El origen de la col china
Dinastías Qin y Han, este tipo de bolso de pastor dulce con un sabor insípido se deriva del "hinojo" durante el período de los Tres Reinos (el siglo III d.C.), Lu Wu registró que "Lu Xun instó a la gente a crecer; tempeh". La dinastía Qi del Sur (siglo V d.C.) registró que "el rey Liuye preparaba la comida y el puerro (repollo) era sólo un plato" ("Biografía de Wuling Ye"). Al mismo tiempo, Tao Hongjing dijo: "Los puerros se encuentran entre las verduras más consumidas".
El arroz glutinoso fermentado blanco estaba disponible en la dinastía Tang, y oficialmente se llamaba col china en la dinastía Tang. Dinastía Song. Su Song, de la dinastía Song, dijo: "Yangzhou es una especie de repollo con hojas redondas y grandes... y sin residuos, absolutamente mejor que otros. Esto se llama repollo en la dinastía Ming, citó "Yaya" de Lu Dian". y dijo: "Tío, granos fermentados, finales del invierno Marchitos, comunes en todas las estaciones, se aflojan, por eso se llaman granos fermentados, ahora se llama repollo.
Repollo chino (nombre científico: Brassica rapa pekinensis, también conocida como Brassica campestris pekinensis o Brassica pekinensis) es una especie originaria de China. Las hortalizas, también conocidas como "repollo", "repollo", "huangyabai" y "repollo pegado", se llaman "Shao Cai" en chino cantonés. El repollo y el pak choi son parientes cercanos y pertenecen al género Brassica. También es cercano al repollo en las zonas costeras de mi país y pertenece al género Brassica de la familia Brassicaceae.
Entre las variedades de repollo chino, La col china es la más consumida y amada por la gente debido a su buena textura y sabor. Entre las variedades existentes de col china de corazón amarillo, la Qiu Meixiu es particularmente prominente. Es originaria del norte de China y se cultiva ampliamente en invierno y. primavera en el noreste y norte de China.
, originaria del norte de China, es una verdura de hoja del género Brassica, comúnmente conocida como col china. Fue introducida en el sur y cultivada en todo el país. En el siglo XIX, se introdujeron muchos tipos de col china en Japón, Europa y América, incluida la col china Jiaozhou, la col china Baiqing de Beijing, la col china Qingmaye de Tianjin, la col china del noreste, la col china Shanxi Yangcheng, etc.
El valor terapéutico de la col china es:
1. Ayuda laxante. La col china contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede promover la peristalsis de la pared intestinal, ayudar a la digestión, prevenir las heces secas, promover la defecación y enterotoxina diluida no solo puede tratar el estreñimiento, sino que también ayuda a la absorción de nutrientes.
2. El repollo chino es delicioso, refrescante, apetitoso y fortalece el bazo. como calcio, fósforo y hierro. El consumo regular ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y es bueno para perder peso y mejorar la condición física.
3. ingrediente indol-3-carbinol Los experimentos han demostrado que esta sustancia puede ayudar al cuerpo a descomponer el estrógeno, que está asociado con el cáncer de mama. Aproximadamente 500 gramos de col china pueden reducir la incidencia del cáncer de mama. " que contiene puede inhibir la absorción, síntesis y acumulación de nitrito de amonio en el cuerpo, por lo que tiene un cierto efecto anticancerígeno.
4. Previene enfermedades cardiovasculares. Los ingredientes activos de la col china pueden reducir Los niveles de colesterol del cuerpo humano y aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos. El consumo regular puede prevenir la aterosclerosis y algunas enfermedades cardiovasculares.
Referencia: Enciclopedia-Col china
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