Costumbres populares de Weifang
Folclore:
1. Xiaonian
El día veintitrés o vigésimo cuarto del duodécimo mes lunar, también conocido como "Xiaonian", es el Día en que la gente adora la estufa. La canción popular "Veintitrés, Melon Stick" se refiere a la costumbre de ofrecer sacrificios a la estufa el segundo día del duodécimo mes lunar de cada año. Hay un dicho que dice que "los funcionarios, tres civiles, cuatro barqueros y cinco" son el año libre. En el área de Weifang, el día 23 es el año libre. Xiaonian es el comienzo de toda la celebración del Festival de Primavera. Hay dos actividades principales: adorar las estufas y barrer el polvo.
2. Bollos al vapor
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, en muchos lugares, todos los hogares cocinarán bollos al vapor. Los bollos de flores se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: adorar a los dioses y visitar a familiares. El primero es solemne y el segundo es diverso. En particular, se debe hacer una montaña de dátiles con el fin de adorar al Señor de la Estufa.
3. Corte de papel de alta densidad
El corte de papel de alta densidad es una de las tres artes populares tradicionales exclusivas de la ciudad de Gaomi, que incluye flores para ventanas, pegatinas para puertas y flores para paredes. , flores de techo, flores de tabaco y estampados, flores alegres, flores de primavera y flores funerarias. Su difusión está estrechamente relacionada con las fiestas y costumbres de las zonas rurales de Gaomi. Durante el Festival de Primavera o el Festival de los Faroles se cuelgan rejas de ventanas, felpudos y tabaco.
Datos ampliados
Las famosas especialidades de Weifang:
1. Cabeza de oveja estofada
La cabeza de oveja estofada, también conocida como Qilin Ding, es una oveja entera El primer plato del banquete. El banquete de cordero Linqu es un plato tradicional. Desde su creación, después de una cuidadosa investigación por parte de generaciones de chefs, se ha desarrollado en más de 100 platos con diferentes estilos y sabores únicos.
2. Pollo, pato y música
Weifang, Shandong, una comida tradicional famosa, se dice que se originó en Shanxi y Shaanxi, y luego se extendió a Weifang a través de Beijing, desde el La histórica "fuga del río" evolucionó. "Heliu" es un tipo de fideos elaborados con fideos de trigo sarraceno en el lecho del río densamente poblado. Es un alimento diario para los agricultores.
La gente de Weifang mejoró esto, usando trigo en lugar de harina de trigo sarraceno y agregando semillas marinadas en carne de pollo y pato, "carne tonta" y pequeños condimentos, y lo llamaron "Lehe" con un sonido homofónico. Debido a que las semillas encurtidas son principalmente pollo y pato, se le llama "Lehe de pollo y pato".