¿Cómo cocinar el mero al vapor para que quede tierno? Por muy grande que sea el mero cuando se cocina al vapor en un restaurante, siempre queda suave, tierno y delicioso, pero cuando se cocina al vapor en casa queda muy pegajoso.

No abras la tapa de la olla inmediatamente después de cocinar el pescado al vapor. Asegúrate de esperar a que la temperatura en la olla baje de forma natural, lo que tardará entre 3 y 5 minutos. El pescado depende completamente de este paso.

La siguiente es una introducción al método de cocinar mero al vapor como referencia. Primero prepare los materiales: mero: 2 piezas, pescado al vapor, salsa de soja: 2 cucharadas, jengibre: 2 rodajas, sal: cantidad adecuada, arroz. vino: cantidad adecuada, cebolla verde rallada: cantidad adecuada, mijo picante: 1 pieza.

1. Lavar el mero, marinarlo con sal y vino de arroz durante diez minutos, luego ponerlo en un plato y añadir jengibre rallado.

2. Vierta agua en la vaporera y déjela hervir, coloque el plato de pescado en la vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante ocho minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

3. Al cocinar el pescado al vapor, lavar y triturar las cebolletas y desmenuzar el mijo.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en otra olla, agregue las cebolletas ralladas y el mijo y fría hasta que las cebolletas estén aceitosas.

5. Después de cocinar el pescado al vapor, sácalo, retira el jengibre rallado y vierte 2 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor.

6. Vierta el aceite de chile cebolla caliente sobre el mero y sirva.