Efectos y funciones de Tian Ai
Lista de este artículo: 1. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer ajenjo? 2. ¿Son Artemisia ajenjo y Artemisia argyi lo mismo? 3. ¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera? 4. ¿Cuáles son los efectos de Tian Ai? 5. ¿Qué es bueno comer a principios de primavera? 6. ¿Cuáles son los beneficios de comer artemisa? ¿Pueden las mujeres embarazadas comer ajenjo? Lo mejor es no comer Tianai. La IA puede promover la circulación sanguínea, provocar fácilmente abortos espontáneos o partos prematuros y tiene cierto impacto en la salud fetal.
Durante el embarazo conviene comer más alimentos ligeros y fáciles de digerir, prestar atención al equilibrio nutricional, comer más alimentos que contengan vitaminas, proteínas, ácido fólico, calcio y hierro, y comer menos picantes y grasosos. alimentos fritos, altos en sal y grasas, alimentos ricos en calorías y beba mucha agua.
También se debe prestar atención al ejercicio moderado, trasnochar menos, procurar dormir y descansar lo suficiente, mantener el buen humor, reducir la frecuencia de las relaciones sexuales y mantener la higiene de las partes íntimas.
¿Son lo mismo Artemisia ajenjo y Artemisia argyi? El ajenjo artemisia y la artemisa son lo mismo. Su nombre científico es Tianai.
Argyi es una hierba comestible.
Los tallos son finos y suaves, las hojas del tamaño de alas de abeja, los pelos finos, de color gris plateado, pegajosos, duros pero suaves y deliciosos.
Tiene los efectos de prevenir el aborto espontáneo, prevenir la diabetes, fortalecer el bazo y el estómago y disipar el reumatismo. A menudo se utiliza para hacer sopa o arroz Tianai.
Hay dos tipos de artemisa, uno se llama artemisa grande, que tiene un olor particularmente penetrante y no se puede comer.
Sólo se utiliza durante el Festival del Barco Dragón o cuando las mujeres hierven agua para bañarse para ahuyentar a los malos espíritus;
En primavera, todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. período pico de crecimiento de artemisa, y los campos están esperando el arado de primavera Cubierto de artemisa de campo gris verdoso.
Tian Ai, de unos 10 cm de altura, tiene hojas rosadas, flores blancas en el medio y es esponjoso, lo que da a las personas una sensación esponjosa.
Datos ampliados:
Puedes elaborar Tian Ai, que es un snack tradicional en Guangdong.
Mastícalo con cuidado en la boca y disfrútalo en la garganta y la nariz.
Las principales materias primas son el barro de artemisa (es decir, artemisa) y la harina de arroz glutinoso.
Este es un bocadillo que se elabora triturando artemisa (es decir, artemisa) que crece en las crestas y cociéndola al vapor con harina de arroz glutinoso o harina de arroz pegajoso.
Tian Ai tiene un sabor dulce y una fragancia especial. Mastícalo con cuidado y disfrútalo en tu garganta y nariz.
Tian Ai
Enciclopedia Baidu-Tian Ai Ban
¿Cuál es la comida de temporada a principios de primavera? ¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera?
¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera? Existe la tradición de comer rábanos al comienzo de la primavera, que es el comienzo de los veinticuatro términos solares. Muchos lugares conceden gran importancia a la Fiesta de la Primavera. Hay muchos alimentos diferentes para comer a principios de primavera. ¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera?
1¿Cuál es la comida de temporada en primavera?
Verduras fritas
Es muy importante freír las verduras a principios de primavera, que es muy estacional. Elige verduras que estén disponibles en ese momento, como puerros, brotes de soja, zanahorias, etc. Y luego simplemente sofreírlo para hacer un plato vegetariano, que queda delicioso y delicioso. Consumido el día en que comienza el período solar de primavera, significa armonía y belleza.
Plato de cinco especias (plato primavera)
El plato primavera es una de las costumbres alimentarias del inicio de la primavera. También se le llama “plato de cinco especias” y está hecho de. cinco tipos de lechuga picante.
Según los informes, durante las Seis Dinastías, comer cinco tipos de comida picante (cinco tipos de comida picante: ajo, puerro, hojas de mostaza y cilantro) el día de Año Nuevo en las Seis Dinastías hacía que la gente Cinco órganos internos enojados después de comerlo en primavera.
Ahora la gente de Yangzhou también come cinco condimentos a principios de primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro.
Panqueques de primavera
El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, la gente come juncos, panqueques de primavera y lechuga, que se llaman ' verduras'.
" Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ya había comenzado a probar los panqueques de primavera.
El llamado pastel de primavera, también llamado pastel de hojas de loto, es en realidad una especie de tortita caliente.
