¿Qué comida comes a principios de primavera?
¿Qué comida se come al inicio de la primavera en Hubei? El comienzo de la primavera es el primero de los veinticuatro términos solares en mi país. Debido a que las costumbres son diferentes en cada lugar, la comida que se come es similar. Esta es la comida que se come a principios de primavera en Hubei.
¿Qué alimentos come Hubei a principios de primavera? 1 1, pastel de primavera.
En este día del Inicio de la Primavera, una costumbre importante es “morder la primavera”. La comida que se come en el norte son los panqueques de primavera, mientras que los rollitos de primavera son muy populares en el sur. Comer panqueques y rollitos de primavera es una hermosa bendición porque "la primavera es el comienzo del año". Por lo tanto, esta costumbre continúa hasta el día de hoy.
Cada año, al comienzo de la primavera, los habitantes de Beijing comen panqueques de primavera, a los que se les llama "primavera que muerde". La costumbre de comer tortitas primaverales tiene una larga historia. "Historia de la buena comida en el Palacio Ming" registra: "El día antes del comienzo de la primavera, en la calle Shuntianfu en las afueras de Dongzhimen, todos los dignatarios, ministros, dignatarios y guerreros... Al comienzo de la primavera, el Al día siguiente, todos los nobles estaban masticando rábanos, lo que se llama "Bite spring", dándose un banquete para comer panqueques y verduras de primavera. Esta costumbre se remonta a la dinastía Jin y se hizo popular en la dinastía Tang. Guan Zhongji dijo que la gente de la dinastía Tang "hacía pasteles de primavera en primavera y los envolvía con artemisia annua, puerros y cogollos de poligonum picantes" y se los regalaban unos a otros para dar la bienvenida a la primavera.
Cuando los norteños comen pasteles de primavera, enrollan harina blanca en pasteles redondos y luego los hornean. "Tiao Ding Ji" de la dinastía Qing registra que el método para hacer pasteles de primavera es "usar jamón, pollo y otros materiales para enrollar la masa, o sofreír repollo para que los clientes coman". dátiles, nueces, triturar el azúcar (azúcar blanca) y enrollarlo en trozos. Esta es la forma de comerlo en la dinastía Qing. Pero ahora ha evolucionado hasta convertirse en panqueques primaverales con salsa de frijoles dulces y cebolla enrollada.
Las tortitas primaverales se utilizan para envolver verduras, incluidos diversos platos cocidos y salteados. Debido a su combinación de comida vegetariana y diversos alimentos, es rico en diversos nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales como calcio, potasio, magnesio y selenio. Debido a que no se suele preparar en casa, es novedoso y único y hace que la gente sea apetecible. Puede nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y eliminar la sequedad, y es especialmente adecuado para ancianos y niños.
A la hora de comer tortitas primaverales, lo mejor es poner un plato plano limpio delante de todos, poner encima las tortitas primaverales, añadir verduras u otras verduras salteadas, enrollarlo y comerlo. Mientras comes pasteles de primavera, también puedes agregar un poco de sopa para humedecerlos. Los pasteles de primavera deben combinarse con gachas de frijol mungo o gachas de frijoles rojos y mijo. Pero si tienes un plato de sopa agridulce u otras sopas, tampoco funcionará.
2. Zanahorias pequeñas
El día del inicio de la primavera, otro de los alimentos que los chinos “muerden la primavera” es el rábano. En términos generales, puede solucionar la somnolencia primaveral. También puede mejorar la función reproductiva de las mujeres. El comienzo del rábano primaveral también se conoce como "rábano descendiente".
En el pasado, "morder la primavera" significaba comprar un rábano para comer, porque el rábano tenía un sabor picante, lo que significaba que los antiguos "mordían la raíz de la hierba y podían hacer cualquier cosa". Ese día, desde temprano en la mañana, había gente cargando una carga y gritando en el callejón: "Las zanahorias son mejores que las peras..." En ese momento, por muy pobre que fuera la gente, tenían que comprar un rábano para sus hijos a morder el manantial.
Li Shizhen elogió el rábano y pensó que "se puede comer crudo, cocido, salteado, fermentado, con vinagre, azúcar, cera, arroz y es el más beneficioso entre las verduras". Li Shizhen enumeró una receta de rábano. Además, el rábano también tiene un gran valor medicinal, que puede reducir la flema, ventilar el aire, aliviar la tos, incluso aliviar la resaca, desintoxicar, nutrir el bazo y el estómago y proteger contra el resfriado. Se puede ver que comer rábanos es solo una costumbre en la superficie, pero en realidad es la experiencia de los pueblos antiguos en nutrición, fitness y eliminación de enfermedades.
