Especialidades de Hainan
2. Arroz con coco: El coco tiene un alto valor nutricional. La medicina tradicional china en mi país cree que la carne de coco tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, matar insectos y eliminar la desnutrición. el efecto de promover la producción de líquidos y la diuresis. La investigación médica moderna muestra que la carne de coco contiene proteínas y carbohidratos; el aceite de coco contiene azúcar, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, etc. El agua de coco contiene más nutrientes, como azúcar, glucosa, sacarosa, proteínas, grasas, vitamina B, vitamina C y oligoelementos y minerales como calcio, fósforo y hierro. Se puede observar que el coco es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios.
3. Enredadera de serpiente: debido a que la enredadera de serpiente tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la humedad y reponer la sangre, la gente la llama "ginseng nativo". Como medicina herbaria china, puede disipar el viento, la diuresis, la digestión, aliviar la tos y aliviar el dolor. También se puede utilizar para el reumatismo, dolor de huesos, hematomas, etc. Según la leyenda, el primer día del séptimo mes lunar, las mujeres pueden comer estiércol de pollo y sopa de semillas para reponer la sangre. Según la costumbre en algunos lugares de Hainan, el primer día del séptimo mes del calendario lunar, todos los hogares deben comer "vid de mierda de pollo".
4. Hainan Zongzi: Hainan Zongzi es diferente del norte de Zongzi. Está envuelto en hojas de plátano formando un cono cuadrado y pesa alrededor de medio kilogramo. Hay yema de huevo salada, cerdo asado, tocino, alitas de pollo estofadas, etc. En el arroz glutinoso. Después de pelarlo y abrirlo, primero se percibe el aroma del plátano y del arroz glutinoso, y luego el aroma de la carne y el huevo. El aroma puede ser fuerte o ligero, y el sabor y la carne ya están preparados, lo que hace que los comensales abran el apetito. Las albóndigas de arroz de Hainan son las más famosas entre las albóndigas de arroz de Ding'an, las albóndigas de arroz de Danzhou Luoji y las albóndigas de arroz de Chengmai Ruixi.
5. Polvo amargo de Lingshui: El polvo amargo de Lingshui es un snack especial en la provincia de Hainan. Agrio, picante, dulce, rico en condimentos, regusto sumamente delicioso y sin fin. El polvo de ácido Lingshui a veces también se llama polvo de Hainan. Debido a que Lingshui es un condado en la provincia de Hainan, su nombre completo es Región Autónoma Lingshui Li. Debido a que los fideos agrios elaborados en Lingshui son los más auténticos y deliciosos, de ahí proviene el nombre de fideos agrios Lingshui. Con la difusión de los fideos de arroz agrios Lingshui en la provincia de Hainan, la gente de otras ciudades y condados también hizo fideos de arroz agrios, y gradualmente el nombre de fideos de arroz de Hainan se fue dando a la gente de otras provincias.
6. Fideos Hou'an: Los fideos Hou'an llevan el nombre de la ciudad de Hou'an y se producen en Wanning. La ciudad de Hou'an es una ciudad pequeña con poca gente, pero casi toda la ciudad está llena de tiendas de fideos y la fragancia de los fideos de arroz de Hou'an está por todas partes. La gente parece haber considerado a los fans de Hou'an como una parte indispensable de sus vidas. El desayuno es sólo eso, un plato de sopa para empezar un día ajetreado. Puedes sumergirte por completo en la sopa espesa, olvidarte de todo el acoso y estar tan tranquilo y descontento como Hou'an Town.
7. Arroz en tubo de bambú: Arroz en tubo de bambú elaborado con "arroz fragante" elaborado con arroz Shanlan (un tipo de arroz de secano) mezclado con carne y colocado en un tubo de bambú hecho de bambú rosa fresco o mangostán. , agregue una cantidad adecuada de agua y luego tape bien la boca del tubo de bambú con hojas de plátano y luego use fuego de carbón para quemar el bambú verde. El método de cocción del arroz con tubos de bambú es bastante parecido a un picnic, es decir, cortar un tubo de bambú, agregar una cantidad adecuada de arroz Shanlan y agua y asarlo al fuego. El arroz estará listo cuando la superficie del tubo de bambú esté carbonizada. Se parte el tubo de bambú y el arroz se envuelve en una película de bambú. Queda suave y delicioso, con la fragancia del bambú y el arroz. Al comer, rompa el tubo de bambú y saque el arroz, que es el famoso "arroz fragante del tubo de bambú". Si se mezcla carne de cerdo magra con arroz glutinoso aromático y una cantidad adecuada de sal, se coloca en un tubo de bambú y se hornea hasta obtener arroz glutinoso aromático, será un plato precioso para entretener a invitados distinguidos.
8. El té de pescado es el plato principal que utilizan los pueblos Li y Miao para entretener a los invitados, y también es un alimento sabroso de los pueblos Li y Miao. Se venderá pescado y té en los mercados de las zonas de minorías étnicas de Hainan. Aunque se llama "té", no tiene nada que ver con el té negro, el té verde y similares que bebemos todos los días.
9. Pastel de arroz glutinoso: El pastel de arroz glutinoso es un snack de hojaldre Han hecho de arroz glutinoso y harina mezclados con varios ingredientes. El arroz glutinoso con sangre es relativamente duro y debe cocinarse correctamente, no duro ni pegajoso. Recién cocido al vapor, todavía humeante. El arroz glutinoso negro se conoce como "perla negra" debido a su rico valor nutricional y medicinal.
En la teoría de la medicina tradicional china, hay un dicho que dice que "cuando el negro entra en los riñones, unos riñones fuertes darán lugar a una energía juvenil"; la gente lo considera un efecto nutritivo, fitness y medicinal.
10. Té de la mañana de Hainan: Debido al lento ritmo de vida en Hainan, muchas personas tienen la costumbre de beber té de la mañana. Se puede beber una taza de té desde la mañana hasta la tarde. Por lo tanto, hay muchas tiendas de té matutino en Hainan, incluidos hoteles grandes, pequeños hoteles y casas de té. A las siete u ocho de la mañana, la tienda de té de la mañana ya estaba llena de gente. Si vas tarde a algunas de las tiendas de té más populares de la mañana, es posible que no haya asientos disponibles y tengas que esperar una o dos horas. Esto demuestra que a los hainaneses les gusta mucho tomar el té de la mañana.