La legendaria historia de Zang Jianhe, fundador del muelle Wanchai
Se puede decir que Zang Jianhe, conocida como "Miss Zang" por la gente de Hong Kong, es el ídolo en la mente de innumerables trabajadores inmigrantes en Hong Kong. Su historia es bien conocida en todos los hogares y puede serlo. ser llamado una leyenda de Hong Kong.
Currículum de Zang Jianhe: Nacido en Weifang, Shandong en 1945 en Qingdao, llegó a Hong Kong con sus dos hijas en 1977. Debido a un revés en su matrimonio, asumió sola la carga de la vida y trabajó como lavaplatos, limpiadora de tranvías y cuidadora privada. Perdió su trabajo después de una lesión laboral en 1978 y se ganaba la vida vendiendo bolas de masa de Beijing como vendedor ambulante en el muelle de Wan Chai. Debido a sus meticulosos esfuerzos en hacer bolas de masa, la gente de Hong Kong la ama profundamente y es conocida como la "Reina de las bolas de masa". En 1997, formó una empresa conjunta con pill***ury, la tercera empresa de alimentos más grande de Estados Unidos, y promovió activamente sus productos en el territorio continental del país. Fue seleccionada como la primera mujer empresaria en Hong Kong en diciembre de 1999 y ganó el cuarto Premio Mundial a la Mujer Emprendedora en abril de 2000.
La heroína de la historia, Zang Jianhe, nació en Qingdao en 1945. Al principio tenía una familia feliz. Mi marido era un chino de ultramar procedente de Tailandia. Solían trabajar juntos en un hospital de Qingdao. En 1974, su marido regresó a Tailandia para establecerse. En 1977, Zang Jianhe llevó a sus dos hijas de Qingdao a Tailandia para buscar marido. Sin embargo, descubrieron que su marido siguió los arreglos de su suegra patriarcal y se casó. otra esposa en Tailandia Zang Jianhe Jue No podía tolerar la vida de dos sirvientas y un marido, por lo que no tuvo más remedio que abandonar Tailandia y ganarse la vida en Hong Kong.
Alquiló una casa de 4 metros cuadrados, aceptó el severo desafío del destino y crió sola a sus dos hijas.
El difícil nacimiento de "una" marca
Como no entendía cantonés, la señora Zang empezó a buscar trabajos en Hong Kong que no requirieran mucha comunicación, como lavar platos , limpieza de automóviles y cuidado personal, esta mujer débil ha probado casi todas las profesiones de bajo nivel en Hong Kong.
Si no hubiera sido por un accidente que casi la paraliza, tal vez la señorita Zang habría trabajado en el fondo por el resto de su vida. En ese momento, ella estaba trabajando como personal de mantenimiento en un restaurante. Desafortunadamente, resultó herida y se rompió la cintura. El cruel jefe no sólo se negó a admitir que se había lesionado en el trabajo, sino que también la despidió sin piedad. La señorita Zang presentó resueltamente una demanda ante el tribunal y ganó. Sin embargo, esta luchadora chica de Shandong rechazó los 30.000 yuanes de compensación que el dueño del restaurante debería haber pagado y solo le pagó los 4.500 yuanes de salario que merecía. Más tarde, la señorita Zang rechazó la ayuda del Departamento de Bienestar Social de Hong Kong. Porque ella no quiere ser una carga para esta sociedad.
Por el bien de su hija y de su vida, la señorita Zang empujó su carrito hasta el muelle de Wan Chai, que era el centro de transporte de Hong Kong en ese momento, y vendió sus "Beijing Dumplings". Pero "Beijing Dumplings" es sólo un término general A medida que el negocio florecía, alguien le recordó que le diera un nombre a sus dumplings, por lo que añadió cuatro palabras: Wan Chai Wharf en "Beijing Dumplings" en el carrito.
A partir de entonces, Miss Zang nombró la marca de bolas de masa en honor al muelle donde vendía bolas de masa como vendedora ambulante: nació oficialmente Wan Chai Wharf.
"Dos" puntos de inflexión exitosos
En su trayectoria empresarial, dos importantes puntos de inflexión contribuyeron a que "Wanchai Pier" se convirtiera en una famosa marca de dumplings.
Las bolas de masa se venden en el muelle de Wan Chai desde hace varios años y su sabor único ha cultivado un grupo de consumidores leales. Por casualidad, la pequeña hija mimada y extremadamente quisquillosa del dueño de una tienda departamental japonesa se comió 15 bolas de masa "Wan Chai Pier" de una sola vez. Los astutos empresarios japoneses se dieron cuenta inmediatamente de que este "Muelle Wan Chai" no eran bolas de masa ordinarias y debían tener su propia singularidad. Concertó una cita con la señorita Zang y le pidió producir bolas de masa en la fábrica de unos grandes almacenes de propiedad japonesa. Los grandes almacenes japoneses reenvasan y diseñan los productos y los venden como productos de los grandes almacenes japoneses. Sin embargo, Miss Zang se negó en esta segunda ronda de negociaciones: "La marca por la que trabajé tan duro para crear se ha ido. Renuncié a la fórmula. Si un día me echan, ni siquiera podré ser vendedora ambulante". "
En la tercera ronda de negociaciones, la parte japonesa acordó utilizar la marca "Wan Chai Pier", pero la dirección y el número de teléfono no pudieron imprimirse en el paquete. La señorita Zang aún se negó: "El sabor de las albóndigas ha mejorado según los comentarios de los clientes. Sin la dirección y el número de teléfono, ¿cómo puedo comunicarme con los clientes y garantizar la calidad del producto?"
