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¿Qué platos les gusta comer a la gente de Hunan?

Cerdo estofado en Shimao, pollo Dong'an, tocino frito con brotes de bambú de invierno, cabeza de pescado con pimiento picado, pato sanguíneo de Yongzhou, etc.

El sabor Xiang incluye las características culinarias de la cuenca del río Xiangjiang, la zona del lago Dongting y las zonas montañosas del oeste de Hunan. La cuenca del río Xiangjiang, centrada en Changsha, Hengyang y Xiangtan, es el principal representante de la cocina de Hunan. Bien hecho, utilizando una amplia gama de materiales y una amplia variedad de productos. Se caracteriza por su alto contenido en aceite y color, énfasis en la eficacia, frescura y fragancia, ácido y picante, suave y tierno. Es especialmente famoso por los guisos y las verduras en conserva.

Los platos de la zona del lago Dongting son buenos para cocinar mariscos y aves. Se caracterizan por ser ricos en aceite, salados, picantes y suaves. Son famosos por sus guisos. La cocina de Xiangxi es buena para preparar delicias de montañas y mares, tocino ahumado y todo tipo de tocino. Su sabor es principalmente salado, agridulce, a menudo utiliza carbón como combustible y tiene un fuerte sabor a montaña. ¿Qué les gusta comer a los habitantes de Hunan? En términos generales, la característica más importante de la cocina de Hunan es la comida picante y glutinosa.