Usa dos trozos pequeños de agua, engrasa el medio con aceite y forma tortitas. Cuando estén cocidas, pélalas en dos trozos.
Las tortitas primaverales se utilizan para envolver verduras, incluidas las cocidas y salteadas.
Tian Ai_
Tian Ai es un alimento de temporada común en primavera.
En primavera, todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el apogeo del crecimiento del ajenjo en los campos de arado de primavera. Tian Ai mide unos 65.438.00 centímetros de altura, con hojas rosadas, flores blancas en el medio y pelos verdes por todo el cuerpo.
Según "Shi Materia Medica", la artemisa tiene las funciones de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar los intestinos.
Tian Ai es también una fiesta para rendir homenaje a Dios y rezar por el buen tiempo.
Zanahorias pequeñas
A principios de primavera en el norte, el alimento más representativo es el rábano.
Comer rábano a principios de primavera se conoce comúnmente como "morder primavera". Un bocado te dará el sabor de la primavera.
El consumo de rábano se puede dividir en masticar, rebanar, triturar, rellenar y otras formas.
El rábano es crujiente, tierno y jugoso. Cuando se cocina, es tan dulce como el taro y tiene un sabor dulce. Cuando se come crudo, es tan crujiente como una pera, picante y frío. valor comestible y la gente lo llama "pequeño ginseng".
El rábano es rico en vitamina C, fibra dietética, ácido fólico, vitamina A, vitamina E, lignina, aceite de mostaza, amilasa y diversos oligoelementos. Tiene las funciones de promover el qi y reducir la flema, previniendo el estreñimiento. , eliminando el calor y favoreciendo la producción de líquidos El efecto de la digestión y el estancamiento.
Comer rábano blanco a principios de primavera también puede aliviar la somnolencia primaveral.
Como dice el proverbio popular: "La cabeza de la zanahoria está caliente, la cola seca y la cintura recta".
Los diferentes gajos de rábano tienen diferentes nutrientes, siendo la parte superior la que tiene mayor contenido de vitamina C y es adecuada para sofreír o saltear. La sección media tiene un alto contenido de azúcar y la cola es picante, contiene amilasa y aceite de mostaza y puede usarse para platos fríos.
Spring Simmer
Spring Simmer, también conocido como té de primavera, es popular en Wenzhou, Zhejiang.
El primer método consiste en cortar Zhuluan en trozos pequeños, agregar frijoles blancos o negros y agua para hacer té.
Más tarde, se utilizaron frijoles rojos, dátiles rojos, azúcar moreno, osmanthus y naranjas para hacer té. Esto se llama Primavera Simmering.
Según la pronunciación del dialecto local, comer té de primavera significa promoción, riqueza y prosperidad.
El té de primavera generalmente se toma en casa para adorar a los antepasados y luego se comparte con los miembros de la familia con pasteles y té.
¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera? 2.
El día del Inicio de la Primavera, muchos lugares de Shandong, Beijing, Tianjin, Shanxi, Jiangsu, Hebei, Fujian y otras provincias y ciudades tienen la costumbre de "morder la primavera" y " saboreando la primavera", pero debido a que el contenido y la forma específicos varían según la época y la región.
Sin embargo, según la "Orden mensual de cuatro personas" de Cui Cui de la dinastía Han, mi país ha tenido durante mucho tiempo la costumbre dietética de "comer lechuga a principios de primavera para dar la bienvenida al Año Nuevo". Después de las dinastías Ming y Qing, la llamada "primavera mordaz" se refiere principalmente a comer lechuga al comienzo de la primavera, como decía Liu Ruoyu en la dinastía Ming: "Come bien y cría bien", es decir, ". el segundo día de la primavera, todo el mundo mastica rábano", así se llama.
El "Yanjing Time" escrito por Fucha Dunchong en la dinastía Qing también decía: "Cuando llega la primavera, es el comienzo de la primavera, lo que significa que los ricos comen más pasteles de primavera y las mujeres compran más rábanos para Se dice que pueden morder la primavera, pero tengo sueño en primavera.
"
Comer verduras de primavera se ha extendido mucho entre la gente desde la dinastía Tang.
Por ejemplo, "Sui Shi Guang Ji", escrito por Chen a finales de la dinastía Song del Sur, citaba el "Cuatro Estaciones Baojian" de la dinastía Tang y decía: "El primer día de la primavera, la gente hace pasteles de primavera y lechuga, que se llaman verduras de primavera.
La palabra "Festival de Primavera" también aparece a menudo en obras de poesía de la dinastía Tang. Por ejemplo, el poeta Cen Shen escribió una vez en el poema "Envía a Yang Qian a Runan". County se casará cuando sea mayor ": "Runan está lejos, deberíamos ir temprano al Festival de Primavera.
