Resumen de prácticas para estudiantes de la carrera de tecnología de cocina y nutrición

La dura vida de la pasantía terminó sin darse cuenta. Debimos haber tenido mucha inspiración durante este tiempo. No puedes simplemente trabajar duro. Escribe un resumen de la pasantía. ¿Tengo curiosidad por saber cómo escribir un resumen de prácticas? El siguiente es un resumen de mi pasantía como estudiante de Tecnología Culinaria y Nutrición. Bienvenido a leer. Espero que te guste.

Le doy gran importancia al trabajo real de los últimos seis meses y lo tomo en serio. Debido a que solo podemos aprender conocimientos teóricos de los libros, por supuesto que apreciamos esas oportunidades prácticas. ¡Esperamos aprender algunos conocimientos que no se pueden aprender en los libros a través de la práctica, acumular experiencia práctica y sentar las bases para trabajos futuros!

Debido a la falta de experiencia práctica, de vez en cuando entiendo algo del modelo de gestión hotelera, pero no sé mucho al respecto. Para adaptarme más rápido al entorno y capacitarme mejor, presto especial atención a fortalecer el estudio del conocimiento profesional, me adhiero al concepto de "aprender de los colegas, aprender de los libros" y mejoro constantemente mi sentido de responsabilidad para ejercer y complementar mis conocimientos. Inadecuación de estructura y limitaciones efímeras de experiencia. Cada colega de la empresa es mi maestro. Su rica experiencia es mi valioso activo y la fuente de mi aprendizaje continuo. Con este fin, consulto activamente a mis colegas y personas mayores que me rodean, aprendo humildemente de sus valiosas experiencias y uso sus conceptos, palabras y hechos, procedimientos y métodos de trabajo como ejemplos para estandarizar y corregir mis propias deficiencias en métodos e ideas. . Por otro lado, a través del aprendizaje sistemático, nos esforzamos en dominar el núcleo del hotel y familiarizarnos con el proceso de trabajo.

Estas prácticas me hicieron descubrir la brecha entre la teoría y la práctica: acabo de entrar en la sociedad y tengo muchas ganas de intentarlo, porque las cosas que aprendo habitualmente finalmente se pueden poner en práctica. Pero la práctica posterior descubrió que la teoría que aprendí no estaba integrada en el hotel. La escuela domina principalmente ideas y métodos de observación, análisis y resolución de problemas a través del aprendizaje. Cuando entré al hotel, descubrí que no podía seguir el ritmo de los cambios en el entorno y las necesidades reales del hotel, y me resultó difícil empezar. Esta pasantía me hizo más consciente de mis defectos y fortalezas.

1. Situación básica de la pasantía:

Encontré un hotel en el distrito de Haidian llamado Jinpinxuan Seafood Restaurant y solicité unirme a esta gran familia.

Trabajé como pasante aquí durante cinco meses y me desempeñé como jefe del departamento de distribución de vegetales. Mi pasantía finalizó el 22 de junio de XX.

2. Introducción a la unidad de pasantías:

Jinpinxuan Seafood Famous Store está afiliada a Zhuhai Zhuofan Industrial Group Co., Ltd. Es una empresa de catering a gran escala que integra entretenimiento y ocio. clubes, hoteles El área del edificio es de 10.000 metros cuadrados y el área del restaurante es de 8.000 metros cuadrados, con capacidad para 1.000 invitados al mismo tiempo.

3. El propósito de las prácticas:

Hacer cosas mientras aprendes. Todo tiene sus propias reglas profesionales y cada uno tiene sus ventajas comparativas únicas; sólo desarrollando buenos hábitos podemos seguir progresando y sólo trabajando duro podemos ser profesionales. La práctica preescolar puede darnos una buena mentalidad y fortaleza cuando ingresamos a la sociedad. Las pasantías preescolares están diseñadas para permitirnos profundizar nuestra comprensión de las carreras y las industrias, confirmar las carreras en las que nos gusta ser buenos y determinar los trabajos que nos gustan, de modo que podamos utilizarlos como nuestra carrera objetivo cuando nos gradúemos y encontremos trabajos en el futuro. En cambio, debemos encontrar nuevas direcciones para nuestro trabajo; a menudo se dice que las universidades son torres de marfil. De hecho, existen enormes diferencias entre escuelas y escuelas vocacionales, entre estudio y trabajo, y entre estudiantes y empleados. En el proceso de educación de roles, las opiniones, los comportamientos y la mentalidad de las personas deben ajustarse adecuadamente. Las pasantías me brindan la oportunidad de entrar en contacto con el trabajo real y, a menudo, tener experiencia en prácticas. Después de graduarse, podrá integrarse más rápido y mejor en el nuevo entorno y completar la transición de estudiantes a profesionales. Al mismo tiempo, las pasantías preescolares también pueden mejorar su ventaja competitiva a la hora de buscar trabajo. Este es el propósito de mis prácticas de cinco meses, que han mejorado mucho mi mentalidad y mis capacidades.

