¿Cómo hacer pechuga de ternera estofada?

Hay muchísimas formas de cocinar la carne de vacuno, como guisar, guisar, guisar, sofreír… Solemos estofar la carne de vacuno, y yo también. Mi primo era chef en un hotel y me enseñó una forma de hacer estofado de ternera. La sopa de este guiso de ternera es brillante y deliciosa, y queda súper deliciosa ya sea comiendo carne o bebiendo sopa. Intenté prepararlo varias veces y, de hecho, la carne estaba suave pero no podrida, la sopa estaba clara pero no turbia, el olor era digno de baba, claro pero no grasoso, y el sabor era extremadamente delicioso. Puedo beber dos tazones a la vez.

Se dice que la altura de los niños dejará de crecer en verano, pero no necesariamente. Ofrezca a sus hijos este plato de sopa de carne en verano para que sigan creciendo hasta la primavera. La carne de res contiene más aminoácidos que cualquier otro alimento. Los aminoácidos pueden aumentar los músculos y la fuerza y ​​son de gran ayuda para el crecimiento en altura de los niños. Incluso en verano, suelo cocinar este plato de sopa. La carne es muy suave, la sopa muy clara y el sabor particularmente fresco. Normalmente se lo doy a mis hijos para que puedan contemplarlo como la primavera en el verano. No es nada difícil. Mientras persistas, tendrás éxito.

Sopa de ternera a la cazuela

Ingredientes: 800 gramos de ternera, media cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 3 cucharadas de vino de cocción, 2 anís, 2 hojas de laurel, 5 gramos de cáscara de mandarina, 3 dientes.

Pasos de producción: 1. Prepara todos los ingredientes, primero limpia la carne y córtala en trozos grandes. Se recomienda cortar la carne en trozos más grandes ya que la carne se encogerá durante el proceso de guiso. Lo corté en trozos grandes, del tamaño de una nuez. Es más agradable comer trozos grandes de carne.

2. Busca un bol más grande, introduce los dados de carne y déjalos en remojo durante más de 2 horas, cambiando el agua a la mitad. Esto empapará la sangre de la carne.

3.Podemos preparar algunos condimentos a la hora de remojar la carne. Si te gusta picante, puedes agregar dos chiles. Pero si bebe sopa, no se recomienda agregar chile. Si realmente te gusta la comida picante, puedes agregar menos y hacerla más picante.

4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner agua fría en la olla, blanquear la carne, hervir el agua durante unos minutos, quitar la espuma de sangre con una cuchara, dejando una clara. sopa. No tires esta sopa, la usaremos para guisar carne en un momento. Así debería ser la auténtica sopa de ternera. ¡La sopa es clara, la carne suave y tierna y el sabor es fresco!

5. Utiliza una espumadera para sacar la carne blanqueada, enjuágala con agua tibia y enjuaga cualquier resto de espuma que quede en la carne.

6. No tires la sopa sobrante. Colar a través de un colador bien ajustado. Filtré la leche de soja con un colador y tiré los restos. Lo que quedó fue una sopa clara.

7. Poner en una cazuela la carne de ternera blanqueada y lavada, y añadir la sopa de ternera de búfala recién blanqueada. Verás, el caldo queda muy claro salvo unas gotas de aceite.

8. Añade el condimento que acabamos de preparar. Ponga todas las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, 2 hojas de laurel, 2 anís, 3 clavos y 5 gramos de cáscara de mandarina en la olla, cubra la olla, hierva, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas, hasta la carne de res Suave. Mientras la carne hierve a fuego lento, el aroma de la carne flota lentamente por la habitación, muy fragante y fragante.

9. Así se hace la original sopa de pechuga de ternera. ¡La sopa queda clara, la carne suave y tierna y el sabor fresco! Al niño le gusta tanto que puede beber dos tazones a la vez.