¿Cómo se vuelve amarilla Tremella?

El color amarillento se debe a que la raíz de Tremella no se limpia; tanto Tremella como el nido de pájaro son excelentes productos nutritivos, pero el nido de pájaro es caro y Tremella es similar al nido de pájaro en color, sabor y eficacia, por eso se le llama " nido de pájaro del pobre."

Tremella fuciformis contiene un 4,0%-5,44% de sales inorgánicas, como azufre, fósforo, calcio, hierro, magnesio, sodio, etc. Tremella también contiene una variedad de vitaminas, a saber, VB1, VB2, VC y VD, etc. Además, Tremella fuciformis también contiene cierta cantidad de celulosa.

Datos ampliados

Valor nutricional

La proteína representa del 6% al 10% del peso de Tremella fuciformis seca. Contiene 17 tipos de aminoácidos. incluyendo valina y prolina Aminoácido, serina, arginina, glicina, lisina, alanina, treonina, leucina, isoleucina.

Tirosina, fenilalanina, ácido glutámico, cistina, ácido aspártico, metionina, histidina, etc. Entre ellos, el ácido glutámico tiene el mayor contenido, seguido del ácido aspártico. Tremella fuciformis puede proporcionar 7 de los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es una buena fuente de proteínas. ?

Tremella fuciformis contiene aproximadamente entre un 0,6 % y un 1,28 % de grasa, de los cuales los ácidos grasos insaturados representan aproximadamente el 75 % del total de ácidos grasos, y el ácido linoleico es el componente principal.

Cómo comer

La Tremella fuciformis se remoja mejor en agua fría. Remojar los hongos negros y los hongos blancos en agua caliente no solo dificultará que florezcan por completo, sino que también los hará suaves y pegajosos, y muchos nutrientes se disolverán y perderán.

Tremella hay que remojarla desde la raíz para que quede en remojo por completo. Después del remojo, sólo es necesario recoger el sedimento y las raíces duras. No las frote porque las hojas de Tremella fuciformis son relativamente frágiles y fáciles de frotar.

Enciclopedia Baidu - Tremella