¿Cómo hacer delicioso el conejo picante?

El conejo escaldado es una de las especialidades de Sichuan y un manjar local. El conejo blanqueado es de color dorado, de sabor delicioso y la carne tierna y deliciosa. Entonces, ¿cómo cocinar conejo con piel caliente?

En primer lugar, la elección de las materias primas es la clave. Un conejo de alta calidad debe tener carne tierna, huesos limpios y ningún olor peculiar. Generalmente elija conejos con carne tierna y de edad un poco más joven. La carne es tierna y deliciosa.

En segundo lugar, se debe controlar la temperatura durante la producción. Primero cocine la carne, luego coloque la carne de conejo cocida en una cacerola grande con aceite y córtela en rodajas finas. La carne así obtenida es fragante, tierna y tiene un sabor especialmente bueno.

Por último, el condimento también es un paso muy importante. Sofreír con cebolla, jengibre, pimienta negra, anís estrellado, anís y otros condimentos, luego agregar la carne de conejo y sofreír juntos. Agregue los fideos con pimienta, el azúcar, la salsa de soja y otros condimentos, saltee uniformemente y sirva.

En definitiva, la clave para hacer conejo escaldado reside en seleccionar los ingredientes, controlar el calor y condimentar. Siempre que domines estos pasos clave, podrás preparar fácilmente un delicioso manjar especial de Sichuan: el conejo escaldado.