Papilla de hilo de cerdo y huevo en conserva
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Ingredientes: agua, arroz, proporción 1:7 (un bol pequeño es suficiente): huevos en conserva: 2 carnes magras: aproximadamente 1-2 cm de espesor, cuadrados de 7-8 cm, aceite de sésamo: 1 cucharada de hongos shiitake: 3 sal, glutamato monosódico, jengibre, cebolla verde picada (también se puede usar cilantro) Preparación: 1. 2. Cortar la carne magra en tiras finas, hervir Agua tibia y sal durante 10 minutos. Lavar y poner en un bol. 3. Triture el jengibre y los champiñones, pique las cebolletas, pique los huevos en conserva y reserve. Pasos de operación: 1. Ponga el arroz en agua, déjelo hervir y luego cocine a fuego medio (bajo) durante 10 a 15 minutos. 2. Después de que el arroz esté cocido y ligeramente blando, agregue la carne magra y los hongos shiitake, continúe cocinando a fuego medio a bajo y cocine durante unos 5 minutos. 3. Luego agregue los huevos en conserva, el glutamato monosódico y la sal, revuelva uniformemente y baje a fuego lento durante 3 minutos. 4. Apague el fuego, agregue la cebolla verde picada (o cilantro) y sofría uniformemente antes de servir. Suplemento: 1. El huevo en conserva se corta como una sandía. Cuando utilices un cuchillo de cocina, puedes aplicar un poco de aceite de cocina antes de cortar para evitar que el cuchillo se pegue. 2. Después de remojar el arroz en agua y aceite de sésamo, los granos de arroz cocidos florecerán más fácilmente y tendrán mejor consistencia y suavidad. 3. Durante los últimos 20 minutos de cocción, es fácil que se pegue a la sartén. Se recomienda apagar el fuego al mínimo y remover frecuentemente. 4. Todos los ingredientes, como el jengibre rallado y el cebollino, no tienen reglas ni métodos fijos y se pueden ajustar, aumentar o disminuir según el gusto personal. 5. Para la olla utilizada para cocinar gachas, se recomienda una cacerola y una tapa transparente, para que puedas ver fácilmente el estado de las gachas.