En la dinastía Song, esta costumbre se hizo más común. Su Shi, el gran poeta de la dinastía Song del Norte, mencionó esta costumbre muchas veces en sus poemas, como "Las flores de leche espumosa flotan en el agua". Por la tarde, los brotes de bambú están probando las verduras de primavera", "El olor a tapones está soplando". El tubo de caña está preocupado, pero las verduras de primavera están felices de ver los brotes de nudos. Lu You, el gran poeta de la canción del sur. Dynasty, también escribió "Verduras de primavera y lechuga" y "Verduras de primavera y vino de primavera todos los años" en su "Cumpleaños [cumpleaños del emperador]" y "El comienzo de la primavera" 》 y otros poemas.
La costumbre de comer verduras de primavera se ha transmitido hasta nuestros días, pero el contenido de las mismas ha cambiado mucho, pasando a ser principalmente verduras de temporada primaverales como brotes de soja y cilantro, fritas con tofu rallado. , y se pueden agregar pepinos de mar y pepinos de mar según corresponda. Los ingredientes como los hongos shiitake varían de persona a persona y se pueden mezclar como desee.
Comer panqueques de primavera El día del comienzo de la primavera, existe la costumbre popular de comer panqueques de primavera.
Por ejemplo, "Guan Zhong Ji" escrito por Pan Yue en la dinastía Jin registra: "(El pueblo Tang) hacía pasteles de primavera a principios de primavera y los envolvía con Artemisia annua y cogollos picantes de Polygonum.
La gente de la dinastía Tang también dijo en su "Colección de comentarios de Chen": "Los panqueques diarios de primavera al comienzo de la primavera se llaman 'primavera que muerde'".
"En el En el pasado, la gente comía panqueques de primavera todos los días a principios de la primavera. La costumbre no solo es popular entre la gente, sino que también se presenta a menudo a los ministros como comida festiva en el palacio.
Por ejemplo, "Sui Sui Guang Ji" de Chen Yuanliang también decía: "El día antes del comienzo de la primavera, se comen pasteles de primavera en el palacio y se comen pasteles de primavera en el palacio.
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El pastel de primavera original era un panqueque horneado o cocido al vapor con harina. Cuando se come, a menudo se come con verduras fritas como brotes de soja, espinacas y fideos, o con tortitas de primavera y repollo.
Hay una descripción maravillosa y vívida en el pareado "Wing Chun Cake" escrito por los poetas de la dinastía Qing Jiang Yaozong y Fan Laizong: "La escarcha es blanca, las barras de hierro y las estufas son rojas".
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El libro delgado está cortado con una luna llena, un tubo delgado y enrollado suave.
El poeta de la dinastía Qing, Yuan Mei, escribió en "Garden Food List" que los pasteles de primavera son tan delgados como alas de cigarra. Grandes como bandejas de té y extremadamente suaves y grasosas. Comer panqueques de primavera con varias verduras envueltas hará que las plántulas de los agricultores crezcan vigorosamente y que su ganado prospere.
En algunas zonas, se cree que comer tortitas primaverales envueltas con apio hará que las personas trabajen más y vivan más.
Además de los panqueques de primavera, comer rollitos de primavera también es un alimento festivo que los japoneses suelen comer a principios de primavera.
Este tipo de comida se envuelve en piel fina y se fríe.
El método de producción específico es el siguiente: mezclar un poco de harina hasta obtener una pasta, ponerla en una sartén, cocinarla lentamente a fuego lento, girar la sartén de vez en cuando para hacer un fino rollito de primavera. piel, y luego envuélvalo en el relleno, enróllelo hasta formar un tubo largo de unas dos pulgadas de largo, cubra ambos extremos con masa y fríalo en aceite flotante hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. color, fragancia y sabor.
La harina de trigo se utiliza generalmente para los envoltorios de rollitos de primavera, pero también son útiles los envoltorios de huevo y los de tofu.
El nombre de rollito de primavera se vio por primera vez en el libro "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. El libro menciona que los rollitos de primavera se dividen en dos tipos: rollitos de primavera de piel fina y rollitos de primavera. rollitos de primavera madre-hijo.
Durante las dinastías Ming y Qing, los rollitos de primavera se habían convertido en un alimento de sabor popular.
Hoy en día, los rollitos de primavera de color dorado, piel crujiente y atractivo aroma se han convertido en una atracción única y popular en muchos banquetes de hoteles.
Ahora la gente ya no se limita a comer rollitos de primavera, también puede comerlos habitualmente.
Sin embargo, los rollitos de primavera tendrán un sabor diferente si se comen a principios de primavera.
Como cultura gastronómica tradicional, morder y saborear la primavera era originalmente una parte integral de las costumbres del comienzo del Festival de Primavera.
