Utilice el diagrama de espina de pescado para analizar las razones de los bajos ingresos por catering en hoteles de cinco estrellas

La cabeza del pescado es el problema, y ​​la razón son las espinas del pescado.

Por supuesto, la cabeza de pescado es la ganancia de la tienda, y las grandes espinas son las personas, las materias primas, los clientes, los servicios, el medio ambiente y otros elementos importantes "baja eficiencia" y "desperdicio de personal"; "son las pequeñas espinas de este ítem; "Mala actitud", "Nadie atiende", "Nadie recibe órdenes" y "No puedo resolver las necesidades" son pequeñas espinas en la categoría de servicio. Por supuesto, estos huesos se pueden dividir aún más hasta encontrar huesos más finos. Por analogía, podemos encontrar fácilmente la verdadera razón de los insatisfactorios beneficios de las tiendas.