¿Qué tipo de comida es buena para los millennials?
Como dice el refrán, cuando sube el rocío blanco, crecen los boniatos. Cuando se trata de los ingredientes de temporada de la temporada del milenio, las batatas dulces y tiernas son naturalmente ineludibles. El arroz de batata generalmente se divide en arroz seco y papilla. En el pasado, en los suburbios y zonas rurales de Chengdu, la familia promedio hacía tres comidas al día, pero sólo dos comidas escasas. Los agricultores de familias pobres comen dos veces al día, un arroz seco o dos gachas de avena.
Debido a que las batatas son baratas y fáciles de comer, se mezclan con arroz y se cocinan en arroz seco y gachas de batata. Las batatas no sólo tienen un sabor dulce, sino que también resisten el hambre. Además de los métodos de cocción como cocer al vapor y hervir, la gente también utiliza diferentes métodos de cocción, como freír, asar, secar al sol, etc., que son más duraderos para el almacenamiento.
Además de las batatas, también existe la fruta longan, también llamada longan, que tiene un sabor muy dulce. En algunas zonas de Fujian, también existe la costumbre tradicional de comer longan. "Debes comer longan en Bailu". En este momento, el longan está completamente maduro, con un alto dulzor y buen sabor. La carne de longan es cálida y tónica, dulce y deliciosa, y no grasosa. También es un buen alimento para prevenir la "sequedad otoñal".
Costumbre del milenio
Sacrificio a Wang Yu: Wang Yu es un héroe legendario de control de inundaciones, y los pescadores del lago Taihu son llamados el "Dios del agua". Cada año, en el octavo día del primer mes lunar, el Festival Qingming, el séptimo día del séptimo mes lunar y el Milenio, se lleva a cabo una fiesta del incienso para conmemorar a Wang Yu. Entre ellos, el Festival Qingming y el Festival de Primavera y Otoño de Bailuyuan son los más grandes y duran una semana.
Vino de arroz Bailu: Zixing, Xingning, Sandu y Liaojiang siempre han tenido la costumbre de elaborar vino. Cada año, durante el Festival del Rocío Blanco, cada familia preparará vino y beberá "vino local" al recibir a los invitados. El vino es cálido, picante y ligeramente dulce, por eso se le llama "vino de arroz Bai Lu". El vino Bailu se elabora a partir de arroz glutinoso, sorgo y otros cereales. Es ligeramente dulce, por eso se le llama "vino de arroz Bailu".
Diez tipos de blanco: Existe una costumbre del Festival del Ciervo Blanco en Wenzhou, Zhejiang y otros lugares. En Cangnan, Pingyang y otros lugares, la gente recolecta "diez tipos de blancos" (también conocidos como "tres tipos de blancos") y cocina a fuego lento pollo (o pato) blanco con huesos negros. Estos "diez tipos de blanco" son 10 tipos de hierbas que contienen la palabra "blanco", como el hibisco, el baifaku, etc. , que corresponde literalmente al "rocío blanco".