¿Cómo hacer albóndigas magras?

Ingredientes: media libra de relleno de cerdo, 1 tael de hongos shiitake.

Condimento: medio trozo de sopa de gallina vieja, 2 cucharaditas de fécula (10g), un poco de aceite, un poco de cebollino.

Pasos de práctica:

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Poner la carne picada preparada en el recipiente. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos y mezclar con la carne picada.

3. Agregue el espesante de sopa de pollo Lejia, el almidón y aproximadamente 30 ml de agua a la carne picada, revuelva uniformemente hasta que no se vean partículas grandes y espesas de sopa.

4. Coge otro plato vacío, cubre el fondo con un poco de aceite, luego amasa la carne picada mezclada hasta formar una bola y extiéndela sobre el plato.

5. Después de que el agua de la olla esté hervida, póngala en la olla y cocínela al vapor durante 8 minutos antes de sacarla.