¿Qué significa Angus en la carne de res?

Angus es una raza de ganado vacuno originaria de Escocia, Inglaterra. La carne de Angus es suave, elástica, jugosa, deliciosa, delicada, rica en fibra muscular, tiene menos deposición de grasa amarilla y blanca, y es saludable y nutritiva. Angus es una de las carnes de alta calidad. La carne es dura y no se ve afectada fácilmente por la cocción excesiva. Los cortes son limpios y el color es hermoso.

La Angus es una raza bovina tradicional con una larga historia y trasfondo cultural. Este tipo de ganado en sí es un animal muy resistente al frío, adaptado a entornos de vida hostiles, tiene un cuerpo fuerte y un linaje natural, por lo que la calidad de su carne es excepcional. Las características de calidad de la carne de Angus también han sido reconocidas por el Estándar Británico de Identificación de Calidad de la Carne, gozando de gran credibilidad y reconocimiento en el mercado.

En los últimos años, la carne Angus se ha vuelto cada vez más popular en el mercado nacional. Muchos restaurantes y hoteles de alto nivel eligen la carne Angus como especialidad. Además, con la mejora del concepto de alimentación saludable que tiene la gente, la carne de res Angus también es una comida saludable muy apreciada. La carne Angus es amada y reconocida por cada vez más consumidores por su delicioso sabor y calidad alimentaria saludable.