¿Qué hay de delicioso en Luang Prabang?
Delicias locales
Es muy recomendable probar las cinco delicias especiales, porque incluso si viajas a Laos en el futuro, será difícil encontrar las cinco delicias. Mientras disfruta de su deliciosa comida en Luang Prabang, no olvide pedir una botella de cerveza laosiana.
El arroz glutinoso es el alimento básico. El arroz glutinoso cocido se sirve en una pequeña cesta de bambú llamada hierba Dipu. Al comer, abre la tapa de la canasta de arroz, toma una bolita de arroz glutinoso, exprímela con las manos y luego cómela con los condimentos. El arroz glutinoso aquí es pegajoso, moderadamente blando y duro, dulce y delicioso.
Jaew Bawng es el condimento que se utiliza para mojar el arroz glutinoso y también es un condimento preferido por los lugareños. Es un condimento fuerte elaborado con pimienta, salsa de pescado y cuero de vaca seco.
El lapón es una especie de carne de cerdo o de ternera marinada y medio cocida. Tiene un sabor delicioso y único después de cocinarla al vapor.
Khai paen es un snack o aperitivo que se fríe con condimentos, se espolvorea con semillas de sésamo y se baña en Jaew Bawng. Tiene un sabor delicioso, un poco a tiras de musgo doméstico.
La preparación de la sopa Tom Yum es similar a la de Tailandia. Debido a que está cerca del río, el Dongyin Gongtang con sabor a pescado o marisco es particularmente delicioso.
Aperitivos en el mercado nocturno
Si quieres ahorrar dinero, puedes ir a la calle Th Chao Phanya Kang, situada entre la calle Th Kitsalat y Riverside. Está cerrada al tráfico por la noche y. se convierte en una calle animada. El mercado nocturno de snacks tiene hileras de puestos de comida. Podrás sentarte en los bancos de madera al aire libre y probar los aperitivos especiales de Luang Prabang.
El pastel de coco es un panqueque pequeño, crujiente, frito en caliente y con un fuerte sabor a coco que se mete en la boca, 2000 kip/pieza.
Rollitos de primavera de piel fina rellenos de cacahuete, envueltos en rollitos de primavera y bañados en una salsa muy picante. Si no te gusta la comida picante, recuerda mencionarlo con antelación. Aproximadamente 5000 kip/pieza.
El pescado a la parrilla es una especialidad del mercado nocturno de aquí. Ambos lados quedan dorados y crujientes, lo que hace que quieras comer con los dedos. Dependiendo del tamaño de la cabeza de agua, oscila entre 15.000 y 30.000 kip/pieza.
Los muslos de pollo a la plancha son tan deliciosos como el pescado a la plancha. Tal vez estuvo empapado en condimentos durante mucho tiempo antes de asarlo, pero las piernas de pollo asadas estaban deliciosas. 10.000 kips/pieza.
El buffet es un puesto de carretera. Después de sentarte, el dueño del puesto te da un plato (5.000 kip por un plato pequeño, 8.000 kip por un plato grande). Puedes poner las verduras que quieras en el plato y luego servir una guarnición de arroz. Consigue un trozo de pescado a la parrilla o muslos de pollo y combínalos con arroz y verduras para preparar una cena rica y asequible.
Morning Market Snacks
En la oficina de correos y la carretera que pasa por ella, camina un poco más hacia el río Mekong y verás un camino lleno de gente, que es donde se encuentra el Rambo La Morning. Se encuentra el mercado. El mercado abre alrededor de las 6:30 y cierra a las 10:30. Además de ver diversos productos que gustan a los lugareños, también podrás degustar muchos bocadillos locales.
La combinación blanco y negro consiste en mezclar arroz glutinoso blanco y negro, envolverlo en hojas de loto y espolvorear con una capa gruesa de coco rallado blanco como la nieve, 2000 kip/ración.
El pastel de coco horneado con huevo suele estar dorado por fuera pero aún suave y tierno por dentro, 2000 kip/pieza.
Los rollitos de arroz al estilo cantonés se envuelven en pepinillos negros y carne picada. Los suaves fideos de arroz se mezclan con la salsa agridulce de maní que usan comúnmente los laosianos. 5000 kips/3.
Recomendar un restaurante
Restaurante Dong Taixiang. Escuela de cocina A un corto paseo al norte desde el centro de la ciudad, en Th Sakkarin Road, en un pueblo tranquilo junto al templo Wat Khilli, también hay una escuela de cocina que ofrece excelente cocina laosiana. Este edificio de madera da a la calle y es perfecto para el almuerzo y la cena.
Nazim está ubicado en Sisavangvong Road, un callejón junto al río. La decoración interior aquí no está de moda, pero tiene el curry más auténtico del sur de la India, que se puede sustituir por curry laosiano, que es un poco más caro.
JoMa Bakery Café está situado en Th Chao Fa Ngum Road, en el centro de la ciudad, y es uno de los cafés más famosos de Luang Prabang. El set de desayuno incluye café, zumo y bocadillos. Las opciones para el almuerzo y la cena incluyen quiches, gofres, pizza, pasta, sándwiches y ensaladas. JoMa tiene un buen ambiente, un servicio atento y comida auténtica.