Sin embargo, esta costumbre navideña actualmente se ha desvanecido mucho, e incluso muchos jóvenes no la conocen.
Hoy en día, la gente come fideos y albóndigas en lugar de platos primaverales, tortitas primaverales y rollitos primavera para dar la bienvenida a la llegada de la primavera. Por eso, existe un dicho popular entre la gente que dice que "las albóndigas dan la bienvenida a la primavera y se hacen fideos de primavera".
¿Qué alimentos comes a principios de primavera?
Costumbres alimentarias a principios de primavera
Tortitas de primavera: rellenos (principalmente rábanos, brotes de soja, judías)
Plato de primavera: principalmente verduras, lechuga, melón de invierno, y en un plato se colocan frutas, pasteles y azúcar para alimentar a familiares y amigos o comer durante el Año Nuevo.
Hay cinco tipos de platos: frutas, verduras, dulces, tartas y cebo de pescado.
Las principales verduras son: brotes de soja, rábanos, puerros, espinacas, lechuga, judías, huevos y patatas ralladas.
"El comienzo de la primavera" de Du Fu: "Usando lechuga como verdura de primavera, de repente recordé la época en que florecían los ciruelos en Beijing.
"
Rollitos de primavera (gusanos de seda de primavera): "Sui Sui Guang Ji": "La familia rica de la capital fabrica gusanos de seda, que se llaman 'gusanos de seda oficiales'.
También se le llama "explorar los gusanos de seda de primavera" porque se realiza a principios de primavera.
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Morder primavera (comer rábano): "Zen Xin" de la dinastía Ming: "A principios de primavera, nadie mastica rábano, por eso se le llama "morder la primavera"
1 Pasteles de primavera
>Comer panqueques de primavera al comienzo de la primavera tiene una larga historia
Según. Según se informa, en las Seis Dinastías, la gente comía cinco alimentos picantes (cinco tipos de alimentos picantes: ajo, puerro, mostaza y cilantro) el primer día del Año Nuevo Lunar. Más tarde, los cinco órganos internos estaban enojados.
Ahora la gente de Yangzhou también come cinco tipos de condimentos en primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro.
A principios de la dinastía Tang, se servían en panqueques y lechuga. La placa se llama placa de resorte.
Debido a su relación con Five Heart Pan, también se les llama Pan Xin. En la dinastía Song, se llamaban pasteles de primavera y ahora también se les conoce como panqueques, pasteles de hojas de loto y pasteles de chips.
Las "verduras de primavera" de la dinastía Yuan consistían en más de diez tipos de materias primas, entre ellas fideos, cordero, pulmones de tripa, tortitas de huevo, jengibre, setas shiitake, brotes de poligonum picantes y colorete.
Durante las dinastías Ming y Qing, además de bollería y lechuga, la gente también comía rábanos, lo que permitía librarse de la somnolencia primaveral.
Todo el nuevo evento de degustación se llama "Bite Spring".
El plato que se utiliza para enrollar las tortitas primaverales se llama "Huo Cai" y debe contener brotes de frijol mungo, fideos, corazones de espinacas, puerros y huevos.
2. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera.
En la dinastía Song, existía una especie de "panqueque enrollado", que era un tipo de transición entre los panqueques de primavera y los rollitos de primavera.
En la "Enciclopedia de productos domésticos" de la dinastía Yuan, se ha registrado que las tortitas de primavera se envuelven en panecillos y se fríen antes de comerse.
En la dinastía Qing apareció el nombre de rollitos de primavera.
Los rollitos de primavera se elaboran envolviendo los rellenos en una masa fina y redonda cocida, haciéndolas crecer en tiras y luego friéndolas en aceite hasta que estén doradas y flotando.
El relleno puede ser natural, salado o dulce.
¿Cuáles son los alimentos de temporada a principios de primavera?
¿Qué se debe comer durante los veinticuatro términos solares? ¿Cuáles son las costumbres?
1.
Al comienzo de la primavera, los japoneses tienen la costumbre de "disparar a las vacas" y comer tortitas primaverales, verduras primaverales y morder rábanos en primavera.
En esta festividad existen rituales y actividades para celebrar la Fiesta de la Primavera. En la antigüedad, el Festival de Primavera se celebraba para adorar al Dios de la Primavera y a Tai Sui.
2. Está lloviendo.
Los días de lluvia se realiza una actividad folclórica muy interesante llamada “tirar de bolsas”.
"Baby" se refiere a Michel Platini.
El Festival de la Lluvia La Michele Platini significa "humedecido por la lluvia y el rocío, fácil de cultivar".
3. Aturdido.
En los días de miedo, la gente utilizaba incienso y artemisa en los cuatro rincones de sus casas para ahuyentar serpientes, insectos, mosquitos, ratones y olores a humedad.
