¿Cómo hacer sopa con panza de lobo?
1. Ingredientes
20 gramos de tripterygium wilfordii, 1 pollo entero, 5 gramos de jengibre rallado, 5 gramos de dátiles rojos, 100 gramos de ñame, 3 gramos de sal.
En segundo lugar, practica
1. Lavar el Tripterygium wilfordii y remojarlo en agua tibia durante media hora.
2. Cortar el pollo entero en trozos y reservar.
3. Blanquear los trozos de pollo y preparar agua.
4. Hervir suficiente agua en otra olla y añadir el jengibre rallado.
5. Poner los trozos de pollo cocidos en la olla, añadir unos dátiles rojos y llevar a ebullición.
6. Quitar la espuma y poner a fuego lento.
7. Cocine hasta que esté medio cocido, primero agregue el hongo de panza de lobo remojado.
8. Lavar y cortar el ñame.
9. Después de que el pollo esté cocido, agregue las rodajas de ñame.
10. Una vez cocidas las rodajas de ñame, rectifica de sal y sirve.