¿Cómo encurtir chucrut con verduras silvestres?
Antes de cocinar, preparar los ingredientes, una cantidad adecuada de verduras encurtidas, condimentos y sal. Luego remoja el repollo en agua durante unos 30 minutos. Luego lave cada pieza, retire las hojas y raíces más viejas, escurra el agua y colóquela en un lugar fresco durante unos dos días para que se seque de forma natural. Luego córtelo en secciones, agregue un poco de sal, revuelva uniformemente, póngalo en frascos o recipientes sellados, compáctelo y ciérrelo. Después de la compactación, coloque un objeto pesado sobre la tapa. Es mejor no tener agua ni aceite en el tanque, ya que es propenso a enmohecerse y deteriorarse. Durante el proceso de encurtido, dale la vuelta con frecuencia y vuelve a darle la vuelta después de uno o dos días, quedará más delicioso pero no se pegue al aceite, encurtir durante 30 días antes de comerlo;
Al cocinar, tenga en cuenta que la proporción entre sal y repollo suele ser de aproximadamente 1:10. No le pongas mucha sal, pero tampoco poca, solo la cantidad justa. Si comes demasiado, fácilmente puedes desarrollar presión arterial alta, lo cual es malo para tu salud. Durante el proceso de decapado, se liberará una gran cantidad de agua que se puede verter. Lo mejor es conservarlo en un lugar fresco y no expuesto al sol, para que no se pierda fácilmente su humedad y tenga un sabor más masticable. No es difícil de practicar, siempre que tengas paciencia, podrás aprenderlo fácilmente.
Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo seco o guindilla para que sepa mejor. Si hay menos repollo, puedes marinarlo en un frasco pequeño. Use guantes cuando coma, sáquelo y ciérrelo para que no se eche a perder y se enmohezca fácilmente. Comerlo con regularidad puede hacer que las personas tengan mejor apetito, como el bibimbap o los fideos. Guisarlo con tofu también es una forma clásica y popular de prepararlo. Las costillas de cerdo salteadas también están riquísimas. Contiene mucho calcio, lo que puede hacerte más fuerte si lo comes con regularidad.
Cómo comer verduras encurtidas
Hay muchas formas de comerlas. Puedes saltearlas con carne picada. Antes de cocinar, prepare los ingredientes, una cantidad adecuada de carne de cerdo, repollo, incienso seco, además de azúcar, vino de cocción, salsa de soja, chile y otros ingredientes auxiliares. Luego lava todos los ingredientes, corta la carne de cerdo en trozos pequeños, pícala y déjala marinar con vino de cocción y almidón durante unos 30 minutos. Luego corta el tofu seco en cubos, pica los ingredientes y agrega aceite a la olla. Pon el condimento primero. Cuando salga el aroma, poner la carne picada. Cuando cambie de color, añade un poco de salsa de soja y revuelve bien. Después de tres minutos, agrega el tofu cortado en cubitos y sofríe durante dos minutos Agrega el repollo y sofríe uniformemente. Cuando esté cocido, puedes servirlo. Durante el proceso de cocción, debido a que el repollo es salado, no es necesario agregar mucha sal y no es necesario.
También se puede freír con pescado, como el carpa cruciana, que tiene menos espinas y carne suave. Antes de cocinar es necesario preparar los ingredientes, incluida una cantidad adecuada de pescado, repollo, etc. , azúcar aromatizada, vino para cocinar. Luego lava todos los ingredientes, corta el pescado en trozos, añade un poco de vino de cocción y mezcla bien. Luego ponlo en la olla. Cuando esté 80% caliente, agrega los filetes de pescado y sofríe uniformemente durante unos tres minutos, luego agrega el agua y el repollo, deja hervir a fuego alto y luego reduce a fuego lento. Después de cocinar, agregue un poco de sal y azúcar, revuelva uniformemente y sirva. Muy delicioso, muy delicioso. Durante el proceso de cocción, si quieres que tenga mejor sabor, también puedes añadir un poco de chucrut.
Pros y contras de comer pepinillos
Es algo calentito que es bueno para el bazo y el estómago. Consumirlo regularmente puede eliminar más toxinas del cuerpo. Tiene un efecto muy bueno para reducir la hinchazón y es muy apetitoso. Tomarlo con regularidad puede mejorar el apetito de las personas. También es bueno para los ojos y puede prevenir la miopía. Algunas personas que tosen con frecuencia pueden aliviar los síntomas y prevenir el estreñimiento comiéndolo. Cabe señalar que el repollo suele contener muchos nitratos justo después del encurtido, por lo que no se puede consumir inmediatamente. Es más saludable dejarlo reposar un rato antes de comer. La sal no debe exceder de 10. Comer demasiado será malo para la salud y provocará muchas enfermedades, como la presión arterial alta.
Cómo conservar el chucrut
Puedes ponerlo en algún lugar sin luz solar. Utiliza una bolsa para sellarlo antes de guardarlo, así el tiempo de almacenamiento será mayor, unos 30 días. También se puede conservar en el congelador durante medio año. El efecto de atención médica es muy bueno. A la hora de comer sacarlo y lavarlo, freírlo solo o acompañado de otras cosas, etc.