¿Cómo cocinar jamón? ¿Cómo cocinar jamón?

1. Ingredientes: Jamón Jinhua 150g. Condimento: 50 g de vino de arroz, 25 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico.

2. Cortar el jamón terminado en 26 cubos largos de 2,6 cm de largo, 1,9 cm de ancho y 0,7 cm de grosor (cada trozo tiene un trozo de grasa);

3. Instale la bandeja En este momento, coloque 5 piezas en pares en la capa inferior, 3 piezas en el medio, 4 piezas en la capa intermedia en pares y 5 piezas en la parte superior

4. Poner en una cazuela el azúcar, el vino de arroz y el glutamato monosódico y derretir a fuego lento. Cuando esté pegajoso verterlo en un bol, dejar enfriar, verterlo sobre el jamón, ponerlo en el plato y cocinar al vapor durante 1 minuto a fuego alto.

5. debes abrir una esquina de la tapa de la jaula para evitar el exceso de vapor. El impacto hace que el jamón en el plato quede plano pero no crujiente, el jugo de azúcar vertido esté uniformemente húmedo, el condimento penetra en la capa interna del jamón y el exterior es brillante. verde.