¿Cuáles son los bocadillos especiales en Fuqing?

Según los registros históricos, en el año 42 de Jiajing en la dinastía Ming (1563 d.C.), el héroe nacional Qi Jiguang dirigió su ejército a Fujian para perseguir al enemigo. No quería que lloviera durante días para que las tropas no pudieran encender fuegos. Qi Jiguang ordenó hornear una galleta simple y colgarla de los soldados con una cuerda de cáñamo como alimento seco, lo que facilitó enormemente la batalla para aniquilar al enemigo. Más tarde, este tipo de pastel se difundió entre la gente y no sólo fue consumido ampliamente, sino que también se convirtió en una ofrenda necesaria para adorar a los dioses y a los antepasados. Las generaciones posteriores sintieron que el Qi Gong era lamentable, por lo que llamaron a esta galleta "galleta ligera".

2. Pinzas para pasteles livianos (usar pasteles livianos para sujetar otras cosas sabe mejor y hay muchos tipos de rellenos, como panqueques de ostras, rellenos de carne, etc.)

Se utiliza a menudo para hacer un relleno ligero para pasteles. Este era mi favorito cuando era niño. Jaja, muchos compañeros estaban muy conmovidos.

3. Bolas de batata (jaja, son incomparablemente deliciosas, especialmente las bolas de batata longtianas, debes probarlas cada vez que vuelvas)

4. (Los que se hacen aquí en el sur de Fujian no son auténticos, pero los que se hacen en mi ciudad natal son mejores, jaja)

Este pastel de ostras es del tamaño de un bol y está hecho con ingredientes secretos como harina, harina de camote y harina de frijoles. Hay algas, coles, cerdo, etc. Saque una cucharada, presione uno o dos trozos de carne de ostra, fríala en aceite caliente hasta que esté crujiente, escurra el aceite y agregue la tempura de Xiamen. Al principio está lleno de sabor y, cuando está suave en la boca, envuelve una sopa de ostras fresca y dulce. Trágalo en tres o dos bocados, el regusto es fragante y dulce, ni seco, ni húmedo, ni pegajoso ni duro. Era imposible no comerse el segundo.

5. Taro de Taro

6. Bolas de Pescado Fuqing

7. Cerdo Plano Fuqing: Súper auténtico. Muy sabroso. Shaxian es su mejor producto.

8. Fideos Fuqing

Parece que son fideos hechos con judías. Sus características son precio bajo, gran cantidad y sabor delicioso. Es fresco y suave. Le gusta más el sabor de la mantequilla de maní. Juntos son deliciosos. Esto es simplemente lo mejor.

9. Tortilla: menos contacto. Pero se siente bien. Hay muchos sabores. El contenido cambia por sí solo. Personalizado al gusto personal.

10. ¿Fideos fritos? Muy sencillo. Delicioso y conveniente. Cualquiera puede hacerlo.

11. Fantasma de azúcar (parece que también se le puede llamar pastel de arroz)

Ingredientes: arroz glutinoso, cacahuetes, dátiles rojos, etc. Características: Suave y refrescante. La gente de mi ciudad natal suele regalar algo para celebrar el Año Nuevo. A los niños les gusta especialmente.

12. Pot stickers

13. Fantasma (bollos rellenos hechos por la gente durante el Año Nuevo Chino)

Está hecho de arroz glutinoso. Los materiales interiores son complejos. No puedo decir el nombre científico. Pero absolutamente delicioso. Dulce y tierno.