Observación sobre el terreno 丨 Minería del rey del té crudo de piedra de Yunnan
A las 8 de la mañana del 10 de abril de 2022, una mañana soleada, el Grupo Nuowu en la aldea de Changputang, ciudad de Dachaoshan, condado de Yun, ciudad de Lincang, provincia de Yunnan, el equipo de medios de los chinos La Asociación de Amigos del Té y personas amantes del té de todo el país, así como empleados de la fábrica de té Lincang Zhide Hongchang, fueron testigos del proceso de extracción del árbol de té antiguo cultivado en piedra más grande: el Rey del Té cultivado en piedra de Yunnan.
Este Nuowu no es el Nuowu de Islandia, y Dachaoshan en el condado de Yun no es una montaña de té muy conocida por los amantes del té comunes, solo porque aquí hay un antiguo árbol de té muy "especial". El antiguo árbol del té crece al pie oriental de la majestuosa montaña Daxue en Lincang. Aunque su área pertenece al condado de Yun, su lugar de cultivo está a sólo 1 kilómetro de distancia de Bangdong Manggang en línea recta. Por lo tanto, su entorno de crecimiento es muy similar. a Mangan Los árboles de té se distribuyen en los bosques de montaña rodeados de rocas y el sabor es muy parecido al té Manggang. Es un té típico de árbol antiguo cultivado en piedra. Si fueran solo estas características, no sorprendería a los amantes del té que lo conocen, y no sería suficiente para atraernos a venir hasta el final.
Lo especial del antiguo árbol del té es su "grandeza": el antiguo árbol tiene 16 metros de altura; el ancho de la copa es de 12 metros y 10 metros; es raro entre los árboles de té antiguos; A juzgar por la altura del árbol y el diámetro del tronco en su base, es efectivamente alto y grueso, pero la edad del árbol es difícil de verificar. Sin embargo, todavía tenemos dudas sobre si es el "más grande". Sr. Zhang Guangyi, fundador de Zhide Hongchang Tea Industry, este gran árbol El rendimiento primario de hojas frescas de los árboles de té puede alcanzar más de 100 kilogramos en la historia, y se pueden cosechar más de 80 kilogramos en los últimos años. De esta manera, es cierto que es el más grande, sin mencionar que en un entorno cultivado en piedra, es de hecho el árbol de té antiguo cultivado más grande que se haya descubierto y aún esté vivo. El té cultivado en piedra de Yunnan. King merece el título.
Ahora que su identidad ha sido confirmada, ¡debes ir cuando te llame el Rey del Té Shisheng de Yunnan! Como resultado, los amantes del té de todas partes se apresuraron a venir. Debido a la gran producción de Tea King, el Sr. Zhang de Zhide Hongchang Tea Industry estaba preocupado por los cambios climáticos durante el proceso de recolección del té, por lo que aprovechó el buen tiempo. hoy para recoger temprano. Solo teníamos temprano en la mañana. Corrió a su destino y esperó bajo el árbol Tea King a la vista, anticipando ansiosamente la gran ceremonia minera.
La imagen frente a mí es bastante impactante: el Rey del Té Yunnan Shisheng es alto, grueso y fuerte, con ramas y hojas exuberantes, majestuoso y majestuoso. Todo el cuerpo exuda el comportamiento de un rey. En el sur del frente del Tea King se cuelgan paños de arriba a abajo. Uno de ellos dice: "Las piedras superiores dan origen a piedras podridas y las piedras de Yunnan dan origen al té". el crecimiento de piedras de té en el lugar donde creció el Rey del Té. Una de las pinturas dice "Conservando el té durante más de diez años, transmitiendo el encanto de las rocas durante miles de años", lo que muestra la sabiduría y la virtud del pueblo Hongchang: los guardianes del té que han conservado durante diez años. las piedras como acompañantes y el té como vecino, creando cuidadosamente el té crudo de piedra de Yunnan. No cambies tu intención original.
¡Es hora de minar! Más de una docena de vigorosos trabajadores recolectores de té ya han trepado con entusiasmo al gran árbol. Aunque se ha construido especialmente un marco de recolección de cuatro pisos para este rey del té de piedra de Yunnan, es necesario recoger muchos brotes y hojas que crecen en la parte superior y en los bordes. Por separado, tienes que trepar por las ramas laterales para conseguirlo, lo que parece aterrador y peligroso.