Con el tiempo, gradualmente se convirtió en el hábito de que esas personas infelices abofetearan a sus oponentes para ahuyentar la mala suerte, que fue el predecesor de "vencer al villano".
4.
El día del Equinoccio de Primavera, existe la costumbre popular de “poner huevos verticalmente”. En la zona de Lingnan existe la costumbre de "comer verduras de primavera en el equinoccio".
5.
El día del Festival Qingming, es una antigua costumbre que la gente salga al campo a visitar tumbas.
En algunas zonas existe la costumbre de comer fruta Qingming.
6.
En general, el clima es cada vez más cálido, las heladas y la nieve están disipándose y las precipitaciones también aumentan, lo que es una temporada importante para la siembra. Se han plantado cultivos de otoño como sorgo y maíz, y hay dichos como "las plántulas plantadas en Grain Rain se plantarán en el largo verano" y "el trigo quedará preñado en Grain Rain".
7. El largo verano.
En las zonas costeras de China, existe la costumbre popular de “batir huevos” el día de Changxia.
Ese día al mediodía, cada hogar tenía que hervir huevos.
Hervir huevos duros con cáscara, no romperlos. Remójelos en agua fría durante unos minutos, luego póngalos en una bolsa tejida de seda y cuélguelos alrededor del cuello del niño.
Los niños realizarán en grupos juegos de romper huevos.
8.
En esa época, los agricultores compraron muebles agrícolas, hicieron preparativos para la cosecha de trigo y comenzaron a intercalar cultivos de finales de otoño.
En el día de Xiaoman, hay costumbres de "agarrar agua" y "sacrificar al dios de los coches".
En la antigua sociedad, el drenaje y el riego con camiones cisterna eran un acontecimiento importante en las zonas rurales.
9.
En este día, la gente tiene la costumbre de "enviar flores a los dioses" cuando están libres y ocupados.
Según el viejo dicho, después del Festival Guizhong, cuando las fragantes flores se sacudan y el Dios de las Flores abdique, el mundo se despedirá solemnemente de ella para mostrarle su gratitud.
Desde aquí se puede comprobar que los antiguos estaban cerca de la naturaleza y mostraban su sensibilidad y atención a la ecología.
10, el solsticio de verano.
El solsticio de verano es un término solar muy importante en la agricultura, y también es una estación importante para la cosecha de trigo y el manejo de los campos de Akita.
La temperatura está subiendo, el clima es cada vez más caluroso y no se permiten lluvias continuas. Hay un dicho que dice que "el trigo podrido crece, el jade muere".
11, Xiao Shu.
Unos días antes y después de la Fiesta Mayor de Verano, existe la costumbre popular de "colgar cien cuerdas de la casa".
Con los mejores deseos de la gente.
12, el Gran Calor.
En la bahía de Taizhou, Zhejiang, existe la costumbre de "enviar barcos para refrescarse del calor". Aquí suelen producirse epidemias, especialmente durante la calurosa temporada de verano.
La gente creía que esto era causado por los Cinco Espíritus Malignos, por lo que construyeron el Templo de los Cinco Santos en la orilla del río, e incluso usaron botes especiales de madera para entregar ofrendas a la desembocadura del río Jiaojiang el día de el Gran Festival Xia.
El significado es obvio, es alejar la plaga y orar por la paz.
13, Inicio del Otoño.
El comienzo del otoño son los días caninos del verano.
Hay un dicho que dice que "Ha llegado el otoño y el perro aún no se ha caído", pero el clima todavía es insoportablemente caluroso, por eso hay un dicho que dice "Tigre de otoño".
A principios de otoño, especialmente en el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto, hay muchas costumbres populares.
En la zona de Zhulinguán de Shangluo, existe la costumbre de "tocar el otoño".
14, verano caluroso.
Cuando termina el verano y el tiempo refresca, se acaba el calor.
En el verano, alrededor del día 15 del séptimo mes lunar, habrá actividades folclóricas para celebrar los Llanos Centrales, generalmente llamadas "Medio de Julio" o "Festival de los Llanos Centrales".
En esta época, la Provincia de Taiwán tenía la costumbre de "adorar a los buenos hermanos".
15, milenio.
Era la Fiesta del Medio Otoño, el clima se volvió frío, el rocío se volvió blanco por la noche y comenzó la cosecha de sorgo y maíz temprano.
Hay algunos proverbios agrícolas, como "el rocío blanco crece en las montañas, el rocío frío crece en las llanuras (trigo)", "cuando no llueve en el rocío blanco, debes levantarte temprano arar los campos", "arar los campos nuevamente durante la cosecha de otoño y tendrás una buena cosecha el próximo año", "Espolvorear por un tiempo a principios de agosto y terminar en mayo del año siguiente cuando haya una sequía severa ".
