¿Cuáles son las especialidades de Hunan? Fácil de llevar
Primero, el bordado de Hunan
En 2006, el bordado de Hunan fue seleccionado en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. El bordado de Hunan, junto con el bordado de Su, el bordado de Shu y el bordado de Guangdong, es uno de los cuatro bordados famosos de China. Hay 72 tipos de puntadas en el bordado de Hunan. Desde 2011, la gente le ha prestado cada vez más atención, pero con la reducción de los talentos del bordado, hay cada vez menos trabajos de bordado de Hunan de alta calidad y los precios son cada vez más altos.
2. Té oscuro Anhua
El té oscuro Anhua se elabora a partir de especies de hojas grandes en la zona de té de la montaña Xuefeng de la provincia de Hunan. apilamiento y fermentación, y secado a fuego abierto de madera de pino. Tiene las características del té seco con color marrón oscuro y aceitoso, sabor suave o ligeramente astringente, color rojo brillante y un aroma a humo de pino ligeramente único. También es un artículo imprescindible para viajes de negocios y turismo en Hunan.
En tercer lugar, el tofu apestoso
Los lugareños de Changsha también lo llaman tofu apestoso. A diferencia del tofu apestoso de otros lugares, con su color oscuro y un olor extraño al primer olor, el tofu apestoso de Changsha se puede describir mejor con la palabra "tofu apestoso", pero después de probarlo una vez, a menudo no puedes dejar de comerlo. delicioso también.
De color amarillo pardo, carbonizado por fuera y tierno por dentro, con fragancia desbordante. Crujiente pero no pegajoso, tierno pero no grasoso, no fragante al principio, el aroma es seductor, con la frescura del tofu blanco y el aroma crujiente del tofu frito. El tofu apestoso también huele mal y es fragante. Una vez que lo pruebas, no puedes dejar de comerlo. Sabe muy rápido, por lo que tiene la reputación de no conocer el sabor de la carne durante tres días después de probar el infame y apestoso tofu.
El tofu apestoso está elaborado con soja de alta calidad, que puede reponer la energía fría, calmar el bazo y el estómago, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, eliminar el calor y activar la circulación sanguínea y los gases turbios del intestino grueso. Sin embargo, el tofu apestoso no sólo produce ciertas sustancias perjudiciales, sino que también se contamina fácilmente con bacterias. Desde el punto de vista de la salud, no es apto para un consumo excesivo. Si necesita hacer obsequios, puede elegir marcas famosas de tofu apestoso como Vacuum Packaging, Fire Palace y Black Scripture.
Cuarto, pimiento picado
El pimiento picado, también conocido como pimiento picado y pimiento de tarro, es una especialidad de Hunan. Se puede servir con arroz, listo para comer o utilizar como condimento para cocinar. Picante, fresco, salado, de sabor suave. Los auténticos pimientos picados de Hunan tienen menos agua, un color rojo intenso y no tienen sabor amargo.
Los pimientos picados del oeste de Hunan, especialmente del suroeste de Hunan, tienen un sabor amargo local. Debido a que la gente de Xiangxi "no tiene sabor amargo", los pimientos picados en estos lugares son todos "pimientos amargos picados". Ahora es popular utilizar pimientos verdes para hacer pimientos picados, que son más picantes que los pimientos rojos, especialmente cuando se utilizan como "cabezas de pescado picadas".
En Hunan, muchos ciudadanos elaboran sus propios pimientos picados, los meten en vasijas de barro y los almacenan. Si quieres llevarlo a una larga distancia, es mejor elegir una lata pequeña, que está hecha principalmente de plástico y es más fácil de transportar. Además de comprar pimientos picados de marca en los supermercados, también puedes encontrar en la calle pequeños talleres que venden pimientos picados al por mayor. Estarán envasados en frascos pequeños. Si compras un frasco, definitivamente saborearás el auténtico sabor a pimiento picado.
5. Caramelo de jengibre Phoenix
El caramelo de jengibre es una especialidad tradicional de Phoenix. Se originó en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años. Los buenos caramelos de jengibre son de tamaño uniforme, de color brillante, dulces, crujientes, ricos y fragantes después de comerlos y no tienen un olor peculiar. No es tan dulce como un caramelo ni tan picante como el jengibre. Ligeramente dulce y con la cantidad justa de picante, dejando un aroma persistente y un regusto largo.
Generalmente, la identificación de los caramelos de jengibre depende principalmente de si son picantes o no. Si es así, entonces debes haber usado agua con chile, porque el sabor picante del auténtico caramelo de jengibre de Hunan permanece lentamente en la garganta, no cuanto más picante mejor (lengua picante), y debe quedar crujiente al masticarlo y no pegajoso, cómpralo y. Ponlo en el coche y se derretirá.
Sexto, té aplastante
Leicha se originó en la aldea de Mashi, condado de Taoyuan, Hunan, también conocida como Sanshengtang. Comenzó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Ming y Qing. Se propaga principalmente en Changde, Yiyang y otros lugares de Hunan. Generalmente son arroz, maní, semillas de sésamo, frijol mungo, sal, té, litsea cubeba, jengibre, etc. Úselo como materia prima, tritúrelo hasta obtener una pasta con un mortero, agregue agua, hierva y mezcle uniformemente, el arroz frito quedará fragante y delicioso.
Se pueden añadir, como dinero de hoja fina, hojas de artemisa, cuencos de invitados de hoja pequeña (oro de pezuña de caballo), brotes de bambú (bolsa de pastor), flores amarillas, menta, etc. , una cita aplastada con hojas de té. Para ingredientes fáciles de cocinar, píquelos en trozos pequeños, póngalos en un bol y cocínelos con agua hirviendo; para ingredientes duros, póngalos en una olla y hiérvalos en un bol con agua hirviendo;
El té de trueno se utiliza generalmente como bebida diaria y también puede utilizarse como medicamento. Tiene los efectos de disipar el viento y el frío, aliviar el calor, aclarar el fuego y desintoxicar.
Información ampliada Atracciones famosas en Hunan: Torre Yueyang, Lago Dongting, Academia Yuelu, Pabellón Tianxin, Ciudad antigua de Fenghuang, Isla Orange, antigua residencia de Mao Zedong en Shaoshan, Hengshan, Parque Forestal Nacional Zhangjiajie, etc.