¿Cuál es la diferencia entre cerveza de barril, cerveza cocida, cerveza pura, cerveza seca, cerveza en puré, cerveza fría y cerveza artesanal?
Cerveza de barril: cerveza sin esterilizar
La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no ha sido sometida a una esterilización instantánea continua a alta temperatura durante el proceso de elaboración, o que no ha sido pasteurizada después del envasado. En cambio, se esteriliza mediante filtración en frío únicamente mediante filtración de carbón activado microporoso. Por lo tanto, seguirá existiendo algo de levadura nutritiva en la cerveza, que puede mantener el misterio de la cerveza de barril y hacer que tenga un sabor más fresco y delicioso. Por eso, en muchas áreas también se la llama cerveza de barril.
La levadura le da a la cerveza el sabor colorido y la sensación en boca, pero también tiene desventajas. Esto dará como resultado una mala estabilidad de la cerveza de barril, un tiempo de almacenamiento corto, básicamente solo de 3 a 5 días, y se almacena a baja temperatura, lo que conducirá al dilema de no poder beber cerveza de barril en ningún lugar, básicamente solo en la ciudad. donde se encuentra la cervecería.
Cerveza cocida: la cerveza estéril con mayor vida útil
La cerveza cocida es exactamente lo contrario a la cerveza de barril. Para solucionar el problema de la esterilización de la cerveza durante el proceso de elaboración, la levadura ya no estará presente en el vino. Por lo tanto, la cerveza cocida tiene buena confiabilidad y puede almacenarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo. La vida útil es de 6 a 12 meses, lo cual es conveniente para el transporte. Es la botella de vidrio o cerveza embotellada la que más bebemos en la actualidad, y la mayor parte es cerveza cocida.
Cerveza de barril: la cerveza de origen más fresca y auténtica
La cerveza de barril es un tipo de cerveza de barril y es la “realeza” de la cerveza de barril. No es fácil agregar todos los aditivos al vino elaborado, ni todo el proceso es un proceso de pensamiento excesivo y eliminación. Se puede decir que es una forma eficaz de conservar las sustancias activas y los nutrientes de la cerveza. La levadura activa de la cerveza se conserva por completo.
Cerveza de barril pura: cerveza de barril mejorada con una larga vida útil
La cerveza cocida se ha vuelto popular en el mercado de ventas debido a su larga vida útil, pero la aparición de la cerveza pura ha ido gradualmente ocupó el mercado de la cerveza cocida. La cerveza de barril pura es como una versión mejorada de la cerveza de barril, que combina las ventajas de la cerveza de barril y la cerveza madura. La cerveza de barril pura no se somete a esterilización a alta temperatura como la cerveza de barril, pero su método de filtración en frío se cambia de filtración con carbón activado en microplacas a filtración con carbón activado para pruebas de esterilidad, que puede filtrar aún más la levadura y el moho en el vino.
Cerveza: Cerveza de barril con dióxido de carbono añadido.
En el caluroso verano, muchas barbacoas y puestos de comida venden cerveza. El comerciante primero toma un vaso de cerveza de una botella sellada en un vaso de cerveza, y Qingdao seguirá usando una bolsa de plástico.
De hecho, la cerveza es cerveza de barril, pero es ligeramente diferente a la cerveza de barril normal. La cerveza se elabora y se envía a la línea de producción. Una parte de la levadura y las macromoléculas biológicas se filtran con un cuidado exquisito y finalmente se introducen en una botella sellada de acero inoxidable y luego se llenan con dióxido de carbono para evitar que la cerveza y el gas. de oxidarse en contacto con el aire. La cerveza también se soluciona enfriándola, por lo que la cerveza recién elaborada tiene un sabor fresco y suave, y la frescura de la cerveza de barril se conserva en gran medida.
Cerveza seca: una cerveza especial baja en grasas y con alto contenido alcohólico
La cerveza es miope y no es fácil de encantar, por lo que es habitual que todo el mundo beba al menos dos o tres botellas de cerveza durante una comida, y también es habitual beber de una cesta. Pero la cerveza se compone principalmente de trigo y malta, y beberla es muy fácil de ganar peso, por eso también existe el término "barriga cervecera". La llegada de la cerveza seca rompe con la percepción generalizada de que beber cerveza puede conducir fácilmente a la obesidad. El contenido de alcohol de la cerveza seca es muy alto, nada menos que el 72%. A partir de la aplicación de una levadura única, se reduce el contenido de azúcar del vino, convirtiéndola en una cerveza baja en azúcar y grasa.
Cerveza helada: la cerveza con mayor concentración de alcohol
Cerveza helada no se refiere a la cerveza antes de congelarse, ni tampoco a la cerveza con hielo picado. En cambio, es una técnica de elaboración que enfría la cerveza a cero temperaturas ambientales, enturbiando las proteínas y congelando el vino antes de preocuparse por ello. La cerveza elaborada de esta manera es clara y tiene un alto contenido de etanol, generalmente superior al 5,6%, y algunas incluso llegan al 10%. La cerveza fría se ha convertido en la cerveza con mayor concentración de alcohol, pero la cerveza fría tiene un sabor delicioso y suave, con una sensación suave.
Cerveza Artesanal: Lo “Artesanal” en la Cerveza
La cerveza artesanal es muy diferente a muchas de las cervezas mencionadas anteriormente.
Todas las cervezas mencionadas anteriormente son producidas por cervecerías, en su mayoría a gran escala, mientras que las cervezas artesanales suelen ser elaboradas por bartenders con una capacidad pequeña. Para lograr el mejor sabor, la mayoría de las materias primas utilizadas comúnmente son naturales y únicas, independientemente del costo, y generalmente no se utilizan aditivos. La tecnología de fermentación secundaria se utiliza generalmente para preservar el sabor fresco de la cerveza. Los cerveceros también añaden frutas frescas, café recién molido y otras materias primas para crear diversos sabores. Esto también hace que la cerveza artesanal sea bien recibida por un gran número de jóvenes.