16, Equinoccio de Otoño.
En el equinoccio de otoño, se celebra el tradicional "Festival del Medio Otoño".
Desde la antigüedad existe un dicho que dice que “la primavera ofrece sacrificios al sol y el otoño ofrece sacrificios a la luna”.
En la sociedad moderna, el Festival del Medio Otoño proviene del tradicional “Festival del Medio Otoño”.
Según la investigación, el "Festival de la Luna" original se celebraba en el "Equinoccio de Otoño", pero debido a los diferentes días de agosto en el calendario lunar de cada año, es posible que no siempre haya luna llena.
17, rocío frío.
A medida que entramos en el rocío frío, el clima se vuelve obviamente más fresco y se siente frío por las noches.
La temporada de rocío frío tiene un clima agradable y es muy adecuada para el montañismo. La costumbre de escalar lentamente durante el Festival del Doble Noveno se ha convertido en una costumbre durante la temporada de rocío frío.
18, la primera helada.
Es famosa por su clima frío y el rocío que forma finas heladas.
Si al principio no hay heladas, el año que viene habrá hambruna.
En la ciudad de Xialei, Guangxi, China, se lleva a cabo el "Festival del Descenso de la Primera Helada de la Nacionalidad Zhuang".
La gente realizó una actividad errante sosteniendo el retrato de Yuyin.
19, Comienzo del Invierno.
Significando la llegada del invierno, el sol cruza el río Amarillo en la 225.
En la antigüedad, había un dicho que decía que "el invierno es el fin", que significa cosecha tras cosecha.
Hay un dicho que dice que "arar la tierra al comienzo del invierno puede aumentar los nutrientes del suelo" y "arar profundamente en invierno producirá oro".
Está prohibido ingerir alimentos crudos y fríos en invierno, como rábanos, frutas, etc., de lo contrario dañará el organismo.
20. Nieve ligera.
Cuando baja la temperatura, empieza a nevar.
Iniciar infraestructura de conservación de agua en tierras agrícolas, reparar caminos y llevar a cabo actividades paralelas.
Comer pasteles de arroz glutinoso durante las nevadas ligeras es una costumbre tradicional en los pueblos acuáticos de Jiangnan en China.
21, fuertes nevadas.
Es famosa por su clima frío y sus fuertes nevadas.
Se centró en reparar carreteras y canales, y comenzó a moler harina, producir fideos y fideos, y dedicarse a operaciones comerciales y producción de mercancías.
22. día del día, el sol brilla directamente sobre el Trópico de Cáncer Desde entonces, el clima se ha vuelto gradualmente más frío.
El solsticio de invierno tiene connotaciones tanto naturales como culturales. No es sólo un término solar natural. , sino también una fiesta tradicional para adorar a los antepasados.
Los antiguos creían que a partir del solsticio de invierno, la energía yang del cielo y la tierra comenzaba a fortalecerse y la energía yang del cielo y la tierra aumentaba. Por lo tanto, los antiguos consideraban el solsticio de invierno como un día auspicioso. , por lo que adoraban a dioses y antepasados en el solsticio de invierno, formando así costumbres navideñas.
23.
En climas fríos, la flor del ciruelo es la primera letra floral del término solar de Xiaohan. La flor del ciruelo ha sido un tema eterno alabado por los poetas desde la antigüedad.
La poesía de la flor del ciruelo se originó en las Seis Dinastías, surgió en las Dinastías Sui y Tang, floreció en las Dinastías Song y Yuan y sobrevivió en las Dinastías Ming y Qing.
24. Gran resfriado.
Entramos en la época más fría del año, que es el duodécimo mes del calendario lunar, preparándonos para la Fiesta de la Primavera. "Frío leve, frío intenso, matando cerdos para celebrar el Año Nuevo".
En la estación fría severa, hay un día muy importante para los norteños: Laba, que es el octavo día del duodécimo mes lunar.
En este día, la gente cocina una olla de dulce y deliciosa "gacha de Laba" con cereales integrales, maní, castañas, dátiles rojos y semillas de loto.
Datos ampliados
Los veinticuatro términos solares se dividen según la posición de la tierra en la eclíptica (es decir, la órbita de la tierra alrededor del sol).
Como el sol parte del equinoccio de primavera (punto cero de longitud, el sol brilla verticalmente sobre el ecuador en este momento), cada 15 grados hacia adelante es un término solar, y regresa al equinoccio de primavera después una semana. El equinoccio de primavera es un año tropical y abarca 360 grados, por lo que se divide en 24 términos solares.
Los antiguos dividían el movimiento anual del sol en 24 partes iguales, siendo cada parte igual un término solar. Cada término solar tiene tres ciclos, y cada ciclo dura cinco días.
