¿Quieres blanquear las zanahorias fritas?

1. ¿Quieres blanquear las zanahorias fritas?

Lo mejor es blanquear las zanahorias. Los beneficios del escaldado son:

1.1 Eliminación de pesticidas residuales: Algunas verduras con alto contenido en ácido oxálico, como las espinacas, el arroz salvaje, las espinacas de agua, etc., se pueden "escaldar" con agua hirviendo para eliminarlos. Evita que el cuerpo absorba el ácido oxálico. El calcio se combina para formar cálculos renales.

1.2. Quitar el picante y amargo de algunas verduras.

1.3. Mata los microorganismos adheridos a la superficie, lo que no sólo la hace más segura para comer, sino que también tiene un mejor color. ?

2. Tabúes sobre la zanahoria

2.1. Evitar beber en ayunas.

2.2 Beber alcohol con el estómago vacío irrita directamente la mucosa gástrica, lo que fácilmente puede provocar gastritis, hemorragia gástrica, úlcera péptica y otras enfermedades, y en segundo lugar puede provocar alcoholismo crónico; Evite beber licores con refrescos añadidos.

2.3 Después de beber licor y refrescos juntos, el alcohol se evaporará rápidamente por todo el cuerpo humano, acompañado de una gran cantidad de dióxido de carbono, lo que es perjudicial para el estómago, los intestinos, el hígado y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. ; tres evitar bebidas y comer las zanahorias juntas.

2.4. Coma vino y zanahorias juntas, porque las zanahorias son ricas en betacaroteno y el alcohol ingresa al cuerpo humano y produce toxinas en el hígado, lo que provoca enfermedades hepáticas.

3. El efecto de comer zanahorias con regularidad

3.1, anticancerígeno

Las zanahorias pueden mejorar la inmunidad humana, tener efectos anticancerígenos y reducir la quimioterapia. La respuesta de los pacientes con cáncer tiene un efecto protector sobre varios órganos. Las mujeres que comen zanahorias pueden reducir la incidencia de cáncer de ovario.

3.2.Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares

Las zanahorias contienen hialuronato de potasio, que ayuda a prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol, y juega un cierto papel en la prevención y el tratamiento de la hipertensión arterial.

3.3. Belleza y antienvejecimiento

El betacaroteno puede aumentar la actividad de los glóbulos rojos. Los radicales libres de peróxido aceleran el envejecimiento humano y se les llama "basura" del cuerpo. El betacaroteno puede neutralizar los radicales libres de peróxido en el cuerpo, retrasando así el envejecimiento.

4. El tratamiento de las enfermedades de la piel

El VA es necesario para mantener la integridad de todos los tejidos epiteliales, y el β-caroteno se puede convertir en VA en el cuerpo humano. Por lo tanto, tomar una cierta cantidad de β-caroteno es de gran importancia para mantener la producción normal de la superficie corporal, el tracto digestivo, el tracto respiratorio, el tracto genitourinario y los conductos endocrinos, y puede evitar la caspa, la queratinización, las células epidérmicas escamosas duras y la queratinización. como xeroderma hemorrágico. El betacaroteno también tiene un buen efecto sobre la estabilidad de las membranas celulares. También se puede utilizar para tratar la inflamación provocada por la exposición al sol.

Desventajas de comer zanahoria

Las zanahorias son un alimento nutritivo. Diferentes métodos de alimentación conducen a diferentes contenidos nutricionales. Los alimentos crudos pueden complementar la fibra y la vitamina C, y freír en aceite es beneficioso para la absorción y producción de vitamina A. Sin embargo, comer demasiado puede provocar fácilmente manchas amarillas en la piel, que pueden desaparecer lentamente después de dejar de comer.

Las zanahorias son ricas en caroteno, que puede convertirse en vitamina A en el organismo, participando en el mantenimiento de la función normal de las células epiteliales y en la prevención de infecciones del tracto respiratorio. Pero la vitamina A es soluble en grasa y el caroteno sólo puede convertirse en vitamina A en presencia de grasa. Si se come crudo, el 90% del caroteno se perderá en vano. ?

Comer zanahorias crudas puede absorber la fibra de las zanahorias, pero no se puede decir que comer zanahorias crudas no tenga ningún valor nutritivo.

Si comes demasiadas zanahorias, el contenido de caroteno en la sangre aumentará repentinamente y se almacenará en la piel en grandes cantidades. Aparecerán manchas amarillas en las palmas, los dedos, las plantas de los pies, los pliegues nasolabiales y las fosas nasales, pero desaparecerán gradualmente después de unos días de dejar de comer zanahorias. Hasta el momento, no ha habido informes de intoxicación por vitamina A causada por el consumo de zanahorias.

Cuando se dice que las zanahorias son ginseng pequeños, significa principalmente que tienen la función de convertirse en vitamina A en el cuerpo: una es mejorar la inmunidad, combatir el cáncer y prevenir enfermedades, la otra es hidratar; la piel, embellecer y mantener en forma.

¿La forma más nutritiva de comer zanahorias?

En términos generales, si desea maximizar los efectos de las zanahorias en el cuidado de la salud y absorber completamente los nutrientes de las zanahorias, debe aumentar la ingesta de β-caroteno tanto como sea posible. Este efecto sólo se consigue si las zanahorias se cocinan y se exponen al aceite durante la cocción. Comerlo crudo desperdiciará nutrientes, sin mencionar los jugos, que desperdiciarán fibra dietética saludable.

De entre las muchas formas de comerlo, la más recomendada es utilizar la zanahoria como relleno para hacer empanadillas y bollos al vapor.

Hay tres razones principales: en primer lugar, el cuerpo sólo puede absorber el betacaroteno rico en zanahorias cuando está disuelto en aceite. Al mezclar zanahorias con carne para hacer relleno, la grasa animal aumentará la tasa de absorción de β-caroteno. Para hacer relleno vegetariano, es mejor sofreír las zanahorias cortadas en una cacerola de aceite unas cuantas veces para disolver el β-caroteno. antes de hacer el relleno. En segundo lugar, los nutrientes se absorben más fácilmente una vez picadas las zanahorias. Finalmente, como las zanahorias tienen un sabor especial, a algunas personas no les gusta comerlas. La incorporación de los sabores de las zanahorias, la carne y los huevos al relleno puede "enmascarar" eficazmente el sabor de las zanahorias, permitiendo combinar nutrición y sabor. ?

El caroteno es una sustancia liposoluble y sólo puede absorberse bien en aceite. Por lo tanto, al comer zanahorias, lo mejor es hervirlas en aceite o cocinarlas a fuego lento con carne para asegurar que el cuerpo absorba y utilice los ingredientes activos.