Fórmula de materia prima de mariscos

Receta de caldo de mariscos. A mucha gente le gusta tomar sopa en la vida. La sopa es rica en nutrientes, pero no es fácil cocinarla bien. Déjame compartir contigo la receta del caldo de mariscos, échale un vistazo.

Receta original de sopa de mariscos 1 ingrediente

30 gramos de algas secas

1 zanahoria

1/2 rábano blanco

1 puerro

20 g de jengibre

30 ml de vino de arroz cantonés

1 cebolla

50 g de copos de bonito seco

Un poco de pimienta

5 gambas secas

Método/pasos

Remojar las algas secas en agua fría con un día de antelación hasta que estén blandas.

Pelar las zanahorias y los rábanos y cortarlos en dados de cocción. Picar las cebollas y reservar.

Coloca las algas en una olla grande, vierte suficiente agua fría, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, baja el fuego, tapa la olla y cocina de 1 a 5 horas. . Agrega los demás ingredientes y cocina por otros 30 minutos, luego filtra la sopa para obtener caldo de mariscos.

Receta de sopa de marisco 2 ingredientes: 50g de tofu, 50g de calabacín, 50g de brotes de soja, 40g de hongo negro, 3 gambas, 100g de almejas.

Accesorios: 5g de cebolleta, 2g de sal, 5g de aceite de sésamo.

Primero, corta el calabacín en rodajas, no demasiado grandes, ya que quedarán demasiado gruesas para cocinarse.

2.Coge la olla, añade los brotes de soja, el tofu, el hongo negro y el calabacín, vierte agua sin ingredientes y enciende el fuego alto.

En tercer lugar, después de hervir, bajamos el fuego y añadimos las gambas, las almejas y la sal.

Al cabo de cuatro o cinco minutos, añadimos el aceite de sésamo y la cebolla verde picada.

Quinto, completo.

Receta de materia prima de marisco 3 ingredientes

100g de pescado seco, 1g de pescado fresco, 300g de almejas, 300g de gambas, 1 cucharada de aceite de ensalada, 3000㏄ de agua, 2 cebolletas, 100 gramos de jengibre, 120 ㏄ de vino de arroz.

Método de trabajo

1. Lavar y escurrir el pescado seco, las almejas y las gambas, lavar el pescado fresco, cortarlo en trozos, escurrirlo y reservarlo.

2. Calentar el aceite de ensalada en una olla, añadir el pescado seco y sofreír hasta que esté ligeramente carbonizado.

3. Agregue agua, todos los condimentos y todos los ingredientes del Método 1 y Método 2 a la olla, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego lento durante 30 minutos y luego filtre.