Zhanjiang 7 ~ Ciudad antigua de Anpu y pollo Anpu

Hay una ciudad antigua en Anpu, Zhanjiang. La calle está un poco deteriorada y no se nota el sabor antiguo. Un río fluye lentamente desde el borde de la ciudad antigua, aportando un poco de vivacidad a la ciudad antigua.

El parque Zhongshan en la ciudad antigua de Anpu es pequeño, pero muy distintivo. Tomé algunas fotos y busqué comida deliciosa.

Hay señales de pollo Anpu por todas partes en Zhanjiang, por lo que debe ser muy famoso. Así que al mediodía fui al restaurante Ampu Chicken recomendado por otros y pedí Ampu Chicken, morrallas en escabeche, sopa de pescado pequeño, etc. También compramos lichi con canela y cáscara amarilla para el Festival del Bote del Dragón que pasamos en Zhanjiang en 2021.

El pollo Anpu es similar al pollo de corte simple. Solía ​​​​comerse y había sangre en los huesos. Requiere un tiempo de cocción corto y es conocido por su ternura.

El arroz con pollo Anpu es un plato tradicional famoso en Anpu, Guangdong. Cubra el pollo con aceite de maní para que la piel quede suave y aceitosa. El condimento se compone de frijoles negros, aceite de sésamo, galanga, cilantro y cebollas verdes de producción local. El arroz con pollo es arroz cocido con caldo de pollo y manteca de cerdo. El pollo Anpu es bastante único, es realmente fragante y tierno. También comimos arroz con pollo, que era normal.