¿Qué es la maracuyá?
Según las predicciones científicas, su fruto contiene 17 tipos de aminoácidos, vitaminas, carotenoides y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. El contenido de sólidos solubles representa del 5% al 16%, el contenido de ácido total es del 3,8% al 4% y el dulzor y la acidez son moderados. Tiene un alto valor nutricional y se utiliza como materia prima para elaborar jugos, jugos de frutas, mermeladas y jaleas con un sabor único. La cáscara se puede utilizar como alimento y se puede extraer pectina. Las raíces, los tallos y las hojas se pueden utilizar como medicina y tienen el efecto de reducir la inflamación y aliviar el dolor, activar la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y los riñones, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial.
La pasiflora tiene una amplia adaptabilidad, crece con robustez y facilidad, está libre de plagas y enfermedades, y es resistente al calor y al frío. Me gusta el pleno sol y el clima templado, apto para plantar en laderas o en terrenos de secano con buenas condiciones de drenaje y riego. Cuanto más rico sea el suelo, más frutos se producirán. ?
La maracuyá es una flor dioica, con flores femeninas que dan frutos y flores masculinas que polinizan. Los principales polinizadores son las abejas y los insectos, pudiendo utilizarse también la polinización artificial. El maracuyá plantado en primavera puede florecer en julio de ese año y cosecharse en septiembre. Después del segundo año, comienza a florecer en abril de cada año y puede florecer en 5-6 lotes al año, con un intervalo de 20 días entre cada lote de flores. Se necesitan entre 60 y 70 días desde la floración hasta la madurez del fruto, y más de 4 meses para la recolección del fruto.
Hay dos métodos principales para propagar la maracuyá, uno es la siembra directa con semillas y el otro es la propagación por corte de vid. Plante de 70 a 80 enredaderas principales por acre, y las enredaderas principales se dividen en enredaderas laterales para subir al andamio paso a paso. El rendimiento anual de maracuyá es de 1 a 1,5 toneladas por mu, con un rendimiento alto de más de 2 toneladas. ?
La maracuyá, producida en América del Sur, es una enredadera tropical perenne de hoja perenne y frutal. Se llama así porque su jugo tiene aroma a guayaba, mango, plátano y otras frutas. La maracuyá tiene una gran adaptabilidad, un crecimiento vigoroso, resistencia a enfermedades y plagas de insectos, un período de producción temprano, alto rendimiento, buena calidad, resistencia al almacenamiento y transporte, un mercado amplio y altos beneficios económicos. Es una "vaca lechera" en el extranjero. Reputación buena. La maracuyá tiene el rico aroma de varias frutas y tiene un alto valor nutricional. No sólo se puede comer como fruta fresca y usarse para hacer jugos, sino que también es la fruta ideal para procesar mermeladas, jaleas, helados, pasteles y galletas. Como bebida de jugo "verde" natural puro, el jugo de maracuyá es adecuado para todas las edades debido a su buen color, aroma y efectos para el cuidado de la salud.
Maracuyá: ¿el rey de los zumos?
La maracuyá es originaria de América del Sur y se llama “maracuyá” porque de su jugo se desprende el rico aroma del plátano, la piña, los limones, las fresas, los melocotones, las granadas y otras frutas. También es la transliteración de su nombre en inglés "Passion Fruit". También se le conoce como el "Rey del jugo" y el "Árbol del dinero". ?
La maracuyá es una vid perenne de hoja perenne. El fruto es áspero y fácil de manejar. Puede soportar temperaturas bajas de -3,4 ℃. Tiene una alta tasa de autopolinización y es resistente a insectos y enfermedades. Son variedades de frutas verdaderamente "verdes". Los frutos se cosechan ese año y se recogen desde hace muchos años. El periodo general de recolección de frutos es desde finales de junio hasta ocho meses del año siguiente, es decir 65438+10 meses. La maracuyá pesa entre 80 y 120 gramos y el rendimiento medio de los árboles frutales ese año puede alcanzar los 30 kilogramos. ?
El jugo de maracuyá tiene excelente color, aroma, sabor y nutrición. Es rico en 17 tipos de aminoácidos y 160 tipos de vitaminas, oligoelementos y otros ingredientes beneficiosos. , sorbetes, mermeladas y otros productos.
La maracuyá tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos, activa la circulación sanguínea y fortalece el cuerpo, reduce la grasa sanguínea y la presión arterial, nutre el yin y los riñones, refresca y calma la sobriedad, elimina la fatiga, desintoxica y embellecer y mejorar la inmunidad. , su mecanismo es el siguiente:
1. Mecanismo de limpieza profunda: la fibra superfina puede penetrar en la parte más pequeña de los intestinos y el estómago, absorber sustancias nocivas en el cuerpo a través de sus genes activos y descargarlas por completo, y Puede mejorar la composición de la flora intestinal, actuando así como una barrera para proteger los intestinos y el estómago de la absorción de sustancias nocivas. La maracuyá puede inhibir el crecimiento de microorganismos dañinos en el tracto digestivo. La combinación de los dos tiene un efecto significativo en la eliminación de toxinas del cuerpo, regula el tracto intestinal y el estómago, mejora la función de absorción de nutrientes del cuerpo y tiene un efecto de eliminación especial. sobre colitis, gastroenteritis y hemorroides.
