutos secos y tiene un sabor ácido y dulce. Debido a que el sonido homofónico de "pastel" es alto, comer pasteles de azufaifa en el Festival Qingming significa una vida mejor, así como reunión y paz. Pronto se acerca el día de limpieza de tumbas y muchas familias prepararán pasteles de azufaifa juntas.