¿Es mejor utilizar cocina de gas o de inducción?

Pero ambos tienen sus pros y sus contras. La siguiente es una comparación de sus ventajas y desventajas para que todos decidan:

1. Estufa de gas (principio de funcionamiento: la llamada estufa de gas se refiere a un aparato de cocina que se calienta directamente con fuego utilizando combustibles gaseosos). como gas licuado de petróleo, gas artificial y gas natural);

Ventajas: Las estufas de gas tienen una alta eficiencia térmica y ahorran costos.

Desventajas: (1) Las llamas abiertas pueden dañar fácilmente la periferia de la estufa;

(2) Los niños en casa deben mantenerse alejados de las fuentes de fuego, que pueden causar quemaduras fácilmente.

2. Cocina de inducción (principio de funcionamiento: utiliza corriente alterna para pasar a través de la bobina y generar un campo magnético alterno con direcciones cambiantes. Aparecerán corrientes de Foucault dentro del conductor en el campo magnético alterno. Esto se debe a que el El campo eléctrico de corrientes parásitas impulsa a los portadores en el conductor (los electrones del interior no se producen por el movimiento de los átomos de hierro; el efecto de calentamiento Joule de la corriente parásita calienta el conductor, logrando así calentamiento)

1. Ventajas: (1) Limpio e higiénico; (2) Sin llamas abiertas, alto factor de seguridad.

2. Desventajas:

(1) Cuando la cocina de inducción está funcionando, la diferencia de temperatura entre el fondo de la olla y la olla es grande si no gira el fondo. De la olla a tiempo al cocinar, se quemará fácilmente.

(2) La temperatura aumenta muy rápidamente, así que prepárese antes de encender la estufa; de lo contrario, la olla se secará fácilmente y acortará la vida útil de la olla y la cocina de inducción.