Afortunadamente, los recolectores de té son todos muy ágiles, y las habilidades de trepar a los árboles y recogerlos son tan comunes como pan comido para ellos. Pisaron firmemente los troncos y ramas de los árboles con los pies y comenzaron a trabajar con sus hábiles manos de izquierda a derecha. En un instante, las bolsas sobre sus hombros se llenaron de las hojas frescas que recogieron.
Mientras los recolectores de té estaban ocupados, el equipo de medios de la Asociación China de Amigos del Té entrevistó al Sr. Zhang Guangyi, vicepresidente de la Asociación de Circulación del Té de Yunnan, guardián del té en la piedra y fundador de Zhide Hongchang Tea Industry, el siguiente es el contenido de la entrevista:
Hermano Dao (en adelante, Dao) del equipo de medios de la Asociación China de Amigos del Té: Sr. Zhang, ¿puedo preguntar cómo? ¿Qué edad tiene este árbol del rey del té?
Zhang Guangyi (en adelante, Zhang): La edad del árbol del té es un tema delicado. Actualmente no existe ningún método científico seguro y confiable para detectarlo. Solo se puede estimar basándose en datos. boca entre la gente. Este árbol de té lo dice el productor de té local. Algunos dicen que tiene 1.000 años y otros dicen que tiene 2.200 años. Aunque no hay una declaración definitiva, es seguro que es muy antiguo.
Cuchillo: ¿A qué especie pertenece este árbol del té?
Zhang: Los árboles de té típicos de Yunnan incluyen las especies de hojas grandes de Menghai, las especies de hojas grandes de Mengku, las especies de hojas grandes de Bangdong, etc. Hay muchas variedades de té en Bangdong y hay 11 variedades de té en total. Especies de té, pero este árbol es diferente de las especies de té anteriores y no pertenece a ninguna de estas especies. Este rey del té solo puede identificarse como una especie de té especial cultivado de hojas grandes.
Dao: ¿Podría el Sr. Zhang hablarnos sobre la diferencia de sabor entre este rey del té Shisheng y los reyes del té de otras áreas del té?
Zhang: Hay buenos tés en todas las principales zonas de té de la provincia. He tenido la suerte de beber té de las montañas de cada zona de té. En comparación, este té Shisheng tiene un sabor dulce. En boca y un fuerte aroma a sopa, en cuanto a sensación corporal y penetración después de beber, personalmente creo que es el mejor. Quizás sea por la acumulación de miles de años de edad del árbol, o quizás sea el temperamento que le da el. ambiente donde crece la piedra del té. En resumen, después de beberlo, le da a la gente la mejor sensación. La sensación de placer es la más fuerte.
Durante la actividad de recolección del Rey del Té Shisheng de Yunnan, Cha Shi'en, el editor en jefe de Xiaode Book Number, vino aquí debido a su fama. Afirmó esta actividad de recolección de té desde la perspectiva de. El desarrollo de la industria del té creía que las empresas deberían realizar más actividades de este tipo. Puede considerarse como un atajo para que el té en las zonas rurales pobres salga rápidamente de los problemas y es una forma eficaz de revitalizar la economía rural. A través de la promoción del evento, los amantes, comerciantes e inversores externos del té pueden conocer los recursos de alta calidad de algunas áreas de té menos desarrolladas, como el área de té de Dachaoshan en el condado de Yun. Con tan buenos recursos de té, pasé esta Piedra del Té de Yunnan. Té crudo en la actualidad Sólo después de las actividades de recolección de té de Wang se dio cuenta de que, aunque era solo una pequeña actividad de recolección de té, podía impulsar el desarrollo saludable de la economía general de las empresas de té, los agricultores y la industria del té y lograr una situación en la que todos salieran ganando.
Este evento duró desde las 8 a.m. hasta las 12 del mediodía. Los amantes del té de todo el país asistieron y presenciaron el evento de recolección del Rey del Té Shisheng de Yunnan. El evento fue transmitido en vivo conjuntamente por la cuenta Douyin de Zhide Hongchang Tea Industry y la cuenta en video de la Asociación China de Amigos del Té, mostrando a los amantes del té todo el proceso de selección de Yunnan Shisheng Tea King, permitiendo a los amantes del té tener una comprensión más intuitiva del Área de Dachaoshan en el condado de Yun Recursos de té antiguo cultivado en piedra, a través de explicaciones transmitidas en vivo, comparte conocimientos sobre el té, transmite verdor y salud y resalta el valor ecológico del té antiguo cultivado en piedra de Yunnan de la industria del té Zhide Hongchang.
Texto: Brother Dao
Imagen: Gao Gao
Vídeo: Wang Lei
Informe del equipo de medios de Chinese Tea Friends Asociación