¿Cómo mezclar los fideos para hacer dumplings fritos?

1. Poner la harina en el plato de masa, verter poco a poco una cantidad adecuada de agua hirviendo y remover con palillos hasta que la mitad de la harina se pegue al agua hirviendo. Puedes empezar a amasar la masa. Si la harina está demasiado dura, añade un poco de agua fría y amasa hasta obtener una masa suave. ?

2. Sacar una masa pequeña, amasarla hasta formar una tira larga, cortarla en trozos pequeños con un cuchillo, presionarla con harina seca con las manos, enrollarla hasta formar una masa redonda con un alfiler. y dejar a un lado.

Veamos los pasos para hacer tortitas.

1. Preparar una olla, añadir un poco de aceite, poner en la olla las empanadillas congeladas rápidamente sin descongelar y calentar a fuego medio.

2. Abrir uno en unos tres minutos. Cuando el fondo esté dorado, añadir agua y almidón, aproximadamente medio bol, tapar y seguir calentando.

3. Cuando casi se haya acabado el agua, añade sal, pimienta, glutamato monosódico y espolvorea un poco de semillas de sésamo.

4. Abre la tapa cuando sientas que la diferencia de agua no es grande.

5. Freír hasta que estén dorados.