Los antiguos llamaban "qi" a los términos solares, y los veinticuatro términos solares se dividen en términos solares y términos solares medios: el primer término solar al comienzo de cada mes se llama "término solar"; el primer término solar a mitad de mes se llama "término solar" y los dos "Qi" se llaman "Zhong Qi".
De esta forma, existen 12 términos solares a lo largo del año, y 12 términos solares medios, que en conjunto son exactamente los "veinticuatro términos solares".
Efectos de Tian Mugwort La artemisa se puede dividir aproximadamente en dos categorías. Un tipo se llama Big Mugwort, que tiene un olor acre especial y no se puede comer.
Solo se utiliza durante el Festival del Barco Dragón o cuando las mujeres hierven agua para bañarse y alejar a los malos espíritus la otra es la artemisa, también llamada Pulsatilla, que es una maleza que crece en el suelo después; cosecha en invierno. A menudo se recoge y se elabora en pasteles y otros pasteles para lograr el efecto de protegerse de los malos espíritus, el frío y la desintoxicación.
Según "Food Materia Medica", la artemisa también tiene la función de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar los intestinos.
En primavera, todo revive, la hierba crece y las oropéndolas vuelan. Este es el período de mayor crecimiento de la artemisa. Los campos que esperan el arado de primavera se cubren de artemisa de color verde grisáceo.
Tian Ai, de unos 10 cm de altura, tiene hojas rosadas, flores blancas en el medio y es esponjoso, lo que da a las personas una sensación esponjosa.
Qué comer al inicio de la primavera significa que ha comenzado un nuevo ciclo, todo ha comenzado, todo renace. Ya en la antigüedad, algunos lugares de China han heredado convenientemente festivales con el tema de adorar a dioses y antepasados al comienzo del nuevo año, orar por la buena suerte, exorcizar espíritus malignos, deshacerse de lo viejo y traer lo nuevo. etc.
¿Qué comida tradicional debemos comer en este día de inicio de primavera?
1. Plato de cinco especias (plato de primavera)
El plato de primavera es una de las costumbres alimentarias del inicio de la primavera. También se le llama "plato de cinco especias" y es. hecho de cinco tipos de lechuga picante.
Según los informes, durante las Seis Dinastías, comer cinco tipos de comida picante (cinco tipos de comida picante: ajo, puerro, hojas de mostaza y cilantro) el día de Año Nuevo en las Seis Dinastías hacía que la gente Cinco órganos internos enojados después de comerlo en primavera.
Ahora la gente de Yangzhou también come cinco condimentos a principios de primavera: cebollas frescas, puerros, ajos, rábanos y cilantro.
A principios de la dinastía Tang, las tortitas y la lechuga se servían en un plato, al que se llamaba plato primavera. Debido a su relación con Five Heart Pan, también se les llama Pan Xin. En la dinastía Song, se llamaban pasteles de primavera y ahora también se les conoce como panqueques, pasteles de hojas de loto y pasteles de chips.
2. Plato de primavera
La Fiesta de la Primavera es una de las costumbres dietéticas del inicio de la primavera. Se saca principalmente lechuga, melón, fruta, bizcocho y azúcar de las verduras y se pone. ellos en un plato. Los familiares y amigos pueden comerlo para el Festival de Primavera.
Hay cinco tipos de platos: frutas, verduras, dulces, tartas y cebo de pescado.
Las principales verduras son: brotes de soja, rábanos, puerros, espinacas, lechuga, judías, huevos y patatas ralladas.
"El comienzo de la primavera" de Du Fu: "Mientras cocinaba lechuga como verdura de primavera, de repente recordé la época en que los ciruelos florecían en Beijing.
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3. Discos de primavera
Las "verduras de primavera" de la dinastía Yuan consistían en fideos, cordero, pulmones de tripa, tortitas de huevo, jengibre, champiñones. , picante Se compone de más de diez tipos de materias primas como el brote de poligonum y el roux.
En las dinastías Ming y Qing, además de pasteles y lechuga, también se comía rábano de agua para expresarlo. podría deshacerse de la somnolencia primaveral
La nueva actividad de degustación se llama "morder la primavera"
4. Tian moxa_
Tian moxa es una temporada común. alimento en primavera.
Todo revive en primavera, y la hierba crece y los pájaros vuelan. Este es el apogeo del crecimiento de la artemisa en el campo de arado de primavera. La artemisa mide unos 65.438 centímetros de altura, con color rosa. hojas, flores blancas en el medio y pelos verdes por todo el cuerpo.
Según "Eating Materia Medica" "Según los registros, Tianai tiene las funciones de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar". los intestinos.
Tianai es también fiesta para rendir homenaje a Dios y rezar por el buen tiempo.
