¿El maíz todavía está hervido en agua? Déjame enseñarte tres trucos para que el maíz cocido quede dulce y crujiente, y sepa mejor que el maíz comprado.

El verano es la temporada para comer maíz y los puestos del mercado están llenos de maíz hervido, maíz tostado y maíz fresco. Especialmente el maíz hervido, cada vez que voy de compras, siempre puedo oler la refrescante fragancia del maíz, lo que hace que la gente no pueda evitar mirarlo más. A mi familia le encanta el maíz dulce y crujiente. Siempre compro una bolsa grande y la hago en casa, pero por alguna razón siempre pienso que no es tan deliciosa como las que se venden en los puestos callejeros. Hasta esta mañana, cuando estaba recogiendo maíz, me encontré con una tía. Me dijo que hervir el maíz directamente en agua está mal. Siempre que recuerdes estos tres consejos, ya sea maíz dulce o maíz ceroso, quedará más dulce y crujiente después de cocinarlo. Cuanto más lo mastiques, mejor sabe y sabrá mejor que los que compras.

Si quieres cocinar un maíz delicioso, primero debes aprender a seleccionar el maíz, e intentar elegir maíz tierno.

El dulzor del maíz está muy relacionado con su ternura. Cuanto más tierno esté el maíz, más dulce será. Por el contrario, cuanto más viejo es el maíz, menos dulce es y más difícil de masticar. Debido a esto, a menudo se agrega algo de azúcar al maíz hervido de los puestos externos para mejorar el sabor. Y normalmente lo cocinamos directamente, por lo que el maíz cocido, naturalmente, no es tan dulce como el exterior. Por lo tanto, si desea asegurar el dulzor y la textura crujiente del maíz hervido, lo mejor es elegir maíz tierno, presionarlo suavemente con las manos y elegir maíz con mucha suavidad y elasticidad.

Al mismo tiempo, al pelar el maíz, no peles todas las hojas, trata de dejar una capa en el interior, para conservar al máximo la frescura y dulzura del maíz. Después de completar estos dos pasos, estará listo para cocinar el maíz~

¿Aún está hervido el maíz en agua? Déjame enseñarte tres trucos para que el maíz cocido quede dulce y crujiente, y sepa mejor que el maíz comprado. A continuación, echemos un vistazo al secreto de que la tía comparta casa:—

El maíz es un tesoro en todo el cuerpo y la seda de maíz es uno de ellos. Es una "medicina" de la medicina tradicional china. Tiene un ligero sabor dulce y tiene efectos eliminadores del calor, diuresis y laxantes. Por eso, antes de cocinar el maíz, primero lave la seda del maíz, póngala en el fondo de la olla y luego agregue el maíz y el agua, para que el maíz cocido quede más fragante y dulce.

Después de poner el maíz en la olla, no agregue demasiada agua de una vez. Es mejor solo tapar el maíz. Esto no solo hará que sea más fácil de cocinar, sino que también conservará mejor la frescura. y dulzura del maíz. Además, agregue 1 cucharada de sal y revuelva hasta que se derrita. Después de agregar sal al maíz, puede retener la humedad, enriquecer el sabor y aumentar la dulzura del maíz, que es naturalmente más delicioso que el maíz exterior.

Antes de cocinar, además de sal, también es necesario añadir media cucharada de bicarbonato de sodio. Debido a que el bicarbonato de sodio puede descomponer la niacina del maíz, puede retener los nutrientes del maíz en mayor medida y mantener mejor el sabor fresco, tierno y crujiente del maíz. Después de completar estos pasos, recuerde llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego apagar el fuego durante 10 minutos. El propósito de esto es permitir que el maíz mantenga mejor su textura fresca, dulce, crujiente y tierna mientras está completamente cocido.

No me digas, fui a casa y lo cociné según la receta secreta de mi tía. El maíz cocido quedó muy dulce, superando a mis amigos a quienes les gusta comer maíz fuera de los puestos callejeros. Por favor pruébalo. Realmente bueno~