Presentación de una fruta alimentada por energía solar en inglés
La zanahoria (Daucus carota) es un tubérculo, normalmente de color naranja o blanco, con estructura leñosa. La parte comestible de la zanahoria es la raíz principal. Es una planta bienal que produce rosetas de hojas en primavera y verano junto con una raíz pivotante gruesa que almacena grandes cantidades de azúcar para que la planta florezca al año siguiente. Los tallos de las flores crecen hasta aproximadamente 1 metro de altura y tienen umbelas de flores blancas.
Las zanahorias se pueden comer crudas o enteras, picadas o ralladas para condimentar ensaladas y, a menudo, se pican y se cocinan en sopas y guisos. Un plato famoso son las zanahorias ralladas. También se pueden preparar pastel de zanahoria y pudín de zanahoria. Las verduras se pueden comer como hortalizas de hojas, pero rara vez se comen. Junto con la cebolla y el apio, las zanahorias son una de las principales verduras con las que se elaboran varios hermanos. 2. Piña - Piña.
La piña es un árbol y frutal (baya) tropical originario de Brasil, Bolivia, Perú y Paraguay. Este árbol, miembro de la familia de las bromelias, es una herbácea perenne enana con 30 o más hojas estriadas y puntiagudas, de 30 a 100 cm de largo, que rodean un tallo grueso. Las hojas de las variedades lisas de Cayena en su mayoría no tienen espinas, excepto en las puntas, pero las variedades española y reina tienen espinas grandes a lo largo de los márgenes de las hojas.
La piña contiene bromelina, una enzima proteolítica que digiere los alimentos descomponiendo las proteínas. Por lo tanto, el jugo de piña se puede utilizar como adobo y ablandador de carne. Las enzimas de la piña pueden interferir con la preparación de algunos alimentos, como la gelatina u otros postres a base de gelatina. Existe mucha evidencia de que la bromelina tiene propiedades antiinflamatorias. Algunos afirman que la piña es buena para ciertas afecciones intestinales, mientras que otros afirman que ayuda a inducir el parto si el bebé nace. Estas enzimas pueden ser perjudiciales para personas con determinadas deficiencias de proteínas o enfermedades, como Ehlers-danlos. También se puede utilizar en platos salados para favorecer la digestión.
La piña es una buena fuente de manganeso y también contiene grandes cantidades de vitamina C y vitamina B1.