La gente de Hebei debe comer 10 platos.
1. Pescado Wuchang salteado con cebolla verde
Hay muchas formas de cocinar pescado Wuchang, que puede denominarse pescado Wuchang estofado. De hecho, el pescado de Wuchang estofado con cebollas verdes también es un plato clásico en Hubei. El método es similar al pescado Wuchang estofado, excepto que el aceite utilizado es aceite de cebolleta y se agregan cebolletas y cebolletas para cocinarlas juntas. Las cebollas son muy fragantes y apetitosas cuando se cocinan, y el picante es muy bajo, apto para todos los gustos.
2. Colgar manitas de cerdo enceradas en una olla
Después de entrar en invierno, el clima es cada vez más frío. Además de comer estofado, comer estofado colgante también es muy popular en Hubei. Coloque una estufa debajo de la olla colgante, encienda el fuego alto y cocine lentamente. Cuanto más comes, mejor sabe y cuanto más comes, más cálido se vuelve tu corazón.
Los ingredientes de la olla colgante son generalmente muy ricos, desde una docena hasta cinco o seis, lo que es un poco como una mezcolanza, y la olla colgante de manita de cerdo encerada es la más popular. Las manitas de cerdo marinadas son gelatinosas, pero no grasosas, y tienen un olor ceroso único. Guisado con albóndigas, tofu a la leña, melón de invierno, fideos y setas shiitake, es delicioso y fragante.
3. Tres Certificados de Mianyang
Hubei es la "provincia de los mil lagos" y es rica en productos acuáticos, por lo que es buena para elaborar mariscos. De hecho, las verduras al vapor de Hubei también son muy famosas. El más representativo son los tres platos al vapor de Mianyang, que incluyen principalmente carne al vapor, pescado al vapor y verduras al vapor. Utiliza productos acuáticos, ganado y vegetales como principales materias primas, y cuenta con diversas técnicas como cocción al vapor en polvo, cocción al vapor y cocción al vapor. En Hubei Xiantao, hay "nueve hebillas, diez cuencos y tres vapores".
4. Tortuga de caparazón blando y huevos cocidos
La tortuga de caparazón blando es un alimento de alta gama con carne tierna y rica nutrición. Este plato, que suele ser el final de los banquetes de Hubei, es también uno de los platos clásicos de Hubei.
5. Las bolas de pescado
Las bolas de pescado ocupan un lugar importante en las mesas del comedor de la gente de Hubei. Por lo general, las bolas de pescado son el tercer plato de un banquete. Las bolas de pescado son de color blanco, redondas y lisas, lo que significa reencuentro. La gente siempre se esfuerza por ganar un buen título y tener un lugar en la mesa de la gente de Hubei.
6. Pato asado Honghu
El lago Honghu es el lago de agua dulce más grande de la provincia de Hubei y una importante reserva natural de humedales en China. Conocido como el "Riñón de la provincia de Hubei". Debido a la alta calidad de los recursos hídricos, la cría de aves acuáticas está muy desarrollada y los patos Honghu son famosos en todas partes. Su carne es tierna y deliciosa, y es un buen alimento. El pato asado Honghu también se ha convertido en un plato clásico en Hubei. Es salado y picante, tiene un sabor suave y se sirve como sopa para remojar arroz.
7. Cangrejo picante
A la gente de Hubei le gustan todo tipo de recetas de cangrejo, y el cangrejo picante es una de ellas. Tiene un sabor picante y fragante y la carne es suave. Come huevas de cangrejo y pasta de cangrejo, es más delicioso y saciante. El cangrejo picante es más apetitoso que el cangrejo al vapor.
8. Estragón salteado con tocino
El estragón salteado con tocino es una combinación perfecta, sencilla y deliciosa. El estragón queda crujiente, tierno y refrescante, el tocino está delicioso y tiene un sabor especial. Es uno de los platos caseros favoritos de la gente de Hubei.
9. Col lombarda salteada y musgo
La coliflor roja es una especialidad de Hubei en la antigüedad, se servía como plato imperial, por lo que tiene fama de ". Repollo de jade en el Palacio Dorado". La coliflor roja es la más deliciosa de Hubei y es famosa por la cocina Hongshan, que es la más auténtica del templo Baotong. Tiene un sabor dulce y crujiente, con una ligera fragancia.
10. Costillas de cerdo y sopa de raíz de loto
Hubei es rico en raíces de loto y también es bueno para hacer raíces de loto. Se puede decir que los cepellones de raíz de loto, los clips de raíz de loto, las tortas de raíz de loto y la sopa de raíz de loto son especialidades clásicas de Hubei. Entre ellos, las costillas de cerdo y la sopa de raíz de loto han conquistado el paladar de muchos turistas, y a los propios habitantes de Hubei también les gusta comerlos. Ya sea que esté entreteniendo a invitados o regresando de unas vacaciones, un plato de costillas de cerdo y sopa de raíz de loto es la mejor solución para la nostalgia.