¿Cómo hacer cangrejos al vapor?
2. Los cangrejos deben comerse vivos. Los cangrejos muertos secretan una toxina que hace que la carne se pudra y que crezcan bacterias. No puede comer.
3. Para algunos cangrejos inactivos, puedes usar palillos para pincharles los ojos. Si pueden moverse, están vivos.
Se puede determinar el sexo de un cangrejo por el área de su vientre. Las hembras son redondas y los machos triangulares.
Hay mucha suciedad en la superficie del cangrejo, por lo que hay que limpiarlo. Sujete los lados del cangrejo con las manos como se muestra en la imagen. Por eso no es fácil que te atrapen. Por razones de seguridad, es más seguro usar guantes.
6. Sujeta el cangrejo con una mano y con la otra cepíllalo bajo el chorro de agua, especialmente las articulaciones.
7. Coloque una cantidad adecuada de agua en el hervidor de tres patas de la tetera inteligente y la arrocera con eliminación de azúcar, y el agua alcanzará el nivel más bajo.
8. Ponga las rodajas de jengibre y el vino de cocción en el agua, inicie el programa "cocción nutricional al vapor" y hierva el agua.
9. Después de limpiar el cangrejo, colócalo boca arriba en la olla.
10. Vuelve a colocar la vaporera en la tetera triangular de la tetera y arrocera inteligente.
11. Tapar rápidamente y continuar con el programa "Cocción Nutricional al Vapor" durante 15 minutos.
12. Prepárate para mojar los cangrejos al cocinarlos al vapor. Pica el jengibre y las cebolletas en cebollas verdes picadas, colócalas en un plato sabroso, agrega 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, un poco de azúcar y aceite de sésamo, luego agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve uniformemente.
13. Después de quince minutos, abre la tapa y el cangrejo entero y limpio estará cocido al vapor y las patas del cangrejo no se pondrán amarillas.
14. Saca los cangrejos al vapor y ponlos en un plato para comer. Al comer, primero abra la cubierta triangular de la panza del cangrejo, luego rompa el caparazón del cangrejo en pedazos y podrá ver las huevas de cangrejo en el interior. Antes de comer, asegúrese de quitar cualquier parte no comestible, como intestinos de cangrejo, branquias de cangrejo, estómago de cangrejo, corazón de cangrejo, etc.