4. Contenido de la pasantía:

La pasantía de cinco meses pasó rápidamente. Desde hace cinco meses pido que me comprendan y me integren en el equipo del hotel. Conozca las mejores formas de acercarse y encajar en su equipo. En cinco meses, bajo la guía de mis líderes y colegas, aprendí conocimientos de la industria, consulté a mis superiores para obtener experiencia y enseñé habilidades laborales a mis colegas. Fue durante este proceso que me di cuenta de mis propias debilidades y deficiencias, y también me di cuenta profundamente de la fuerza y ​​el encanto del equipo.

Durante mi pasantía en Jinpinxuan, a veces fui impetuoso y descuidado, pero mis líderes me iluminaron y mis colegas me lo recordaron. Me cambio a tiempo. Todavía era un extraño cuando llegué por primera vez al hotel y trabajé duro para cerrar la distancia y el vínculo entre mis colegas.

Gracias a mis esfuerzos, mis colegas y líderes me han reconocido, y es un honor para mí convertirme en ministro.

Cuando me convertí en ministro por primera vez, hubo un momento en el que no sabía cómo comunicarme con mis antiguos colegas ni hablar frente a los líderes. Ese fue mi momento más difícil. Ninguno de mis compañeros hablaba conmigo y no me atrevía a preguntarle a mi jefe nada que no supiera. Deambulé impotente. Una vez, mi líder me dijo algo que me ayudó a encontrar el camino a seguir. Dijo: "El hecho de que estés en esta posición es el reconocimiento de todos hacia ti y también significa que estás comenzando a asumir algunas responsabilidades en este momento".

Cuando escuché la palabra " responsabilidad", de repente supe que debía hacer. Sólo entonces me di cuenta de lo que debía hacer como directivo. Mis colegas y yo hemos vuelto a las "risas y carcajadas" que teníamos antes, y de vez en cuando me siento muy impotente en situaciones difíciles.

Le digo qué hacer cuando tengo responsabilidades. Entiendo profundamente que cuanto más haces, más errores cometes. He cometido errores y he sido castigado. No me desanimé y trabajé más duro para hacer mi trabajo.

Cuanto más tiempo permanezcas, más aprenderás. Aprendí que yo mismo hago esto de vez en cuando y que la función más esencial de ser gerente es crear un mejor ambiente de trabajo para los subordinados y mejores gerentes para el hotel.

5. Experiencia de prácticas:

Estas prácticas me hicieron sentir. Para convertirse en un director hotelero cualificado, la primera condición es convertirse en la columna vertebral de un departamento. Para mí, la primera tarea es aprender y dominar hábilmente el conocimiento empresarial, y dedicarme al trabajo con una actitud laboral consistentemente positiva, un alto sentido de responsabilidad y espíritu de aprovechar el día, fortaleciendo el estudio del conocimiento empresarial; hará un trabajo sólido Haga bien su trabajo, protéjase de la arrogancia y la impetuosidad y esfuércese por lograr excelentes resultados en su trabajo. En términos de actitud ante la vida, debemos aprovechar nuestras fortalezas y evitar nuestras debilidades, y mejorarnos constantemente. Para comprenderse correctamente a sí mismo, no sólo debe aprovechar sus propias fortalezas en el trabajo, sino también enfrentar objetivamente sus propias deficiencias, prestar más atención a cultivar su propia adaptabilidad, coordinación, capacidad organizativa y creatividad, y aprender constantemente en el trabajo.

El impacto de esta pasantía en mí:

Primero, sea solidario: ame la profesión, ame a los empleados y respete el liderazgo.

En segundo lugar, debes tener sentido de la responsabilidad: haz cada "pequeña cosa" de tu trabajo con seriedad. Todo es importante y todo es una responsabilidad.

En tercer lugar, debemos ser capaces de luchar por la excelencia: buscar siempre la justicia en todo, ser competentes en nuestro propio trabajo y buscar la mejor combinación de personas y cosas.

Cuarto, debemos tener una conciencia moderna de exploración, innovación, unidad, coordinación, obediencia, autodisciplina y salud.

En quinto lugar, debemos establecer el concepto de integridad. La integridad es la base para hacer las cosas.

Para ser un excelente directivo debes tener las siguientes cualidades:

Tener fuerza de voluntad para ser justo, leal, firme y valiente. Tener amplios conocimientos de ciencias sociales y capacidad para lograr un liderazgo eficaz, resumir la experiencia en el trabajo práctico y sus propias deficiencias, prestar mucha atención y comprender los últimos conceptos de gestión, sentar una base sólida para el trabajo a realizar en el futuro y déjate llevar por el trabajo Conviértete en un verdadero profesional, encuentra tu lugar en las olas y haz tu propia contribución a la sociedad.

Sugerencias de verbos intransitivos:

En la feroz modernización, es difícil desarrollarse sin nuevas ideas. A través de la constante abnegación y autotrascendencia, seguiremos siendo invencibles.

Mantenga siempre un espíritu ascendente, establezca un mecanismo de incentivos sistemático y preste atención a los incentivos espirituales. Aprovechar al máximo los recursos que utiliza el recinto y evitar el desperdicio.

；