Especialidades, atracciones y costumbres de Binhai
Salmonete estofado. El salmonete es un marisco famoso en Yancheng, con una carne deliciosa, que incluye manteca de cerdo picada, lonchas de jamón, rodajas de champiñones, rodajas de brotes de bambú, etc. , ponerlo en una jaula y cocinar al vapor a fuego alto. La carne de salmonete guisada se hace con dientes de ajo, la sopa es clara, de color brillante, fragante y deliciosa.
Piel de pescado vegetariana estofada. Según la leyenda, fue creado por el chef del templo Doulu en Yancheng a principios de la dinastía Qing. Coloque la harina de camote en una olla con agua hirviendo para que se solidifique y forme una corteza polvorienta, luego córtela en cubos para que parezca piel de pescado. Servido con sopa de pollo, jamón y pechuga de pollo, queda delicioso, refrescante y delicioso.
Bollitos de huevas de cangrejo Yancheng Qiyuan. Está hecho de un cangrejo hembra vivo, gordo y amarillo, y fideos refinados. Es muy delicioso, especialmente los bollos de huevas de cangrejo del restaurante Qiyuan, de ahí el nombre.
¿Pastel Shouwu? . Elaborado con polvo de Polygonum multiflorum, una especialidad del condado de Binhai, es delicioso, de color transparente, saludable y puede curar las canas. Se ha convertido en un buen regalo para los banquetes.
Lobina de cuatro branquias producida en Guanhe, condado de Xiangshui. La boca es grande, las escamas delgadas y los lados del cuerpo planos. Durante la temporada de la coliflor, el pez tiene patrones blancos y negros en su cuerpo y también se le llama "lubina coliflor". La cabeza del pez tiene branquias superpuestas que parecen cuatro branquias. La carne queda tierna y la sopa de pescado deliciosa, comparable al jugo de pollo. Solía ser un homenaje.
Giros de azúcar Yancheng. También conocida como cuerda de aceite, tiene una historia de más de 2.000 años. Características: Fragante, dulce, crujiente, aceitoso pero no grasoso, delicioso. Está incluido en la Guía Profesional de Sabores Chinos.
Divertida tarta grande. Las rebanadas de pastel son blancas como la nieve, suaves como las nubes, dulces y húmedas. Principalmente refinado a partir de harina de arroz glutinoso.
Cangrejos borrachos en el lago Dazong. Hay más cangrejos y ruibarbo en el lago Dazong. Después del lavado, bébalo con Yancheng Qujiu, vino de arroz, sal de Huai, pimienta de Sichuan y otras materias primas. Este producto tiene ocho características: apariencia realista, carne tierna, rico sabor, embriagador, aroma a vino fresco, rica nutrición, sin necesidad de cocinar y fácil de transportar. Es un buen producto para banquetes, viajes y regalos.
Pera Longgang. Este tipo de pera se produce en la zona de Shagang, al norte de la ciudad de Longgang, distrito de Yandu. Parece un huso y sabe a pera tierna. El peso medio de una sola fruta es de 200 gramos, con un peso máximo de 800 gramos. La pulpa es espesa y el contenido de azúcar supera los 15. Ganó el campeonato en tres ocasiones en relevantes reuniones provinciales de valoración.
Gewu tiernas láminas de jengibre. Se caracteriza por su frescura, dulzura, frescura, ternura, forma como de papel de seda y su delicioso sabor. El método de producción consiste en seleccionar jengibre fresco y tierno, cosechado tres días antes del rocío frío y pasar por 13 procesos.
Sopa de fideos con pescado Tongtai. Es una atracción famosa en la ciudad de Dongtai, provincia de Jiangsu. Originalmente era una comida palaciega. Su sopa es espesa como la leche, gotea en gotas y su superficie es blanca y fina, fresca pero no grasosa. Esta es una atracción famosa tradicional. Ganó la medalla de oro en la Exposición de Panamá de 1924.
Camarones crudos fritos. Especialidad de la ciudad de Dongtai, provincia de Jiangsu. El método es único: agregue sal a los camarones crudos, esterilice los camarones crudos con levadura de destilería y luego agregue leche fermentada, salsa de soja blanca, azúcar blanca y otros ingredientes auxiliares para el consumo. Es mejor comer este plato antes del Festival Qingming.
Sandía Dongtai. La sandía Dongtai fue una vez un regalo del gobierno del condado debido a su jugo dulce, su sabor único y para calmar la sed. También es una fruta que la gente come a diario en verano.
Caracoles borrachos en Da Nang. Jianggang, una especialidad de la ciudad de Dongtai, provincia de Jiangsu, también conocida como caracoles de barro azucarado, comenzó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Sus características son: fragante, dulce, crujiente y tierno.