Receta de ingredientes para barbacoa
1. Receta de barbacoa al ajillo
Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar de roca o maltosa, un poco de pimienta de Jamaica, 1/4 de cucharada. de pimienta, 3 cucharadas de agua, 1/2 cucharada de vino, 1 diente de ajo.
Preparación: Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, sofreír los ajos hasta que estén dorados y retirar. Cocine los demás ingredientes en otra olla, agregue el ajo y cocine hasta que espese. Lavar la carne y escurrir. Marinar con salsa de soja y azúcar durante 1-2 horas.
2. Receta de barbacoa japonesa
Ingredientes: 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1,5 cucharadas de azúcar, 1/3 cucharadas de aceite de sésamo, 1,5 cucharadas de polvo blanco/agua , 1,5 cucharadas de taza de agua, pimienta y una pizca de sal.
Método: Hervir 1,5 tazas de agua, luego agregar todos los ingredientes y luego espesar con agua en polvo blanca hasta que espese.
3. Receta Barbacoa con Salsa Shacha y Miel
Ingredientes: 3 cucharadas de salsa Shacha, salsa de pimienta negra, miel, salsa de ostras 65438, 0 cucharadas de salsa de mostaza.
Método: Revolver uniformemente (se puede espesar con agua o vino de cocción), apto para mariscos, brochetas y carnes.
4. Receta de barbacoa aromática
Ingredientes: 500 g de pimiento encurtido, 150 g de pasta de sésamo, 200 g de mantequilla de maní, 40 g de aceite de chile, 100 g de ajo, 30 g de pimienta en polvo, 80 gramos de glutamato monosódico, 1 paquete de fresco especial, 100 gramos de esencia de pollo, 20 gramos de azúcar.
Elaboración: Primero troceamos los pimientos encurtidos, pelamos los dientes de ajo y los trituramos. Coloque la mantequilla de sésamo, la mantequilla de maní, el ajo en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo, especial fresca 1, la esencia de pollo, el azúcar y la sal refinada en un tazón de porcelana y revuelva uniformemente. Caliente el aceite vegetal hasta que esté cocido, agregue los pimientos encurtidos y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta en la porcelana, cubra con los ingredientes preparados, deje enfriar y pruebe. Si está salado, agregue un poco de azúcar, glutamato monosódico y un poco de sal.
5. Receta de barbacoa con cebolla
Ingredientes: 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar de roca, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1/2 taza cebollas, 1 taza de agua.
Preparación: Tome una sartén con aceite, hierva todos los condimentos, luego cocine a fuego lento hasta que espese y obtendrá una salsa barbacoa de cebolla muy fragante. La salsa de cebolla es excelente para muslos de pollo a la parrilla, a la parrilla o como salsa. Se puede utilizar como salsa barbacoa, como salsa general o para sofreír verduras.