Doy Una y otra vez, el jefe japonés finalmente se vio obligado a aceptar todas las solicitudes de Zang y retuvo la marca, el número de teléfono y la dirección. Curiosamente, cuando el jefe japonés le preguntó qué precio vendería al por mayor a los grandes almacenes japoneses, la Sra. Zang propuso un "precio altísimo" de "12,5 yuanes por caja".
Ya sabes, el precio minorista de una caja de bolas de masa para la señorita Zang en ese momento era "11 yuanes la caja". El propietario japonés de unos grandes almacenes que opera en Hong Kong desde hace 28 años admitió: "Usted es el primer y último proveedor que me vende productos a un precio mayorista superior al precio minorista".
Con el aumento de la inversión japonesa Totalmente distribuidos en cientos de supermercados de grandes almacenes, los dumplings "Wan Chai Pier" se convirtieron rápidamente en la marca número uno de alimentos congelados en Hong Kong. Hasta ahora, Wanchai Pier ha ocupado el 100% del mercado de dumplings frescos de Hong Kong y el 30% del mercado de dumplings congelados.
Se construyeron "tres" grandes bases de producción
En 1985, después de varios años de acumulación como vendedora ambulante, Miss Zang finalmente abrió su primera fábrica de bolas de masa cuando las bolas de masa entraron en el mercado de Hong Kong. En el supermercado de grandes almacenes de la capital, abrió sucesivamente 3 fábricas de bolas de masa o fábricas en la parte delantera y trasera. En vísperas del regreso de Hong Kong a la patria, mientras muchas personas emigraban al extranjero, la Sra. Zang se preparaba silenciosamente para construir su primera fábrica moderna a gran escala. Finalmente, en 1996, en Hong Kong, donde el terreno es escaso, la Sra. Zang gastó enormes sumas de dinero para construir una moderna fábrica de 1.200 metros cuadrados que cumpliera con los estándares internacionales y estuviera ubicada en Hong Kong. Esto también permitió que el "Muelle Wan Chai" lograra un salto cualitativo.
Si la cooperación con los grandes almacenes japoneses transformó a Wan Chai Wharf de un vendedor ambulante a una pequeña fábrica, entonces su cooperación con la American Pill***ury Food Company completó la producción de dumplings en Wan Chai Wharf. transición revolucionaria a la fábrica moderna.
En 1996, la señorita Zang, que ya era muy conocida en Hong Kong, recibió invitaciones de cooperación de numerosas empresas, pero todas fueron rechazadas. Sin embargo, había una empresa estadounidense de alimentos tipo píldora que fue muy persistente e invitó a Zang a los Estados Unidos para una inspección. "Al observar el equipo avanzado y la gestión metódica de American Food Company, acepté cooperar con ellos antes de salir de su fábrica", recordó la señorita Zang.
En 1997, Wan Chai Terminal formó oficialmente una empresa conjunta con American Pill ***ury Food Company. Desde entonces, con la ayuda de la sólida solidez financiera y el nivel de gestión de General Mills de los Estados Unidos, Wan Chai Terminal abandonó Hong Kong y comenzó a ingresar de lleno en el vasto mercado de China continental.
En 1998, Miss Zang y American Pill ***ury Food Company establecieron conjuntamente una fábrica de 10 millones de dólares en Pudong, Shanghai, que oficialmente puso en producción las albóndigas "Wanchai Wharf" que ingresaron oficialmente al continente. mercado. Luego se puso oficialmente en producción la fábrica renovada y ampliada de Guangzhou. La Sra. Zang reveló que a pesar de ocupar entre el 20% y el 25% de la cuota de mercado de productos congelados en Beijing, Wanchai Terminal aún no tiene una base de producción en Beijing. Ella dijo: "Ya se ha seleccionado la base para construir una fábrica en Beijing. El próximo año, se construirá una nueva base de producción en Beijing".
Con la finalización de varias bases de producción importantes, Wan Chai Las albóndigas de muelle ahora ocupan la mitad del mercado de alimentos congelados en el sur de China, y Wan Chai Terminal aumentará aún más su producción y tomará la delantera en las exportaciones a Japón, Corea del Sur, Singapur, Australia y otros países con una fuerte demanda para entonces. , La terminal Wan Chai finalmente comenzará a globalizarse.
En la noche del décimo aniversario del regreso de Hong Kong a la patria, la Sra. Zang y su familia estaban haciendo bolas de masa y viendo los magníficos fuegos artificiales en el puerto Victoria. Desde una mujer débil que vivía en Hong Kong sin comida ni ropa pero que tuvo que criar a dos hijos hasta la "Reina de las bolas de masa" famosa en Asia, Miss Zang utiliza sus 30 años de experiencia como trabajadora migrante en Hong Kong para contar la legendaria historia de Hong Kong.