5 Rollitos de primavera
. como las tortitas y tortitas de primavera, son un snack tradicional popular en Fuzhou con una larga historia. Evolucionaron a partir de las antiguas tortitas de primavera.Comer rollitos de primavera a principios de primavera es una costumbre antigua en China que significa dar la bienvenida. primavera y esperando una buena cosecha.
El registro más temprano es comer pasteles de primavera.
La gente al comienzo de la primavera debería comer algunas verduras frescas en este día, no solo para. Por el bien de la primavera, también se da la bienvenida al Festival de Primavera.
El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, coma juncos, pasteles de primavera y lechuga, que se llaman 'verduras'.
“Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ha comenzado a intentar comer pasteles de primavera.
Los llamados pasteles de primavera, también llamados pasteles de hojas de loto, son en realidad panqueques. con fideos de sopa calientes - Liang Xiao Junte el agua aceitosa en el medio de los trozos para hacer panqueques. Una vez cocidos, se pueden pelar en dos trozos y usarlos para enrollar. primavera (comer rábano)
En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera que muerde". En el norte, el alimento más representativo es el rábano, que se puede comer en varias formas. formas, como masticar, rebanar y triturar relleno, etc.
Liu Ruoyu, un erudito de la dinastía Ming, registró en "Historia de la dinastía Ming": A principios de la primavera al día siguiente. , todas las personas, independientemente de su rango, estaban masticando rábanos, lo que se llamaba "morder la primavera" en los registros de la dinastía Qing: las mujeres y otras personas compran más rábanos para comer, diciendo que pueden darles sueño en primavera. /p>
Comer rábano no solo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino que también mejora la función de fertilidad de las mujeres. "Rábano posterior"
7. como Wenzhou, puede representar las características gastronómicas del Festival de Primavera del Sur en la dinastía Qing.
La llamada primavera a fuego lento significa preparar té de primavera. panceta de cerdo picada, se mezcla con frijoles blancos o negros y se cocina con té.
Luego se hierven juntos frijoles rojos, dátiles rojos, naranjas, osmanthus, azúcar moreno y té.
Este es el té de primavera.
Este té se usa especialmente para el Festival de Primavera, y los lugareños lo llaman primavera. Cuando se cocina a fuego lento, también se deben comer algunos pasteles y bocadillos. p>En ese momento, a menudo se adora a los seis dioses y antepasados de la familia, y luego toda la familia lo disfruta.
Se dice que los beneficios de hervir los manantiales son grandes. Puede mejorar la vista y. inteligencia, y también tiene el significado de riqueza.
Por lo tanto, la actividad de la primavera hirviendo está muy extendida entre la gente
8. >Y las verduras son las verduras de temporada de las que hablamos hoy. Al comienzo del período solar de primavera, la gente corta las verduras de temporada, como los puerros y los brotes de soja, en tiras finas y las fríe para consumirlas. p>Los pasos específicos son: carne de cerdo desmenuzada y piel de huevo. Agrega a la olla los brotes de frijol mungo desmenuzados, el tofu seco, los fideos, las espinacas o los puerros y sofríe hasta que estén cocidos.
Ten en cuenta que puedes agregarlos desmenuzados. pepino de mar, callos desmenuzados, champiñones desmenuzados y jamón rallado, que sabrán mejor y serán más nutritivos
¿Cuáles son los beneficios de comer artemisa? Hay dos tipos de artemisa, una llamada Aida, que tiene un olor acre especial y no se puede comer. Las mujeres hierven agua y se bañan durante el Festival del Barco Dragón para ahuyentar a los espíritus malignos; la otra es la artemisa, que es una maleza que crece en los campos después de la cosecha en invierno y que a menudo se recoge; y se utiliza para hacer pasteles y otros pasteles para protegerse de los malos espíritus y del frío.
Según "Food Materia Medica", Tian Ai también tiene el efecto de eliminar la humedad, calentar el estómago y limpiar el estómago. intestinos.
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Es la parte aérea seca de artemisiascopariawaldst et kit. O ajenjo Artemisia. Asteraceae.
Se distribuye en la mayor parte de mi país, principalmente en Shaanxi, Shanxi, Anhui y otros lugares.
Cosechar cuando las plántulas midan entre 6 y 10 _ (-1) de altura en primavera o cuando broten en otoño.
La cosecha de primavera se llama "Yinchen" y la cosecha de otoño se llama "Yinchen".
Eliminar impurezas y tallos viejos y secarlos al sol.
Comer crudo.
Este medicamento tiene un sabor amargo, picante y ligeramente frío.
Introduce en el bazo, el estómago, el hígado y la vesícula biliar.
Tiene efecto diuresis, reduciendo la ictericia, desintoxicante y tratando llagas.
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