Receta de rana toro
Herramientas/materiales: rana toro, vino de cocina, almidón, aceite, jengibre, cebolla, pasta de frijoles, azúcar, salsa de soja, pimienta blanca, ajo, pimiento verde, salsa de soja. .
1. Lavar la rana toro y reservar. Recuerda quitarle las garras.
2. Vierta todos los condimentos para marinar: vino de cocción, salsa de soja, pimienta blanca, aceite, almidón y deje marinar durante 30 minutos. Saldrá agua después de la salazón. Recuerda tirar el exceso de agua.
3. Después de pelar el ajo, presiónalo con la hoja de un cuchillo. Si no lo presionas, se romperá. Cortar las cebollas y el jengibre.
4. Cortar el pimiento en rodajas.
5. Echar 2 veces más aceite en la olla de lo habitual. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.
6. Vierta la carne de rana y revuelva uniformemente.
7. Vierta el chile y revuelva uniformemente.
8. Después de que la carne de rana esté cocida, vierta la pasta de frijoles y la pasta de frijoles y revuelva uniformemente.
9. Añade el azúcar blanca y una pequeña cantidad de pimienta blanca, vierte medio bol de agua, remueve uniformemente, hierve el agua a fuego lento durante 4 minutos, reduce la sopa y retira de la olla.
10, está fuera del bote.