¿Cuál es el plato principal de la parrilla al carbón?

Los mariscos a la parrilla son cada vez más populares en estos días. El cangrejo crema, los langostinos, la corvina, los camarones asentados, el abulón y las ostras se pueden utilizar para preparar mariscos a la parrilla, que son muy populares, especialmente en el caluroso verano. Los mariscos a la parrilla son fáciles de preparar. Siempre que las materias primas sean lo suficientemente frescas, puedes hornearlas con gran sabor y rápidamente, lo que también es una de las principales razones de su promoción. Ahora que llega el verano, te recomiendo cinco salsas aptas para mariscos a la parrilla, para que puedas utilizarlas según diferentes gustos a la hora de cocinar mariscos a la parrilla.

1.Sabor a ajo

Preparación: 200g de ajo dorado, 150g de ajo plateado, 20g de ajo en polvo, vino de arroz cantonés, aceite de sésamo, sal, 10g de glutamato monosódico, jugo de pollo, pimienta blanca y mezclar bien.

Uso: Este condimento se utiliza principalmente para condimentar ostras, huevos de cisne, semillas de setaria amarilla, langostinos, caracoles, etc. 2. Condimento tempeh

Método: Poner en la olla 120g de aceite de ensalada. Cuando esté un 20% caliente, añadir 20g de ajo, jengibre y 10g de gambas, sofreír a fuego lento y luego. agregue 200 g de tempeh de Yangjiang, agregue 300 g de agua, continúe salteando a fuego lento durante 10 minutos y use glutamato monosódico.

Usos: Este condimento se utiliza principalmente para condimentar ostras, huevos de cisne, semillas de cola de zorra amarilla, pescados diversos y caracoles. 3. Especias picantes

Método: Poner en la olla 250 g de aceite de ensalada y 50 g de grasa de pollo. Cuando la olla esté 60% caliente, agregue 5 gramos de arroz con jengibre, 5 gramos de arroz con ajo y 5 gramos de arroz con cebolla verde. Después de freír hasta que esté fragante, agregue 10 gramos de arroz con tocino, 3 gramos de camarones secos y 100 gramos de. Salsa picante Guilin y 20 gramos de salsa picante de ajo, 30 gramos de salsa picante Lejia. Uso: Este condimento es apto para condimentar todo tipo de mariscos. 4. Sabor a piel de mandarina

Preparación: Poner en la olla 20 gramos de grasa de pollo y aceite de ensalada. Cuando esté entre un 40 y un 50% de temperatura, añadir 20 gramos de arroz con jengibre, 100 gramos de piel de mandarina, piel de mandarina fresca y sofreír a fuego lento durante 5 minutos. Luego agregue 15 gramos de sal Huai, 10 gramos de glutamato monosódico y azúcar y 65438 gramos de vino de arroz.

Usos: Este condimento se utiliza principalmente para condimentar ostras, huevos de cisne, huevos de yema y pescados diversos. 5. Condimento de comino

Método: 20 gramos de hinojo en polvo y de comino en polvo cada uno, 100 gramos de comino y semillas de sésamo de cada uno y 80 gramos de chile en polvo. Mezcle las materias primas anteriores de manera uniforme.

Uso: Este condimento es el más utilizado, incluyendo verduras asadas, kebabs, mariscos, etc.

Consejo: aunque la salsa barbacoa sabe muy bien, agregarla demasiado pronto puede enmascarar el sabor del marisco, por lo que es mejor agregar la salsa 1 minuto antes de que se cocine el marisco.

Además, para algunos ingredientes con mucho sabor, como la crema de cangrejo, gambas, etc., lo mejor es mantener el sabor original (el sabor original es asar el marisco fresco y mojarlo en salsa de soja de marisco, rábano picante o vinagre maduro).