2. Mecanismo de desintoxicación y embellecimiento: purifica el organismo y evita la deposición de sustancias nocivas en el organismo, logrando así los efectos de mejorar y embellecer la piel.
3. Mecanismo de modelado del cuerpo: comer maracuyá puede aumentar la sensación de saciedad en el estómago, reducir la ingesta de calor residual y también puede absorber moléculas orgánicas como el colesterol y la bilis para inhibir la absorción del cuerpo. gordo. Por lo tanto, el consumo a largo plazo es útil para mejorar la estructura de absorción de nutrientes del cuerpo, reducir la grasa corporal y crear un cuerpo sano y hermoso.
4. Promueve el metabolismo: La microfibra puede promover la excreción, aliviar los síntomas del estreñimiento, eliminar sustancias irritantes atrapadas en los intestinos, evitar irritar los intestinos y ser reabsorbidas por el cuerpo, reduciendo así la incidencia de cáncer de colon. La microfibra también tiene actividad antitumoral. La CV de la maracuyá participa en el metabolismo del colesterol, puede reducir el colesterol y purificar la sangre. Además, la maracuyá es rica en enzimas VC, caroteno y SOD, que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo y desempeñar un papel en el cuidado de la piel y en el antienvejecimiento.
¿Cómo comer: (1)? Coma fresco directamente: corte la maracuyá, saque la pulpa con una cuchara y cómela directamente (las semillas son comestibles y ricas en proteínas y grasas de alta calidad). ⑵? Hacer jugo: tomar una maracuyá, cortarla, sacar la pulpa en una taza con una cuchara, agregar 200 ml de agua, agregar un poco de azúcar para ajustar el dulzor, revolver y obtener una taza de jugo nutritivo y con buen color. fragancia y sabor. El efecto será mejor si utilizas un exprimidor para licuar durante unos segundos. El agua helada en verano, el agua tibia en invierno y unas gotas de miel saben mejor. ⑶La cáscara no solo se puede utilizar para extraer pectina, ingredientes medicinales y piensos procesados, sino que también se puede utilizar para hacer vino o té y para saltear.
La bebida de zumo de maracuyá está elaborada a partir de pulpa pura de fruta fresca, y su densidad es diferente a la de la microfibra natural. Es un fenómeno físico normal que la pulpa de la fruta se estratifique después de haberla dejado durante un período de tiempo después de la elaboración, y no tiene ningún impacto en la calidad. Después de cosechar y almacenar la maracuyá madura durante un período de tiempo, la cáscara exterior estará hundida, pero la pulpa del interior será más dulce.
¿Cría?
Puntos clave de propagación y cultivo:
La maracuyá tiene básicamente los mismos requisitos de temperatura que los tomates comunes. Tiene una amplia adaptabilidad y es adecuada para plantar en el norte y el sur (el norte). debe pasar el invierno en un invernadero, y el sur debe pasar el invierno en un invernadero a una altitud de 1.400 m. Debe cubrirse con protección contra el frío antes del período de heladas para sobrevivir el invierno de forma segura; de lo contrario, la parte superior del principal). el tallo y las ramas laterales se congelarán hasta morir, o incluso toda la planta morirá congelada). ?
1. La maracuyá se debe plantar en febrero-marzo de cada año. El ciclo económico de cultivo de la maracuyá es generalmente de 4 a 5 años. Después del quinto año de cosecha, las plantas viejas se cortan y se renuevan por completo. Debido a que la maracuyá es una fruta tropical, se infecta fácilmente con virus después de un cultivo continuo, lo que reduce el rendimiento y la calidad. Para reducir el daño de la infección viral a la maracuyá, es mejor plantar plántulas sanas y libres de virus todos los años. ?
①¿Distancia de plantación? La maracuyá es un árbol frutal de vid con ramas largas, por lo que el espacio entre hileras es de 3 metros y el espacio entre plantas es de 3 a 3,5 metros. Hay alrededor de 70 especies por acre. En el cultivo de setos de una sola hilera, el espacio entre hileras es de 1,7 a 1,8 m, el espacio entre plantas es de 3,5 a 4 m y hay alrededor de 100 plantas por acre. ?
②¿Método de plantación? De acuerdo con el espacio predeterminado entre hileras y entre plantas, excave una zanja de plantación con un ancho de 60 cm y una profundidad de 20-30 cm. Primero coloque abono mixto u otros fertilizantes para el suelo y agregue 0,25 kg de fósforo + 0,15-0,25 kg de. Aplique fertilizante compuesto a cada planta y luego apílelas para plantarlas. Después de que la plantación sea exitosa, las yemas axilares se deben quitar en cualquier momento, dejando solo las yemas terminales de la enredadera principal, y atar la enredadera principal al pilar. ?
