¿Cómo hervir la parrilla de pato asado? ¿Cuánto tiempo se tarda en agregar el condimento?

La introducción es súper sencilla. Coloque tres rodajas de jengibre en la rejilla del pato asado y cocine en la olla a presión durante 20 minutos, luego agregue la cebolla verde picada, sal y pimienta. Si prestas atención, puedes agregar un poco de baya de goji, angélica y longan seco al cocinar. Personalmente creo que cuanto menos condimento, mejor. Después de todo, no es una sopa tónica.

En los hoteles, el pato asado se vende principalmente como "pato asado en rodajas", y el resto son sobras. Sin embargo, la carne de pato se puede consumir como verdura, con el resto del esqueleto, tejido conectivo, etc. También se puede cocinar para obtener una sopa espesa de pato blanco, que es deliciosa siempre que se manipule adecuadamente. ?

Cortar la carne de pato en tiras gruesas y condimentar con vino de cocción, tiras de pimiento rojo, tiras de jengibre, puerros, salsa de soja, sal, pimienta, etc. Los desmenuzados fritos de "pato frito con cebollino" están riquísimos. ?

Pele la parrilla del pato y otras materias primas con un cuchillo, sofría con aceite, jengibre, vino de cocción y cebollas verdes, luego agregue tres veces la cantidad de agua fría al pato, póngalo A fuego alto y cocine a fuego medio durante unos diez minutos. Vuelva a ponerlo a fuego alto y la sopa se pondrá blanca en unos cinco minutos. En este momento, sazone con esencia de pollo, sal y pimienta y cocine hasta que esté espeso y blanco. La sopa hervida tiene aproximadamente la mitad de potencia que el agua en la que la pones. ?

Puedes añadir una pequeña cantidad de esponja vegetal a la sopa espesa de pato blanco, pero ¿deberías añadirla o no? No pongas demasiadas verduras de temporada. ?

Cómo hacer sopa de pato asado con algas

¿Ingredientes?

Medio pato asado, 5 g de algas y hongos, 10 g de brotes de bambú cocidos, cantidad adecuada de cebolleta, jengibre, vino de arroz, sal refinada, glutamato monosódico y pimienta. ?

¿Método?

1. Cortar el pato asado en trozos grandes, remojar el hongo en agua caliente y lavarlo, cortar los brotes de bambú cocidos en trozos pequeños y partir las algas en trozos pequeños. ?

2. Poner los trozos de pato asado, los hongos, los brotes de bambú cocidos, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre, el vino de arroz, la sal refinada y la cantidad adecuada de agua en una olla limpia, llevar a ebullición y retirar. la espuma y cocine a fuego lento hasta que el pato asado esté cocido. Cuando esté crujiente, saque las cebollas verdes y el jengibre, agregue las algas, el glutamato monosódico y la pimienta y revuelva uniformemente. ?

¿Efecto?

Esta sopa contiene proteínas, calcio, hierro, vitaminas, caroteno y otros nutrientes, que pueden estimular el apetito, fortalecer el bazo y nutrir el organismo.