También hay un registro popular que dice que "cuando hay rábanos en el mercado, el médico está bien". La vitamina C del rábano puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y promover el metabolismo del cuerpo. Especialmente el rábano blanco o el rábano de agua, que es rico en enzimas y puede favorecer la digestión. Por lo general, las enzimas pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago, tener un buen efecto digestivo y prevenir el dolor de estómago y las úlceras gástricas.
¿Qué comida se come al inicio de la primavera en Hubei? 2. Consuma estos cuatro alimentos a principios de primavera.
1. Pasteles de primavera
¿Qué quieres decir con comer pasteles de primavera al comienzo de la primavera? En muchos lugares, cuando comienza la primavera, comemos un tipo de alimento, que son las tortitas primaverales. Los panqueques de primavera son panqueques hechos con harina. Al comer, agregue algunas verduras, brotes de soja salteados, puerros, fideos, carne de cerdo desmenuzada y otros alimentos para enrollar y comer. En la antigüedad, el día en que comenzaba la primavera, el emperador también entregaba pasteles de primavera a Guanbai, lo que significaba dar la bienvenida a la primavera y orar por una buena cosecha.
2. Plato primaveral
La costumbre de comer verduras primaverales se originó en la dinastía Tang. Los platos de primavera incluyen cinco alimentos picantes y de olor especial: cebolla, ajo, puerro, artemisa y mostaza. En la zona de Ningjin, provincia de Shandong, se pican y mezclan cebollas, ajos, pimientos, jengibre y hojas de mostaza, que pueden comerse o regalarse unos a otros.
Debido a que el comienzo de la primavera es la estación en la que es fácil resfriarse durante el cambio de estaciones, comer algo de comida picante puede ayudar a enviar cartas y prevenir la influenza.
3. Tian Aimiao
El Tian Aimiao es un alimento común en Guangdong y Zhejiang, y se suele preparar durante las vacaciones. Sin embargo, cuando empiezo en primavera, también preparo esta comida. Argyi es una planta que puede eliminar impurezas, polvo, etc. Se excreta del cuerpo y tiene las funciones de fortalecer el organismo, evitar el mal y expulsar el frío. Tian Aimi no sólo sabe bien, sino que también se puede utilizar para ofrecer sacrificios a los dioses y rezar por el buen tiempo.
4. Zanahorias pequeñas
A principios de primavera, comer rábano en este día significa "morder la primavera". Tanto los adultos como los niños deben dar algunos bocados de rábano. El rábano es de naturaleza fría y de sabor picante. Se puede comer crudo o cocido. Tiene un alto valor nutricional y valor medicinal. Es muy adecuado para el consumo durante la Fiesta de la Primavera. Puede prevenir eficazmente la gripe primaveral y tiene las funciones de reducir la flema, aliviar el calor y embellecer y adelgazar.
¿Qué alimentos come Hubei a principios de primavera? ¿Qué comes a principios de primavera para tu salud?
1. Cebollino
El clima en primavera se vuelve cálido y frío, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Y los puerros son los más adecuados para el yang del cuerpo humano. En el "Compendio de Materia Médica", el efecto de los puerros es: "Produce líquido y regula el qi, y puede desintoxicar el tocino. Hervir el jugo puede aliviar la tos y los sudores nocturnos. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas". Función estomacal, refrescante y fortalecedora de los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante.
2. Rábano blanco
En la estación alterna entre invierno y primavera comer rábano es perfecto. A principios de la primavera, la temperatura desciende repentinamente de cálida a fría, especialmente por la noche, cuando la temperatura desciende significativamente. Las personas con constitución débil son propensas a sentir frío y provocar resfriados. Además, durante las vacaciones, la carga gastrointestinal es pesada y algo estancada, por lo que también se inducen fácilmente resfriados y fiebres. De hecho, usar inteligentemente el rábano para hervir agua para preparar té también puede prevenir los resfriados. Lo que necesita un recordatorio especial es que debido a que el rábano es de naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo y estómago o deficiencia de yin o constitución fría no deben comer más.
3. Dátiles rojos
Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: "Es mejor almacenar la acidez y la dulzura en primavera para nutrir el bazo". menos acidez y más dulzura en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
4. Cereales integrales
Hoy en día, la gente tiende a comer comida rápida, grasosa y rica en calorías, lo que ha causado grandes daños a la salud de algunas personas. En primavera, la inmunidad del cuerpo de las personas disminuye y varias funciones corporales se ejecutan demasiado rápido o demasiado lento, lo que fácilmente puede causar ira o fatiga. Hoy en día, la demanda de dieta del cuerpo humano ha aumentado considerablemente y ahora hay muy pocos nutrientes naturales en los alimentos. Por ello, la medicina china nos recuerda que comer más cereales integrales es de gran beneficio para la salud de las personas.