2. ¿Poner andamios? Durante el cultivo de la pasiflora se deben erigir andamios para su manejo y recolección. Existen muchas formas de andamios. Actualmente, existen principalmente andamios horizontales y andamios de valla de una sola línea. Los postes del marco de una sola hilera tienen 2,3 metros de altura, se colocan entre plantas y se implantan a unos 30 centímetros en el suelo. Tire dos filas de 12 por columna. ?
3. ¿Poda? Después de plantar la pasiflora, es necesario colocar postes durante la etapa de plántula para atraer la enredadera principal al cobertizo. Cuando la enredadera principal crece hasta 1 metro de altura, se debe cortar el brote superior para permitir que crezcan enredaderas laterales, dejando dos enredaderas laterales a cada lado para que crezcan en diferentes direcciones. Cuando las enredaderas laterales crezcan hasta los 2 metros, se debe cortar la parte superior de las enredaderas laterales para promover el crecimiento de las enredaderas laterales secundarias. En el caso del cultivo en espaldera horizontal, cuando la enredadera principal llega al espaldera, se debe permitir que las enredaderas laterales crezcan uniformemente en todas las direcciones. ? No podes más maracuyá, no es necesario forzar la poda todos los años. Si se poda demasiado, la enredadera principal se marchitará gradualmente y, en casos graves, toda la planta morirá. Generalmente, después de cosechar cada lote de frutas, cada enredadera lateral debe cortarse en 3 o 4 secciones para promover su nuevo crecimiento. Al mismo tiempo, las ramas que crecen demasiado densamente deben podarse cada verano, o las ramas que estén caídas y se extiendan hasta el suelo deben cortarse a unos 20-30 cm del suelo para mantener una buena ventilación. ?
4. ¿Fecundación? El principio de fertilización de la maracuyá es que la proporción de nitrógeno, fósforo y potasio es 2-1-4. Está prohibida la aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados. Para favorecer un crecimiento temprano y rápido, pulverizar dos veces a partir de los 7 días después de la siembra, con un intervalo de 7 días, y regar 60 kg por bolsa.
El fruto se expande rápidamente dentro de los 15 días posteriores a la floración. Se debe reforzar el manejo de fertilizantes y agua, especialmente la aplicación de fertilizante potásico para promover una rápida expansión del fruto. ? 5. ¿Gestión del agua? La maracuyá es tolerante a la sequía, pero en caso de sequía, aún es necesario riego. Un suelo demasiado seco puede afectar el desarrollo de la vid y los frutos. En casos severos, las ramas se marchitarán, los frutos no se desarrollarán y los frutos caerán. Preste atención al drenaje durante la temporada de lluvias. ?
¿Miras la aplicación?
La maracuyá es una fruta utilizada principalmente para hacer zumo. La fruta madura contiene más de un 30% de zumo. ? Su jugo tiene un color brillante, con un color natural entre amarillo limón y naranja. Su rico aroma combina el aroma de frutas tropicales y subtropicales como la guayaba, la piña, el mango y el plátano, y es conocido como el rey del jugo. La maracuyá también se puede convertir en productos procesados como sorbetes, helados, mermeladas, jaleas y vino de frutas. ?
La maracuyá es rica en 17 tipos de aminoácidos, vitaminas, carotenoides y oligoelementos que necesita el cuerpo humano, con un 15-16 % de sólidos solubles, un 3,8-4 % de contenido total de ácido y un dulzor y sabor moderados. acidez. El consumo regular de huevos y sus productos procesados puede ayudar a la digestión, resolver las flemas, tratar la deficiencia renal, refrescar la mente, activar la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo, calmar y aliviar el dolor, disminuir la presión arterial y los lípidos, etc. ?
Modo Inicio:?
La cáscara de maracuyá cambia gradualmente de color entre 60 y 80 días después de la floración, madura de forma natural y se cae al suelo. Se puede recoger del suelo durante la cosecha. Los frutos inmaduros con cáscara verde en las vides no son aptos para la cosecha porque tienen alta acidez, poco aroma y olor verde después de la madurez, lo que afecta la calidad del jugo. La pulpa de maracuyá se recolecta principalmente para hacer jugo. El jugo se puede diluir con agua para preparar bebidas o usarse como aditivo en postres como pasteles y helados. ?
¿Mantenimiento y plagas y enfermedades?
Control de plagas:
La maracuyá en sí tiene pocas plagas y enfermedades, pero algunas plagas y enfermedades son más dañinas, causadas principalmente por la migración e infección de plagas y enfermedades en huéspedes cercanos. principalmente trips, moscas de la fruta, chinches del arroz, etc.