¿Qué comidas tradicionales se comen en Changxia?

En verano, el pueblo Sha de Nanchang come bolas de arroz glutinoso mezcladas con salvia, lo que se llama "sopa Changxia". Hay un dicho entre la gente que dice: "Comer sopa de Changxia hará que los caballos caigan al pozo", "Come una pelota en Changxia y cruza el río con un pie", lo que significa que es extremadamente fuerte y liviano como una golondrina.

La sopa Changxia es un alimento festivo para el tradicional festival chino "Changxia". Desde Yunnan hasta Jiangnan, la gente de Changxia tiene la costumbre de comer sopa Changxia. La preparación de la sopa Changxia varía de un lugar a otro, pero la mayoría de ellas son inseparables de los fideos de arroz y las verduras de temporada. La forma básica es la pasta.

Algunas sopas Changxia son relativamente sencillas de preparar. La mayoría se ponen directamente en la olla con fideos de arroz crudos y se mezclan con verduras. En algunos lugares, la harina de arroz cruda se enrolla primero en partículas de perlas y luego se pone en una olla para cocinarla con verduras para hacer sopa; en otros lugares se mezcla arroz glutinoso, granos de arroz, frijoles rojos, maní, dátiles confitados y otros ingredientes; juntos para hacer "La "gachas de Changxia" es diferente de las anteriores y tiene un sabor dulce.